3.下面把排骨焯一滩水锅内加入水，倒入一点料酒去腥，煮至没有杂质溢出把排骨捞出，把排骨炖熟、炖出里面的营养。5.锅里放焯过水的排骨、姜片、葱、红枣，出锅前放适量盐调味即可。可加盐调味1、将排骨（或腔骨）在清水里浸泡一小时，2、在砂锅（最好是老砂锅）中放入冷水、浸泡过的排骨。排骨洗净加料酒用开水焯一下洗净控水。放入排骨姜片葱段大火烧开转小火慢炖一小时左右。
胡萝卜炖排骨汤的做法？
食材：猪排、青萝卜、胡萝卜
辅料：生姜、大葱、枸杞、红枣
调料：食盐、料酒
【胡萝卜炖排骨】—— 清淡可口
1.下面开始准备食材
准备新鲜的猪排一斤，剁成均匀小块，放入清水中抓洗出里面的血水，控干水分备用。
准备青萝卜、胡萝卜各一个，去皮之后切成均匀的滚刀块，目的是使汤的颜色更加好看，口感更丰富。（萝卜可以根据自己的喜爱放，这个不受限制）
2.下面开始准备辅料
准备生姜一块，切成片。
准备大葱一段，切成小段。
全部放在同一个碗中，再放入几粒枸杞和红枣，增加汤的营养。
3.下面把排骨焯一滩水
锅内加入水，排骨冷水下锅，加入少许食盐，倒入一点料酒去腥，水烧开以后，把表面的浮沫撇干净，煮至没有杂质溢出把排骨捞出，用清水冲洗干净，控水备用，这一步主要是为了去除排骨中的血水，达到去腥效果。
排骨焯水一定要冷水下锅，否则血水不容易充分煮出，会有腥味。
4.下面开始烹饪
步骤1，锅内烧油，油烧热以后，把葱段和姜片放入锅中，开小火爆香，倒入排骨转中火煸炒2分钟，炒出排骨中的水分。
步骤2，排骨炒香以后，从锅边淋入适量清水，喜欢喝汤的可以多加一杯水，然后转大火把水烧开，再次撇去浮沫，这样炖出来的汤会更加清爽不油腻。
步骤3，浮沫撇干净之后，把萝卜倒入锅中，再放入红枣和枸杞。
步骤4，汤汁再次烧开以后，起锅把排骨放在砂锅里面，开小火炖40分钟，把排骨炖熟、炖出里面的营养。
步骤5，40分钟以后，我们打开锅盖看一下，汤汁浓郁鲜香，混着萝卜的清甜，光看着就很有食欲，最后根据自己的口味稍加一点食盐提味即可，千万不要放太多调味品，会影响骨汤本身的鲜美。
好了，一道清淡又营养的萝卜炖排骨就做好了。
材料
胡萝卜1个，猪排骨300克，红枣4个，葱两小根，姜4片，料酒10ml，盐2g。
做法
1.所有材料洗净切好，小葱完结。
2.胡萝卜切块。
3.排骨切块。
4.锅里加水放少许料酒，放排骨烧开去血水后洗净沥干。
5.锅里放焯过水的排骨、姜片、葱、红枣，一次加够水，大火煮开后转小火煲1小时。
6.加入胡萝卜再煲30分钟。出锅前放适量盐调味即可。
用料
黄皮干 2个、排骨 300克、胡萝卜半个、无花果 8-10个、蜜枣 2-3个、百合 、莲子 、姜 5-6片
做法步骤
步骤 1
排骨切块，冷水下锅，水开后撇去浮沫后捞起。 黄皮削皮切块，不要芯和核。
步骤 2
全部材料放进砂锅，水没过材料，煮开后中小火煮1小时。可加盐调味
1、将排骨（或腔骨）在清水里浸泡一小时，以控出血水。花椒用水浸泡。
2、在砂锅（最好是老砂锅）中放入冷水、浸泡过的排骨。大火烧开，撇掉浮沫（残余的血水）。
3、浮沫撇净后，加入花椒水、姜片、葱段。
4、烧至排骨八成熟、汤色奶白，放入萝卜块，盐。
胡萝卜两根，排骨一斤。葱姜适量，盐料酒各一勺，大枣三个。
排骨洗净加料酒用开水焯一下洗净控水。胡萝卜去皮洗净切成块儿。开火砂锅上适量的水。放入排骨姜片葱段大火烧开转小火慢炖一小时左右，在加上胡萝卜炖至十分钟左右撒上葱花就可以了。
清炖胡萝卜排骨最正宗的做法？
食材：猪排、青萝卜、胡萝卜
辅料：生姜、大葱、枸杞、红枣
调料：食盐、料酒
【胡萝卜炖排骨】—— 清淡可口
1.下面开始准备食材
准备新鲜的猪排一斤，剁成均匀小块，放入清水中抓洗出里面的血水，控干水分备用。
准备青萝卜、胡萝卜各一个，去皮之后切成均匀的滚刀块，目的是使汤的颜色更加好看，口感更丰富。（萝卜可以根据自己的喜爱放，这个不受限制）
2.下面开始准备辅料
准备生姜一块，切成片。
准备大葱一段，切成小段。
全部放在同一个碗中，再放入几粒枸杞和红枣，增加汤的营养。
3.下面把排骨焯一滴水
锅内加入水，排骨冷水下锅，加入少许食盐，倒入一点料酒去腥，水烧开以后，把表面的浮沫撇干净，煮至没有杂质溢出把排骨捞出，用清水冲洗干净，控水备用，这一步主要是为了去除排骨中的血水，达到去腥效果。
排骨焯水一定要冷水下锅，否则血水不容易充分煮出，会有腥味。
4.下面开始烹饪
步骤1，锅内烧油，油烧热以后，把葱段和姜片放入锅中，开小火爆香，倒入排骨转中火煸炒2分钟，炒出排骨中的水分。
步骤2，排骨炒香以后，从锅边淋入适量清水，喜欢喝汤的可以多加一滴水，然后转大火把水烧开，再次撇去浮沫，这样炖出来的汤会更加清爽不油腻。
步骤3，浮沫撇干净之后，把萝卜倒入锅中，再放入红枣和枸杞。
步骤4，汤汁再次烧开以后，起锅把排骨放在砂锅里面，开小火炖40分钟，把排骨炖熟、炖出里面的营养。
步骤5，40分钟以后，我们打开锅盖看一下，汤汁浓郁鲜香，混着萝卜的清甜，光看着就很有食欲，最后根据自己的口味稍加一点食盐提味即可，千万不要放太多调味品，会影响骨汤本身的鲜美。
主料：胡萝卜500g、排骨1000g。
辅料：水适量、盐适量。
1、将排骨绰烫后洗净控干水分；
2、将胡萝卜切块；
3、将排骨放入盛有清水的锅中；
4、将胡萝卜块放入锅中；
5、用中火烧开后，转小火炖30分钟，排骨炖熟后加盐调味即可。
用料
山药一根、枸杞适量、生姜3片、盐适量、鸡精适量、莲子一把、排骨400g、红萝卜一根、料酒适量
步骤一
先把排骨放水里泡一个小时，把血水洗干净，这样就不用过水。把水烧开再放入排骨，放入莲子，杞子，配料炖40分钟，我不喜欢高压锅煮出来的汤，喜欢慢慢炖的汤。最后放入红萝卜，山药再炖10-15分钟