清蒸鲈鱼是一道经典的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受人们的喜爱。那么，如何制作一道美味的清蒸鲈鱼呢？下面这个清蒸鲈鱼的做法视频将为您展示详细步骤，让您轻松掌握制作技巧。
准备材料
制作清蒸鲈鱼的主要材料是鲈鱼、姜片、葱段、蒸鱼豉油等。此外，还需要一些腌渍鲈鱼的辅助材料，如料酒、生抽、盐等。
制作步骤
1. 鲈鱼去内脏、去鳞、洗净后，用刀在鱼身两面各切三刀，使鱼身熟透后更易入味。
2. 在鲈鱼上均匀涂抹少许料酒和生抽，腌渍约10分钟。
3. 蒸锅加水烧开后，将鲈鱼放入蒸盘内，放入适量姜片、葱段和蒸鱼豉油。
4. 大火蒸约10分钟，取出后将盘中汁倒入锅中，加热煮沸后浇在鲈鱼上即可。
注意事项
1. 切鱼时要注意不要切断鱼皮，以免鱼肉脱落。
2. 涂抹料酒和生抽时要均匀，不要用力过猛。
3. 切姜和葱时要切成细丝，以便更好地入味。
通过这个清蒸鲈鱼的做法视频，相信您已经学会了如何制作一道美味又健康的清蒸鲈鱼了吧！快来尝试一下吧！
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