莴笋260克、鸡胸脯肉500克、食盐5克、醋5克、味精3克、料酒5克、生抽4克、辣椒油5克、白糖4克、胡椒粉3克、植物油5克。放兑好的调味料(可以把调味料直接淋到鸡丝上，再放入莴笋丝。加入调味料快速翻炒均匀出锅，5、放入莴笋，姜、蒜、朝天椒和小葱洗净切碎备用2.锅中入油，将莴笋丝倒入，焖煮两分钟4.加入适量盐、蘑菇精和酱油，莴笋洗净滚刀切片。
香莴笋怎么炒好吃？
莴笋260克、鸡胸脯肉500克、食盐5克、醋5克、味精3克、料酒5克、生抽4克、辣椒油5克、白糖4克、胡椒粉3克、植物油5克。
做法：
1.莴笋去叶子，切去老根，削去皮，处理好的莴笋用刮皮器刮出长薄片。
2.锅内放水烧开，水开后滴几滴植物油，加少许盐，将莴笋片放油盐水中焯一下，马上捞出过凉水。
3.我偷了一下懒，直接用焯莴笋的水煮的鸡胸脯肉。
4.葱段姜片放水中，然后加少许料酒，放入洗干净的整块鸡胸脯肉煮熟。
5.煮熟的鸡胸捞出来晾凉，然后用手撕成细丝。
6.另拿一小碗，放生抽、醋、白糖、味精、食盐只加一点点或者是不加，白胡椒粉。
7.辣椒油搅拌均匀成料汁，莴笋片摆盘中，然后摆鸡肉丝，放兑好的调味料(可以把调味料直接淋到鸡丝上，吃的时候用莴笋卷着吃或者是沾料汁来吃)
清炒香莴笋好吃。
食材：莴笋1颗，蒜子1个，红椒1/2个，盐适量，金龙鱼油适量，鸡精适量，麻油适量。
做法;
1.莴笋1颗，首先把莴笋去皮，清洗干净在切成丝备用。
2.蒜子切片，红椒切丝备用。
3.炒锅烧热，放入适量金龙鱼油烧至6-7成热，下入蒜子和红椒丝爆香,再放入莴笋丝。
4.炒莴笋丝记得要大火爆炒，这样莴笋才能脆嫩，在出锅前加入适量盐，适量鸡精，再滴入几滴麻油即可出锅。建议莴笋炒至变色，加入调味料快速翻炒均匀出锅，如果莴笋炒的过老，会造成营养流失。
莴笋丝一道我们餐桌常见的素菜，不是每个人都能烧出好吃的素菜，关键是火候。
莴笋削皮。
2、切成小片状。
3、瘦肉切成条状，小米椒切碎。
4、锅内放油，油热后加入小米椒与肉，翻炒至变色。
5、放入莴笋，翻炒，期间可多次少量的加入水。莴笋快变色时加入酱油，盐和十根香。翻炒均匀。
1.
莴笋去皮切丝，五花肉洗净切丁，姜、蒜、
朝天椒
和小葱洗净切碎备用
2.
锅中入油，油七成热的时候，下入朝天椒、姜、蒜和豆豉。煎香后，加入肉丁，快速翻炒
3.
加入少量清水，将莴笋丝倒入，盖上锅盖，焖煮两分钟
4.
加入适量盐、
蘑菇精
和酱油，翻炒均匀，撒上葱花，即可食用
— 食材清单 —
主料:莴笋1根
辅料:大蒜头一个，油适量，盐适量，葱适量，枸杞一把
— 烹饪步骤 —
1· 准备好所有食材，莴笋洗净滚刀切片，葱蒜，枸杞备好。
2· 冷锅热油，放入葱蒜。
3· 倒入莴笋翻炒。
4· 然后将枸杞撒入。
5· 大火翻炒，调味，加入适量的盐。
6· 撒上葱花，起锅。
莴苣怎么炒好吃？
1.葱油莴笋 |
食材：莴笋1根、小葱2根、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、芝麻香油1/2汤匙、植物油1/2汤匙、炒熟白芝麻1小匙、黄甜椒丁少许。
做法：
1、准备所需材料。
2、把莴笋切掉老的根部，再削去外皮。
3、切成细丝，撒少许盐拌匀，腌15分钟。
4、沥去腌出来的水分，加少许糖和鸡精拌匀。
5、装在盘子中，撒上葱花、熟白芝麻、黄甜椒丁。
6、将芝麻油和植物油混合烧至七成热，迅速浇在葱花上，拌匀后即可食用。
| 2.莴笋木耳肉片 |
食材：猪瘦肉、莴笋、木耳、泡姜、炮红椒、葱、蒜。
做法：
1.猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌，莴笋切片，木耳用水发开，泡姜切片，炮红椒切段。
2.炒锅下油烧至七成热，下肉片炒开捞出。
3.炒锅下油烧至七成热，下泡姜、炮红椒、蒜末炒香，下莴笋片、木耳炒至断生，加入肉片同炒，加盐、鸡精调味即可。
| 3.莴笋棒棒鸡 |
食材：莴笋260克、鸡胸脯肉500克、食盐5克、醋5克、味精3克、料酒5克、生抽4克、辣椒油5克、白糖4克、胡椒粉3克、植物油5克。
做法：
1.莴笋去叶子，切去老根，削去皮，处理好的莴笋用刮皮器刮出长薄片。
2.锅内放水烧开，水开后滴几滴植物油，加少许盐，将莴笋片放油盐水中焯一下，马上捞出过凉水。
3.我偷了一下懒，直接用焯莴笋的水煮的鸡胸脯肉。
4.葱段姜片放水中，然后加少许料酒，放入洗干净的整块鸡胸脯肉煮熟。
5.煮熟的鸡胸捞出来晾凉，然后用手撕成细丝。
6.另拿一小碗，放生抽、醋、白糖、味精、食盐只加一点点或者是不加，白胡椒粉。
7.辣椒油搅拌均匀成料汁，莴笋片摆盘中，然后摆鸡肉丝，放兑好的调味料(可以把调味料直接淋到鸡丝上，吃的时候用莴笋卷着吃或者是沾料汁来吃)。
1/10 猪肉洗干净，控干水分。
2/10 把肉切成片，用盐，豆瓣酱，水淀粉腌制20分钟。
3/10 莴苣剥皮，清洗干净切成菱形装盘备用。
4/10 准备佐料，木耳提前泡好。辣椒切成菱形备用。
5/10 炒锅置油烧至9层热。
6/10 快速放入肉片炒断生装盘备用。
7/10 另起锅放少许油，把干辣椒，姜，蒜炒香。
8/10 陆续放入木耳，彩椒，青椒。
9/10 再放入莴苣肉片一同炒一会儿，此时放入盐，味精关火，起锅装盘即可。
10/10 一道色彩艳丽的菜肴就可以端上桌
莴苣炒里脊肉好吃，具体做法如下:
将100克莴笋，10克大蒜去皮洗净，100克莴笋切片，30克葱姜蒜切好，30克红椒切片;100克里脊肉洗净切片，加入1勺料酒，1勺酱油，10克淀粉和10ml油，盐拌匀腌10分钟;锅中放入10ml油烧热，下入100克莴笋翻炒至断生即可盛出;锅中放入10ml油烧热，加入10克生姜，10克大蒜爆香，然后下入腌好的100克肉翻炒均匀;肉片变色后加入30克辣椒翻炒，断生后倒入100克莴笋炒匀，加入3克盐调味即可出锅。
姜少许，盐少许，红椒适量，味精少许，大葱适量，莴笋1根，番茄2个。
1、莴笋去皮后洗净，将番茄洗净切片待用; 2、莴笋中加入盐腌半小时，姜切丝，葱和辣椒待用;
3、锅中烧热少许油，放入辣椒，姜丝，大葱后小火爆香; 4、然后放入莴笋翻炒，炒至莴笋变色半熟后倒入番茄炒1分钟;
5、加入少许盐，盖锅后焖几分钟，揭开锅后放入味精，炒匀即可出锅。