猪肉清炖土豆汤的做法？煮瘦肉的做法？

猪肉清炖土豆汤是一道美味佳肴，做法简单。将猪肉切块，土豆切块备用。将猪肉放入开水中焯水去血水，捞出备用。锅中加入清水，放入姜片、葱段、料酒，放入焯好水的猪肉，大火烧开后转小火炖煮。待猪肉炖至八成熟时，加入土豆块，继续炖煮，直至土豆熟透，加盐调味即可。煮瘦肉的做法类似，只需将瘦肉切块，加入姜片、葱段、料酒等调料煮熟即可。

猪肉清炖土豆汤的做法

准备食材：土豆2个、五花肉300克、大葱、油、盐、生抽、生姜、料酒、八角、高汤。

1. 土豆挑选椭圆形的，外皮光滑无破损的土豆，去皮，洗净，切块，用清水浸泡。

2. 五花肉洗净，切小方块，我选择的五花肉肉是土猪肉，肥肉比较多，但肉质紧实，很香。

3. 热锅，倒入少许油，均匀把五花肉放入锅里，中小火煎出油脂来，微黄，能看见五花肉噗嗤噗嗤的响，香味飘出。

4. 放八角、料酒、生抽、生姜、高汤倒入锅里大火煮，改为中炖12分钟左右，五花肉软香，但是还不烂。

5. 切好的土豆，倒入锅里，翻炒均匀，盖上盖子继续炖10分钟，中间翻转几次，让土豆完全有汤汁入味。

6. 汤汁变少，土豆炖熟，软烂，酥香，颜色也变得非常诱人好吃，这个时候把切的大葱加入，增加甜香味。

7. 放盐炒均，改为大火收汁，此时的五花肉和土豆酥香烂了，很好吃，如果会吃辣椒，可以加点辣椒，更加开胃，好吃。

煮瘦肉的做法

答案：煮瘦肉的做法是先将瘦肉洗净切块，加入适量的水和调料，煮至熟烂即可。

原因：瘦肉是一种易于消化的高蛋白低脂肪食品，适合健身人士和减肥人群食用，煮熟的瘦肉不仅口感鲜美，而且营养丰富，有助于增强体质和提高免疫力。

操作步骤：1.将瘦肉洗净切块，放入锅中；2.加入适量的水，水量要稍微多一些，以便煮熟后有汤汁；3.加入适量的调料，比如盐、酱油、姜、葱等，根据个人口味调整；4.大火煮开后转小火，煮至瘦肉熟烂即可。

其他相关食谱

材料：番茄4个，猪肉1斤，姜片适量，土豆2个。

做法：1.猪肉在沸水里煮一下，捞出洗净待用！土豆切块，待用，2.番茄在在头上用刀划一个十字，然后放入沸水中烫一下，去皮，去蒂，待用，3.煮过的猪肉倒入砂锅中，放入适当的水，煮开！4.起油锅，倒入少许的油，待油热后放入姜片爆香后，倒入切好的番茄，等番茄煮化了后，倒入煮开小排的砂锅中！大火煮开后关小火炖40分钟！5.然后倒入土豆，大火烧开后，转小火，带土豆煮的酥软后，放入适量的盐，出锅即可！

材料：姜1餐份，切薄片状、猪碎肉30g、土豆大1/2个(80g)，微波炉加热后对半切、金针菇20g ，切成2~3cm后松开、韭菜10g，切成2~3cm长、A{韩国红辣椒酱(苦椒酱）2小匙、酱油、味精各1小匙、蒜泥1/3小匙、水2/3杯}、芝麻油1小匙。

做法是（1）预热和微波炉加热 在焖烧罐里注入热水，旋紧盖子预热，将土豆带皮轻轻地覆盖保鲜膜，放进微波炉加热2分钟，稍微冷却后去皮对半切。（2）煮 在锅子里加入芝麻油加热拌炒猪肉，肉变色后再加入1的土豆、金针菇、姜、A煮开，加入韭菜后熄火。（3）放入焖烧罐倒掉焖烧罐中（1）预热的热水，再加入（2）后旋紧盖子即可。

材料：土豆、猪肉、酱油、味极鲜、玉米油、盐、老抽、花椒粉、大葱。

做法：1、准备好食材，2、大葱切碎猪肉切块备用（土豆洗净去皮切块，忘记拍图了不好意思），3、热锅凉油烧开，4、放葱花爆香再放猪肉翻炒至变色，5、加入切好的土豆翻炒，6、加酱油，蚝油，味极鲜，花椒粉，老抽大火翻炒，7、添适量水大火烧开，8、烧开后加适量盐再转小火炖至软烂入味留少许汤汁。