椰汁千层糕怎么做?椰汁千层糕做法250克?

6个月前 (07-08 15:39)阅读2回复0
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熬成糖水(3片)、煮好糖水放凉等一下用 即可食用用糕盘放在烧开的开水上蒸热,然后就是一层一层清水浆与椰汁浆分层蒸熟,蒸好后放凉(最好放冰箱),1. 250克马蹄粉加两碗水搅拌均匀。舀两勺马蹄浆倒红糖水中,7. 一碗椰浆加一碗马蹄浆水搅拌均匀,3、舀上生浆倒入糖水搅拌,4、马蹄粉倒入碗中,2、锅中放入牛奶、椰浆和白砂糖,将稍稍放凉的液体倒入容器中。

椰汁千层糕怎么做?

用料 主料 马蹄粉500克 椰浆400毫升 辅料 水 3碗 片糖 植物油 少许 椰汁千层糕的做法 

椰汁千层糕怎么做?椰汁千层糕做法250克?

1.此步骤用料步骤用时:1分钟 马蹄粉 500克 椰浆 400毫升 准备好一罐椰浆,一整包马蹄粉和片糖,片糖就是蔗糖,块状的,如果买不到,我觉得红糖也是可以的 

2.此步骤用料步骤用时:5分钟 片糖 3片 首先放三杯水来煮片汤,熬成糖水(3片)、煮好糖水放凉等一下用 

3.此步骤用料步骤用时:2分钟 椰浆 400毫升 把一罐椰浆全部倒在盘子上,这里用的筷子搅拌,我觉得有条件的可以用打蛋器,效果会更好,如果条件更好的,可以考虑用电动打蛋器,椰浆在冷藏的情况下,会分离,这不是坏了,而是一种自然现象,如果分离了,就要隔水加热,然后搅拌,就会重新融合 

4.此步骤用料步骤用时:5分钟 马蹄粉500g 椰浆400毫升 水3碗 马蹄粉用水化开,分两半,一半放入已经凉了的糖水里,一半混合到椰浆中 

5.此步骤用料步骤用时:2分钟 马蹄粉500g 椰浆400ml 不管是哪一份,都要用筷子(或者打蛋器或者电动打蛋器)搅拌充分,直到白色泡沫起来了就可以稍微放一放 

6.等基本消泡后,就可以开始上锅蒸了,先在模具内刷一层植物油(便于脱模),然后倒上一层糖马蹄,待基本凝固了,再倒上一层椰浆马蹄,待基本凝固了,再倒上一层糖马蹄,如是累计,直到倒完为止 

7.晾凉后脱模,我觉得,稍微冷藏后脱模会更好 

8.然后切块,即可食用

用糕盘放在烧开的开水上蒸热,盘上抹点油,第一层放清水浆,水开后蒸6分钟,第二层放椰汁浆,水开后蒸6分钟,(注意每层厚度要一样),然后就是一层一层清水浆与椰汁浆分层蒸熟,蒸好后放凉(最好放冰箱),切块就行了(可冷吃或再蒸热或煎香吃),味道好极了。

椰汁千层糕做法250克?

主料:马蹄粉250克,椰浆300克

,红糖片300克

辅料:水600毫升

步骤:

1. 250克马蹄粉加两碗水搅拌均匀。

2. 然后过筛两边。

3. 分成两碗备用。

4. 一碗水加300克红糖片。

5. 在锅中煮至糖片融化,取其中一碗马蹄浆,舀两勺马蹄浆倒红糖水中,搅拌成粘糊状。

6. 然后把红糖水全部倒入剩下的马蹄浆中,搅拌均匀就是红色部分。

7. 一碗椰浆加一碗马蹄浆水搅拌均匀,就是白色部分。

8. 红色部分一盘,白色部分一盘。

9. 中水烧开,把盘子放入,舀一层红色浆体。

10. 煮两分钟后,红色浆体变透明状。

11. 然后再舀入一层白色的部分。两分钟用同样的方法把所有的姜浆都煮完。最上边一层和最下边一层要用红色的。

温馨小提示:

最上面一层和最下面一层要用红色的,这样蒸出来的才好看。蒸的时候要用同样大的勺子,每一层舀入的浆体要装一样多,这样蒸出来的千层糕,才会每一层都相同厚度,颜值才高。

千层椰汁马蹄糕做法一斤装?

一斤马蹄粉千层糕的做法如下

1、椰汁千层糕的做法步骤:在碗中放入马蹄粉,倒上清水搅拌,过滤去杂质后,做成生浆。

2、将红糖放入锅中,加水,煮化后转小火。

3、舀上生浆倒入糖水搅拌,煮成稀糊状后,倒入生浆中搅匀。

4、马蹄粉倒入碗中,加入椰浆、牛奶、炼乳搅匀,过滤去杂质。

5、在锅中加水,盖盖子烧开,加入黄色液体,盖盖蒸三分钟,蒸至透明表面凝固,再倒上白色液体,蒸至表面凝固,黄白相间重复加层。晾凉后脱膜切块食用即可

500g千层糕椰汁做法?

材料

椰浆150克,牛奶250克,白砂糖50克,琼脂5克

做法

1、琼脂用清水浸泡15分钟至软,捞出沥干备用。

2、锅中放入牛奶、椰浆和白砂糖,加热至糖溶化,加入琼脂。

3、小火慢慢加热,一直搅拌,防止沸腾和粘锅,煮至琼脂完全溶化。

4、容器中铺入保鲜膜,将稍稍放凉的液体倒入容器中,放凉后冷藏至凝固。

5、脱模后切掉边角,切块装盘。

芒果椰汁千层糕怎么做?

用料

椰浆层:

高达椰浆 1瓶(400ml)

白凉粉 15g

凉开水 30ml

抹茶牛奶层:

纯牛奶 400ml

白凉粉 15g

糖 15g

抹茶粉 10g

透明层:

凉白开 300g

白凉粉 15g

糖 12g

抹茶椰汁千层糕(白凉粉版)的做法

将三个不同层的材料分别在三个可加热的容器里拌匀。(我是用三个小奶锅,抹茶怕化不开也可以先用一点点牛奶化开再倒进去)

将拌好的液体放到燃气炉上煮到冒小泡马上转小火再煮一分钟左右,边煮一定要变搅拌。

将煮好的液体用小勺倒进模具里,每倒一层就将模具放到冰箱冷冻2分钟至表面凝固再加下一层。

最后将液体全部加完放到冰箱冷藏一晚。

小贴士

1、加了白凉粉的液体一放到室温里很快就会表面凝结一层,这样倒出来的千层糕就会坑坑洼洼很难看。我的做法是炉子开小火,每次将模具送进冰箱冷冻那两分钟就用来加热下一个要倒的液体,搅拌到无固体状刚好把模具拿出来倒一层,然后加热下一种液体。2、加热的目的只是阻止凝结而已,不要加热到太热,不然会混层,这个度还是得大家自己把握。

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