面疙瘩汤的制作步骤：
步骤一：准备食材
首先要准备好2个鸡蛋，150克面粉，适量盐和清水。将鸡蛋打散后倒入面粉中，加入适量的盐和清水搅拌成面疙瘩面团。
步骤二：制作面疙瘩
将面疙瘩面团揉成光滑的面团，然后将其揪成小块，再用手掌压扁成小饼状。最后将小饼状的面疙瘩用刀切成小块即可。
步骤三：煮汤
将适量的清水放入锅中，加入适量的盐和调味料，然后放入煮好的面疙瘩，煮5分钟即可。
步骤四：装盘
煮好的面疙瘩汤盛入碗中，并根据口味添加适量的葱花和香菜即可。
小贴士
1. 在制作面团时，可以根据自己的口味适当调整面粉、鸡蛋和水的比例。
2. 在切小块的时候，切的越小，吃起来越容易入味。
3. 在煮汤时，可以根据自己的口味添加一些瘦肉或菜叶增加营养。
4. 在调味料时，可以用自己喜欢的调料进行调配，这样能制作出更为美味的面疙瘩汤。
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