猪肉丸子汤原料：
猪肉绞肉200克、葱姜蒜各适量、香菜适量、鸡蛋1个、淀粉适量、盐适量、白胡椒粉适量、高汤适量。
猪肉丸子汤步骤：
1.将猪肉绞肉放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、白胡椒粉、鸡蛋和适量淀粉搅拌均匀。
2.将调好的猪肉绞肉团成小丸子备用。
3.烧开一锅水，在水中加入白胡椒粉、盐、葱姜片等调味料，放入丸子煮熟后捞出备用。
4.将高汤煮开，将丸子加入汤中，煮开后撇去浮沫，倒入碗中即可。
5.最后撒上香菜即可。
猪肉丸子汤的小贴士：
1.丸子制作时，宜轻柔搅拌，避免过度揉捏。
2.煮丸子时，可以加入少量油，使肉香更加浓郁。
3.高汤可以提前炖制，口感更加鲜美。
猪肉丸子汤的营养价值：
猪肉富含优质蛋白质和多种氨基酸、维生素B族、铁等营养素，能够促进血红蛋白合成，增强人体免疫力。而丸子汤中含有的高汤，更有助于滋养胃肠，增强体质。
猪肉丸子汤的美食搭配：
1.煮面条搭配食用，更加丰富口感。
2.可以加入蔬菜如胡萝卜、白菜等煮制，增加菜品的多样性。
3.搭配鸡蛋花，口感更加细腻。
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