电饭锅蒸南瓜发糕怎么做才松软？南瓜发糕饼的做法？

电饭锅蒸南瓜发糕怎么做才松软？否则蒸出来的南瓜发糕有点粘，放入电饭煲蒸屉，用勺子压称泥3、酵母粉加少量水调匀。南瓜泥和面粉混和揉匀5、把揉好的面团，放上去核的红枣7、启动电饭煲蒸煮键，用勺将d南瓜糊放入锅中，4.用勺将糊一勺一勺放入蒸屉的油纸上，入锅蒸十五分钟南瓜糕好了。南瓜100g（蒸熟后）中筋面粉250g鸡蛋1个（65克）酵母2g无铝泡打粉2g奶粉10g温水35g白糖20g具体步骤：

电饭锅蒸南瓜发糕怎么做才松软？

注意面糊不能太稀，否则蒸出来的南瓜发糕有点粘，酵母一定在温的时候加，太热会烫死。

电饭锅蒸南瓜做法

食材清单：面粉150克，南瓜200克 ，酵母2克水适量，糖35克，红枣4颗

1、南瓜切薄片，放入电饭煲蒸屉，选择“蒸煮”功能，时间设置15分钟，盖盖子，启动电饭煲。

2、南瓜蒸好趁热加糖，用勺子压称泥

3、酵母粉加少量水调匀。

4、把酵母水，南瓜泥和面粉混和揉匀

5、把揉好的面团，放入模具中，放回电饭煲里，盖盖子发酵。(无需启动电饭煲)

6、发酵2.5倍大，放上去核的红枣

7、启动电饭煲蒸煮键，程序结束后，断电即可

8、成品

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南瓜发糕饼的做法？

1、食材：南瓜泥125克，粘米粉20克，低筋粉180克，白糖100克，牛奶80克，鸡蛋1个，玉米油30克，泡打粉5克。2、将南瓜洗净，用微波炉叮熟，去皮。

3、捣成泥，备用。4、鸡蛋磕入碗中，加入白糖，搅打均匀。

5、加入牛奶和玉米油，搅拌均匀。6、加入南瓜泥。7、搅拌均匀。

8、面粉，米粉，泡打粉混合，筛入南瓜糊中。9、拌成均匀糊状。10、装入模具，摆入蒸屉。

11、放入沸水锅中，大火足气，蒸15分钟左右。

12、熄火，揭盖。13、出锅，稍凉。14、脱模，趁热食用。

用料:南瓜1000克，糯米粉，玉米粉各100克，糖20克，食用油50克

做法:1.南瓜去皮蒸熟压成泥，

2.加入糯米粉，玉米粉及糖，拌匀

3.不粘锅烧热倒油，用勺将d南瓜糊放入锅中，小火慢煎两面金黄，南瓜饼好了。

4.用勺将糊一勺一勺放入蒸屉的油纸上，在每勺糊上放一红枣，入锅蒸十五分钟南瓜糕好了。

食材：南瓜100g（蒸熟后）中筋面粉250g鸡蛋1个（65克）

酵母2g无铝泡打粉2g奶粉10g温水35g白糖20g

具体步骤：1. 南瓜去皮，蒸熟捣成泥，加入35克温水搅拌一下。

2. 打入一个鸡蛋。

3. 再加入白糖搅拌好后，加入面粉，酵母，泡打粉。

4. 搅拌成大面絮状。

5. 下手揉成光滑的面团。

6. 六件蛋糕膜具刷油。

7. 南瓜面团放入，按平。

8. 摆上自已爱吃的果干。

9. 盖好，醒发两倍大。

10. 水开后下锅，盖好，蒸35分钟。

11. 蒸好后，直接揭锅，非常完美。

蹦妈南瓜发糕的做法？

用料老南瓜 150克（去皮后算）白糖 60克（喜欢甜的可加到100克）温水 200克（40度左右）普通面粉 200克（中或高筋）酵母 2克（耐高糖即发型）木薯淀粉 100克（新良牌）食用油 20克

南瓜发糕的做法步骤

步骤 1

准备食材。南瓜蒸好后一定要把多余的水倒掉。（1. 南瓜可以去皮后算150克，如果是蒸好后控干水再称就是145，相差不大。2. 木薯淀粉没有其他食材可代替，玉米淀粉和红薯粉都不行。）

步骤 2

南瓜蒸熟后趁热加入60克白糖搅拌成泥，夏天可以直接加冷水200克搅拌，水会变成刚好温温的。（喜欢甜一点的发糕可以加100克白糖，我比较倾向微甜的，加了60克。）

步骤 3

加入面粉与木薯淀粉、酵母、油搅拌。（补充一点，有的人觉得加20克的油做出来的南瓜发糕油味比较重，也可以减半或者10克这样。我试了一下不加油的发糕，也是可以做出来的，蒸的时候盘子一定要抹一层薄薄的油防粘）

步骤 4

搅拌均匀至无颗粒，做成面糊。特别简单，好搅拌的。

步骤 5

盖上保鲜膜，常温下之一次发酵。必须达到两倍高度，夏天约1小时左右。时间不固定，取决于气温。发酵完成后顺时针搅拌均匀3分钟左右。

步骤 6

发酵好的面糊搅拌三分钟排气。（在此补充一下，如果想要组织细腻，就多搅拌一下，虽然搅拌过程手会酸一点(￣▽￣)）

步骤 7

八寸模具抹油，防粘。（可以用八件蛋糕模或者凉皮盘子，我用的是八寸披萨深盘）

步骤 8

倒入面糊，轻震消除气泡。

步骤 9

锅中倒入温水，放入面糊，静置20分钟，发酵八分满后拿出再轻震消除气泡。

步骤 10

发酵八分满后，等待水开再放入面糊，中火蒸25分钟左右，关火，焖三分钟出锅。

步骤 11

越老的南瓜蒸好的颜色会深，还特别好看。建议温的时候或许凉了再吃比较好吃哦～

步骤 12

一定要等放凉后脱模切块。密封冷藏三天内食用完，冷冻半个月内使用完，吃的时候记得回蒸一下。

1、食材：南瓜200g，牛奶150ml，椰浆（可用炼乳代替）40ml，粘米粉50g，玉米淀粉30g，白砂糖60g，椰丝适量。

2、南瓜洗净去皮，切小丁，上锅大火蒸20分钟（以筷子能轻易穿透为准；最后用保鲜膜包上避免水蒸气倒流）。

3、将蒸好的南瓜与牛奶，椰浆，玉米淀粉，粘米粉，白糖一起放入搅拌机中（料理机或豆浆机蔬果功能也行）搅打成细腻的南瓜浆。

4、选择耐高温的容器，四周刷上油，将南瓜浆倒入三分之一，蒸十分钟。

5、然后分两次将剩下的南瓜浆依次倒入容器中，每次蒸10分钟。

6、将蒸好的南瓜糕冷却（放凉后放冰箱里冷藏后口感更好）后脱模。

7、切小方块或其他形状，然后均匀的裹上一层椰蓉。

1、用料：普通面粉100克、酵母2克、南瓜80克。

2、南瓜去皮，蒸熟后打成南瓜泥。

3、面粉过筛，将南瓜泥倒入面粉中。酵母粉用温水拌匀，一边搅拌面粉一边加酵母水。注意不要倒太多，南瓜里也有水分。

4、容器刷核桃油，方便之后脱膜。

5、将面粉搅拌均匀之后，倒入容器中铺平。将容器放到温暖的地方，可以盖上保鲜膜，这样上面的面团不容易发干。

6、待面团发酵至2倍大有气孔，就可以放入蒸锅了。

7、冷水上锅蒸15分钟左右，再焖5分钟，就可以出锅了。