发面蒸葱花饼的做法？发面葱油饼的家常做法？

13、面粉加入酵母水之后揉成光滑的面团，盖上盖子发酵一个小时4、面团形成细密蜂窝状就说明发好了，把面团放在上面6、面团擀成大大的薄片，在上面刷一层油7、直接用泡面调味粉一包加葱花一起混合成了粉料8、把葱花均匀洒在面皮上，然后擀成大饼状12、煎锅放少量油，主料中筋面粉250克清水130克葱2棵辅料油适量盐适量酵母2克发面葱花饼的做法步骤1.面粉加入清水和酵母揉成软面团发酵。

发面蒸葱花饼的做法？

1、面粉一份，加一小勺盐。

2、酵母3克，放温水里溶解，面粉跟水的比例大概是2:1

3、面粉加入酵母水之后揉成光滑的面团，盖上盖子发酵一个小时

4、面团形成细密蜂窝状就说明发好了，可以用了

5、案板上倒一滴油代替面粉，把面团放在上面

6、面团擀成大大的薄片，在上面刷一层油

7、直接用泡面调味粉一包加葱花一起混合成了粉料

8、把葱花均匀洒在面皮上，或者用刷子刷也可以

9、然后把面皮卷起来，成长条状

10、再把长条状的面坯盘起来，静置10分钟左右

11、把面坯压扁，然后擀成大饼状

12、煎锅放少量油，烧热之后把饼放入，盖上盖子焖几分钟

13、煎至一面焦黄之后翻面，煎到两面金黄就可以出锅了。

主料

中筋面粉250克

清水130克

葱2棵

辅料

油适量

盐适量

酵母2克

发面葱花饼的做法步骤

1.面粉加入清水和酵母揉成软面团发酵。

2.油锅放一瓶油烧热，放入葱白部分，小火炸出香味，放凉备用。

3.葱绿部分切末。

4.发酵好的面团揉匀，擀成薄一些的长方形。

5.抹上盐和葱油。

6.对折。

7.撒上葱花。

8.卷起来，底边收口捏紧。切成小段。

9.切面向上整形，按成小圆饼，擀薄一些。要多撒点干粉防粘。

10.平底锅刷上一层油，放入饼坯，在饼面上再刷点油，小火盖盖烙。

11.烙到两面金黄，就可以出锅了。

发面葱油饼的家常做法？

用料：面粉200克，开水100克，凉水20克，盐适量，小葱一把，植物油适量。

步骤：

1，准备200克面粉，随手把面粉分成两份，一份大约三分之二，一份大约三分之一。

2，往三分之二的面粉里加入100克开水，用筷子搅拌成絮状，往另外三分之一的面粉里加入凉水，同样搅拌成絮状。

3，往面絮里加入大约20克植物油。

4，用手将面絮揉成均匀的面团。

5，醒好的面团倒在台面上，用手再次将面团揉至光滑细腻的状态，面团如果有些粘手就提前在台面上撒适量的干面粉。

6，将面团用刀分成四份，每份的重量都尽量一致。

7，将每份面团分别揉成圆形，用手压扁，然后擀成圆形的薄片，抹上一层植物油，撒上一层薄薄的盐，撒少许干面粉。

8，往面饼上撒一层小葱

9，卷好的面团底部用手捏紧收口

10，将包好的面剂子竖起来，尖的一端朝上，粗的一端在下。

11，用手掌心把面团压扁。

12，用擀面杖将面团擀成薄薄的饼状，如果擀的时候会粘擀面杖，也可以在面团上撒一些干面粉防粘的。

13，准备一口受热比较均匀的不粘锅，锅内刷一层薄薄的油，中小火预热。

14，把饼胚放入锅中，两面煎黄即可，煎另一面的时候也记得刷一层油，

发面葱油饼是一种非常受欢迎的家常小吃，口感酥脆、香脆可口，特别适合搭配一杯热茶来享用。以下是发面葱油饼的家常做法：

所需材料：

- 面粉：300克

- 干酵母：6克

- 盐：1/2茶匙

- 温水：适量

- 绿葱：适量

- 葱花：适量

- 食用油：适量

*** 步骤：

1. 面粉倒入盆中，加入干酵母、盐，用温水逐渐将面粉揉成面团，大约揉二十分钟，直到面团表面光滑、有弹性。

2. 将面团放入盆中，盖上保鲜膜，放入温暖的地方进行发酵，看起来面团体积翻倍就可以了，大约需要一个小时左右。

3. 面团发好后，把它取出来揉几下，再分成大小均匀的小面团。

4. 取一小块面团，用手掌按扁成一个圆形，取一把葱花和绿葱，撒在面饼上。

5. 把面饼对折，按压葱花，再用手搓成一个圆饼，把饼皮搓薄。

6. 取一个平底锅，放入适量的油，油热后将饼放入锅中，用小火煎煮，待底部煎熟后翻面继续煎另一面。

7. 煎好的葱油饼放在盘子里，切成均匀的小块，摆在盘子中即可。

注意事项：

1. 发面时间不宜过长，过长会令面饼变得过软。

2. 翻面时油量可以稍微多加一些，以免饼皮黏在锅底上。

3. 葱花和绿葱可以根据个人口味适当增减。

鲜肉葱油饼发面做法？

原料：面粉、小葱、五香粉、酵母粉、面粉、食用油、食盐。

做法步骤：

第1步、面粉、酵母粉混合均匀用温水揉成柔软的面团，盖上保鲜膜醒发。

第2步、醒发面团的时候来准备油酥：面粉放入碗中，家入适量五香粉、食盐混合均匀。

第3步、油烧至微微冒烟，趁热浇在面粉中。

第4步、趁热搅拌均匀成油酥，晾凉使用。

第5步、小葱切成葱末

第6步、面团发酵至两倍大，发酵完成。

第7步、发酵好的面团放在案板上揉匀

第8步、分成小剂子。

第9步、剂子擀开，抹上做好的油酥，撒上葱末。

第10步、从一头卷起。

第11步、卷起的剂子两头捏紧，在手中轻轻拧一下竖着放在案板上。

第12步、擀成饼丕，醒几分钟

第13步、醒好的饼丕放入饼铛中。

第14步、烙至两面黄色的饼花，饼身鼓起并轻盈即可。

发面葱花饼商用做法？

面团：300克面粉、2克盐，200毫升温水、

油酥：面粉40克、盐2克、热油50克、葱花适量

做法：

1、先来和面，300克面粉、2克盐，用200毫升温水和面，水温大概在40摄氏度左右，上手揉面，这个面团是偏软的，刚开始你肯定会觉得特别不好揉，因为它沾手，当你多揉一会，后这个面团就不沾了，而且还特别的光滑，揉好后醒1个小时；

2、来做油酥：面粉40克、盐2克、热油50克，拌一拌，再加一把葱花拌匀，这个油酥就是烙饼的小技巧之一；

3、面团儿醒好后不用揉，搓成长条后直接分成小剂子，把每个小面剂子都揉光滑收圆，再把它擀开，这个面团会非常软的，操作的时候记得撒干面粉，抹上葱花油酥；

4、半径处切一刀，像这样卷起来，先捏合边边，再把底部捏紧收口小头朝上，轻轻按压成小饼，全部做好后我们从之一个做好的开始擀开，不要直接上来就擀开，先用擀面杖轻轻的压开，这是面饼加油酥擀不破的一个小技巧，最后轻轻的擀开擀薄；

5、现在就可以来烙饼了，平底锅刷油，放入面饼，盖上盖子用中火烙，烙至没有生面儿后再给它刷一层油翻面，盖上继续烙，烙至鼓起大泡，两面都微微的发黄，就可以出锅了；