农家小炒肉家庭版？农家小炒肉最正宗的做法？

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农家小炒肉家庭版？

倒入腌制的肉，倒入青椒翻炒，适量油、适量盐、少许味精、少许老抽。

主料：鸡毛菜、面条、肉。

配料：适量油、适量盐、少许味精、少许老抽。

*** 步骤：

1. 鸡毛菜、肉、面条洗净备用。

2. 锅中水煮开，放入面条煮熟过水放凉。

3. 面条放凉后，放入肉丝煸炒一分半钟。

4. 放入鸡毛菜煸炒两分钟，然后放少许盐煸炒两分钟出锅备用。

5. 起油锅加热放入面条煸炒，放少许老抽，放老抽后煸炒三分钟。

6. 然后放入备用的鸡毛菜煸炒五分钟。

用料：野猪肉、尖椒、洋葱、葱、姜、盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。

做法：

1. 将野猪肉切成约0.5cm左右的片，放入碗中加入适量的料酒和盐，拌匀，腌制十分钟。

2. 尖椒洗净去籽，洋葱切片，葱姜切末备用。

3. 锅中加入食用油，油热后下入腌制好的肉片，大火翻炒至断生后烹料酒、酱油。

4. 下入尖椒、洋葱炒匀后加盐、味精、糖调味，翻炒均匀后加入水淀粉勾芡即可出锅。

农家小炒肉最正宗的做法：

所需食材：猪里脊肉、青椒、干辣椒、姜蒜等调料。

做法步骤：

1. 将猪肉切成薄片，加入适量的料酒和盐拌匀腌制十分钟。

2. 青椒洗净去籽，切成小块备用；干辣椒用剪刀剪成小段，姜蒜切成末备用。

3. 锅中加入食用油烧热，放入腌制好的肉片煎至两面金黄，再捞出沥干油备用。

4. 锅中留底油，加入姜蒜末炒香后加入豆瓣酱和干辣椒煸炒出红油，放入肉片和青椒翻炒均匀。

5. 加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀即可出锅。

特色农家小炒肉的做法：

材料：五花肉、青红辣椒各适量。

做法步骤：

1. 五花肉去皮后切片，青红辣椒切片备用。

2. 锅内热油后放入五花肉煸炒至微焦，加入葱姜蒜爆香。

3. 加入青红辣椒翻炒均匀，加盐、生抽等调料调味即可。

川味农家小炒肉的正宗做法：

材料：带皮五花肉500克，青红椒各30克，葱姜蒜末各10克，豆豉15克等调料备好待用。

步骤：

1. 五花肉切薄片备用；准备好青红椒切段备用；准备好葱姜蒜切末备用；豆豉洗净备用。

2. 锅中烧热少许油，放入五花肉片煎至两面金黄后盛出备用；锅中留底油放入葱姜蒜末爆香；放入豆豉和辣椒段翻炒均匀；放入煎好的五花肉片翻炒均匀；加盐、生抽等调料调味即可出锅。

以上就是根据您提供的内容整理的关于农家小炒肉的家庭版做法和正宗做法的详细介绍，希望能对您有所帮助。