再加入适量的温水揉成面团,切成葱花 2.饧好的面团揉搓成条,用手稍稍按扁一些 7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼 8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;用小刷子在面皮的中间刷上油,用同样的方法将剩下的面皮做完 5.平底锅内放油,装上炒好的馅料即可. 南瓜鸡蛋煎饼:鸡蛋打散成蛋液 2.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，充分地拌匀成面糊；
12种家常烙饼的做法？
葱油饼:
用料: 面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量；
做法：
1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花
2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子
3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花
4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条
5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷
6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些
7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼
8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;9.平底锅内放油,下入葱花饼,
小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可.
口袋饼：
用料: 面粉200克
做法：
1.面粉中加入适量的温水,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟
2.饧好的面团揉搓成条,再分成约50克重的小剂子
3.将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮
4.取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就做好了;用同样的方法将剩下的面皮做完
5.平底锅内放油,下入口袋饼生坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间鼓起时取出,从中间切开成两个口袋饼,装上炒好的馅料即可.
南瓜鸡蛋煎饼:
用料: 南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升，生姜、葱适量；
做法：
1.南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液
2.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐（可根据自己的喜好加入糖），倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分地拌匀成面糊；
3.平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。
包菜虾皮饼:
主料: 面粉200克,包菜250克,虾皮适量
配料: 料酒、生姜、大蒜、葱、鸡精各适量；
做法：
1.包菜洗净切碎,加入适量的盐拌匀腌制10分钟后挤去包菜内多余的水分;虾皮洗净沥干水分;姜蒜切末,葱切花
2.热锅放油,下入虾皮,用小火将其炒至微黄后加入两小勺料酒炒匀,舀出待用
3.将炒好的虾皮、姜蒜末、葱花一起放入腌制好的包菜中，再加入适量的鸡精、芝麻油拌匀待用。
主料
面粉250克
温水200克
酵母3克
辅料
白糖1大勺
食用油15克
鸡蛋1个
1. 面粉与酵母、鸡蛋、白糖混合，加入温水，搅拌均匀至稠糊状。
2. 盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大（表面呈现许多泡泡）。
3. 取一平底不粘锅，冷锅，刷一层薄油，把面糊倒入锅里，将面糊摊开，均匀地平铺在锅底，盖上盖子或保鲜膜，饧发30分钟。
4. 开小火，盖上盖子，开始烙制。
5. 烙至面糊逐渐蓬大、成形。翻面
6. 盖上盖子，继续小火烙至二面微黄、中间熟透。
7. 出锅，装盘。
烙饼4个绝招？
1，用开水烫面，烫过之后不仅口感更加细腻，做出来的饼，也会更柔软。
2，面团偏软，烙饼的时候和面，面条一定要偏软，这样制作出来口感才会更好。
3，在烙制的时候用大火，很多朋友在烙饼的时候用小火烙出来的，饼不仅发硬，口感也不好，用大火让可以减少水分的流失，这样便会更加柔软。
4，表面刷上一层油，在烙饼的时候表面刷上一层油，这样会锁住水分的流失，口感也会更柔软。
其实烙饼在家庭生活中是非常常见的一种美食了，但是很多人制作出来的烙饼，晾凉了，也会发硬，口感一点都不好，这就是我们在制作的时候，没有注意一些细节，今天就给大家分享烙饼的4个小技巧，掌握这4个技巧，做出来的饼，绝对张张筋道又柔软，放凉也不硬，烙饼时掌握4个技巧，张张筋道又柔软，放凉也不硬，早餐不用发愁啦。
食材：面粉200克，玉米面70克，开水约150克。
第1步，我们先在盆中加入200克面粉和70克的玉米面搅拌均匀，用开水烫面，用开水烫过的面制作出来口感细腻也更柔软，然后揉成偏软面团，放在一旁松弛10分钟。
第2步，面团松弛好之后，不用揉直接放在案板上分成小剂子。把每一个小剂子揉圆备用。
第3步，拿出揉圆的小剂子，放在案板上稍微按压一下，然后再改成比较薄的面片。擀成的面片一定要薄。
第4步，电饼铛预热，把擀好的面片放进去，用大火烙，大火烙制可以减少水分的流失，做出来的饼会更加柔软，烙制透明翻面儿接着再烙制，表面刷上一层食用油，口感会更柔软，等烙的金黄鼓泡就熟透了，盛出来就可以了。
家常版烙饼就制作好了，面粉中，加点玉米面开水一烫，掌握4个技巧，张张筋道又柔软，即使放凉了也不硬，学会了，早餐再也不用发愁了。
烙饼的四个绝招可以分别是：轻轻松松出锅、颜值俱佳的造型、口感超级棒的味道、健康营养的成分。
首先，烙饼出锅可不是一件容易的事情，需要掌握合适的火候和翻面的技巧，才能做出轻轻松松的烙饼。
其次，在呈现烙饼时，创新的造型会吸引消费者的眼球，提高产品的美观度和销售量。
第三，烙饼的味道也是至关重要的，不仅要有嚼感和口感，还需要适量加入香料和调味料，使其更加美味可口。
最后，现代人追求健康营养的膳食，烙饼添加一些健康的成分，如荞麦面粉等，不仅能满足消费者的需求，还能增加产品的营养价值。