接着把腌制好的豆角用清水冲洗一边，往锅中倒入适量的食用油，烧热后倒入沥干水分的豆角，大蒜末放到锅中炒出香味，把炸好的豆角放进去，1.准备适量的九月青豆角、葱花和蒜末，步骤4、将炸好的豆角倒入锅中，放入适量的糖色，放入一点蒜末，用葱花蒜沫酱油爆锅，放入豆角胡萝卜，然后在锅里交点油放入肉丝翻炒，炒得有点金黄光泽时再倒入豆角，等豆角快熟时加点调料就可以了。放入豆角炒。
烧豆角的正确方法？
第1步，首先把豆角用清水洗净，再用刀切掉两端，把豆角切成一小段，接着把豆角放到盆中，撒入少许的食盐，用筷子搅拌均匀，大概腌制15分钟，这样就可以去除掉豆角的异味，析出其中多余的水分，并且还能起到提前入味的作用。

第2步，接着把腌制好的豆角用清水冲洗一边，往锅中倒入适量的食用油，烧热后倒入沥干水分的豆角，转成中小火慢慢的煸炒豆角，直到豆角慢慢表面变软为止，然后把切好的小米椒，大蒜末放到锅中炒出香味，加入适量的食盐，鸡精，蚝油进行调味，这样一道美味的炒豆角就制作完成了。

以上就是炒豆角的正确做法，其实豆角作为一种蔬菜，它本身含水量就比较多，如果焯水则会让豆角吃起来的口感变得水水的，并且在翻炒的时候，还会遇到热油炸锅，而过油的话，一般家里炒菜都不会这样做，是比较浪费油的行为，所以想要豆角炒出来好吃，最好的方法就是煸炒，先将豆角炒软，这样豆角炒出来也能更好入味。
食材
豆角 适量 食用油 适量 红烧酱油 少许 盐 适量 葱末 适量 姜末 适量 蒜末 适量 淀粉 1小勺
1，豆角洗净，控出水份
2，锅内放油烧至七到八成热，放豆角，炸10分钟左右。炸好捞出来放盘里备用。
3，把油锅里的油倒出去，加一碗水，在放几滴红烧酱油调色，依次放葱，姜，蒜末，盐，淀粉。
4，用勺子顺时针搅匀。
5，把炸好的豆角放进去，小火炖3到5分钟即可。
1.准备适量的九月青豆角、葱花和蒜末，起锅烧油，油温4成热，将豆角下锅炸；
2.用手勺不停地搅动，让豆角受热均匀，用勺子按一下容易切断，豆角就炸熟了；步骤3、锅中留少许底油，加入葱花、蒜末、十根香炒香，加入生抽、蚝油、大半勺水，加入半勺鸡精、1/3勺盐、1勺糖；
步骤4、将炸好的豆角倒入锅中，放入适量的糖色，小火煨2分钟，水淀粉勾，放入一点蒜末，即可出锅装盘。
把豆角洗净切断备用，把胡萝卜洗净切断，肉片备好，用油把肉片翻炒变色，用葱花蒜沫酱油爆锅，放入豆角胡萝卜，翻炒变色，加水放入调味料，中火焖至2o分钟，使汤吸入菜中，豆角熟透，翻炒均匀即可出锅，菜好出锅装盘上桌
注意事项：豆角一定要熟透，
大刀豆角的做法？
食材 豆角 肉 红辣椒 调料 步骤/方法 豆角小炒肉是本人吃过最多的一种做法，味道非常好，把肉切成丝，然后在锅里交点油放入肉丝翻炒，炒得有点金黄光泽时再倒入豆角，炒豆角的时候一边炒，一边缓缓地加一滩水，等豆角快熟时加点调料就可以了。吃的时候可以浇一点麻油，味道很好。
另外比较常吃的一个是酸豆角，当开胃菜味道很好，准备一个大的玻璃罐或者坛子，洗干净之后晾干，然后把豆角洗干净也晾干，放入坛子中，再在坛子里加盐，如果先把盐融化了加盐水效果更好，再加一点辣椒，然后敞定搬剐植溉邦税鲍更把坛子封起来，放到阴凉干燥的地方，一般一个礼拜就可以吃了。吃的时候可以切成小段，用来拌泡饭味道极好。
3 最后还有一种做法是红烧豆角，也是比较常见的家庭菜肴，把豆角洗净后切掉两头尖的地方，豆长的话可以切成一段一段的，然后在预热的锅里加少量油，放入豆角炒，然后加两勺糖，再加两勺老抽翻炒，再用文火稍微焖几分钟，最后加盐、辣椒等调味料就可以起锅
食材：大刀豆角一小把
配料：麻汁、大蒜、生抽、鸡精、米醋、食盐、白糖、香油
做法：
1.选取嫩豆角一小把，掐头去尾，清洗干净，放在菜板上挥舞大刀，斩成长段约3厘米左右的小段。
2.灶台开火，锅中加入大量清水，烧开，将嫩豆角段下锅焯水两分钟，时间一定要长一点，不然煮不熟容易有毒素，期间可以加点食盐或者香油，可以保证豆角更嫩绿好看。
3.将焯过水的豆角放到凉水中投凉，然后控水捞出，这样口感更清脆。
4.调味：在炒豆角的间隙剥几颗大蒜瓣，拍碎放到豆角上，然后撒上一丢丢鸡精、一点点白糖，适量食盐、倒上适量生抽搅拌均匀。
5.最后加入这道菜的灵魂——麻汁，两大勺，均匀的撒在豆角的表面。
1、准备材料：大刀豆角350克，大蒜2只，红辣椒五两，橄榄油30克，盐适量2、将买来的刀豆洗干净，切成小块放入盆中备用。
3、将摊在簸箕上，晾干，半天晒晒，表皮缩水即可。
4、将晾干的刀豆角撒上盐，如果出水了没关系。
5、将准备好的红辣椒和蒜米用料理机打成蓉。
6、一层一层的加刀豆角和蒜蓉辣椒酱，然后用筷子或干净的勺子搅拌。
用料：刀豆300克，食盐1茶匙，蒜6瓣，干辣椒3个，豆瓣酱2汤匙，豆豉2汤匙，酸甜辣椒酱2汤匙，糖1茶匙
做法：
1.刀豆斜切成寸长的大块，干辣椒和蒜切碎，豆豉洗净、泡软
2.将刀豆放入一只干净的大碗，加入蒜末、辣椒碎和豆豉，加入糖和盐，加入豆瓣酱和辣椒酱，搅拌均匀，蒙上保鲜膜，放入冰箱，腌制一星期即可食用。
食材清单
1刀豆角 300克 、 瘦肉 200克 、 生抽 2勺 、老抽 2勺 、 精盐 2勺 、 耗油 2勺 、 小葱 3根
烹饪步骤
步骤1/8新鲜的刀豆角洗净备用
步骤2/8切成菱形段
步骤3/8精瘦肉切成丝，锅内底油，下肉丝翻炒，加生抽，老抽，耗油，盛出
步骤4/8小葱切断，蒜切片
步骤5/8刀豆角下水焯，断生之后，捞出
步骤6/8锅内宽油，下刀豆角翻炒加蒜片，加小葱
步骤7/8翻炒两分钟之后，加入之前炒好的刀豆角，一起翻炒。至熟
红烧排骨炖豆角的做法？
红烧排骨炖豆角是一道家常菜，下面是制作方法：
材料：
- 排骨500克
- 豆角300克
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 食用油适量
- 水适量
步骤：
1. 排骨洗净，切小块，用开水焯水去腥。豆角切段备用。
2. 炒锅加热，倒入适量食用油，放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。
3. 加入焯水后的排骨继续煸炒，让排骨均匀上色。
4. 倒入适量的料酒煮一会，去腥味。然后加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水量要稍微多一些，盖过排骨。
6. 大火烧开后转小火炖煮约30分钟，让排骨变得软烂入味。
7. 加入豆角、适量的盐和白糖。继续小火炖煮10分钟，直到豆角熟软。
8. 出锅前调味，根据个人口味再加入适量的盐或白糖进行调整。
9. 装盘，撒上一些葱花作为装饰，即可食用。
这道红烧排骨炖豆角色香美味，排骨鲜嫩多汁，豆角的清爽口感和排骨的香味相互融合，让人食欲大增。希望你能喜欢！
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