肉粽子怎么做呀？怎样做肉粽子

猪肉用盐、生抽、料酒、胡椒粉腌制片刻。将腌制好的猪肉煎至两面金黄。3. 在同一个锅中将腊肉、香菇和干贝一起翻炒片刻。4. 将腌制好的猪肉和其他炒好的配料一起放入锅中，加入适量的盐和鸡精继续翻炒均匀。加入少许生抽和盐搅拌均匀。8. 将包好的粽子放入蒸锅中，加入黄酒、老抽、盐、白糖、味精拌匀，加入腌好的五花肉和肥肉。放入黄酒、老抽、盐、白糖、味精拌匀，放入老抽、盐、白糖、味精、融化的猪油。

肉粽子怎么做呀？

肉粽子是一道传统的中国食品，下面是 *** 肉粽子的简单步骤：

所需材料：

- 糯米：500克

- 猪肉：300克，切成小块

- 干贝（可选）：适量，提前泡软

- 腊肉：适量，切成小块

- 香菇：适量，提前泡软后切片

- 豆沙（可选）：适量

- 粽叶或者莴苣叶等可用于包粽子的叶子：适量

调味料：

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 胡椒粉：适量

- 鸡精（可选）：少许

- 油：适量

步骤：

1. 将糯米洗净，浸泡在水中约2小时。猪肉用盐、生抽、料酒、胡椒粉腌制片刻。

2. 锅中加入少许油，将腌制好的猪肉煎至两面金黄。

3. 在同一个锅中将腊肉、香菇和干贝一起翻炒片刻。

4. 将腌制好的猪肉和其他炒好的配料一起放入锅中，加入适量的盐和鸡精继续翻炒均匀。如果喜欢甜味，可以加入适量的豆沙。

5. 将浸泡好的糯米沥干水分，加入少许生抽和盐搅拌均匀。

6. 取一片粽叶（或莴苣叶）放在手上，放入适量的糯米和肉馅，再用另一片粽叶覆盖住。

7. 用细绳或者棉线将粽子扎紧。确保包得紧实以免馅料漏出。

8. 将包好的粽子放入蒸锅中，用中火蒸约1.5小时至2小时，直到粽子变软而不黏。

9. 取出蒸好的肉粽子，稍微晾凉后即可食用。

温馨提示：以上是一个基本的肉粽子 *** 步骤，你也可以根据个人口味添加其他配料或调味料。享受美味的肉粽子吧！

肉粽子的做法如下：

清洗糯米，加入黄酒、老抽、盐、白糖、味精拌匀，腌制2小时以上。

准备粽叶和粽绳，清洗干净并用水泡软。

将两片粽叶重叠，折成漏斗形状。

在漏斗底部放入一部分糯米。

加入腌好的五花肉和肥肉。

再盖上糯米。

折叠包好。

用粽绳扎紧。

放入高压锅，加入足够的水，压30分钟转最小火再压3个小时。

取出后剪去多余的粽叶，用冷水冲洗干净。

切成小块即可食用。

需要注意的是，五花肉去皮剔骨，切成10克左右的小块。放入黄酒、老抽、盐、白糖、味精拌匀，放冰箱冷藏腌制2小时以上，能隔夜就更好了。糯米冲洗干净，沥干水分，不用浸泡（这样更容易吸收酱汁），放入老抽、盐、白糖、味精、融化的猪油，充分拌匀，放置30分钟以上，中途可以多拌几次，只要糯米均匀地吸收了所以的酱汁OK了。

要 *** 肉粽子，需要准备糯米、猪肉末、香菇、葱、姜、蒜、五香粉、酱油、盐等食材。下面是一个简单的 *** 步骤：

1. 将糯米洗净泡水，准备4-5个小时；

2. 将猪肉末、香菇泡软后，一起切碎，加入葱姜蒜末、五香粉、酱油、盐调好味；

3. 取一片粽叶，放入适量的糯米和肉馅，折叠起来捆好；

4. 将做好笼屉蒸煮约3-4个小时就可以了。

这样，美味的肉粽子就做好了！

11糯米洗净用水泡两个小时

2/11棕叶也同糯米一样泡一下

3/11五花肉洗净切块

4/11加入料酒，蚝油，酱油，白糖，味达美腌制两小时

5/11棕叶煮一下，要煮透

6/11糯米沥干水备用

7/11开始包粽子喽，先放一半糯米，加入五花肉，然后再放入糯米将肉盖起来

8/11办好的样子，因为之一次包有点忙不过来哈，就没拍包的步骤

9/11包好以后放在压力锅里，水要莫过粽子，我选的豆蹄筋，

10/11因为米泡的时间短，担心煮不透所以我煮了两边，出锅啦