炒虾酱家常吃法？乳虾酱的吃法？

炒虾酱家常吃法

做法如下：

1. 准备食材：虾酱2勺，鸡蛋3个，大葱1根，姜3片，青红椒各1个，花生油少许。

2. 虾酱准备2大勺，鸡蛋先刷洗干净外壳，将鸡蛋磕入碗中，打散成蛋液，大葱一节切成葱碎，姜切丝，青红椒分别准备出少许，择洗干净。

3. 去掉青红椒的根部，将青红椒分别去辣椒籽，切成丁，将切好的辣椒丁、葱姜碎一同放入鸡蛋液中，再将虾酱也加入在鸡蛋液中，用筷子充分搅打均匀。

4. 将锅置于火上，油烧热，至微微冒烟的时候，将鸡蛋液淋入在锅中，先别搅动，轻轻晃动锅体，让鸡蛋液可以成型，待看到蛋液的边缘成型后。

5. 用筷子快速将其打散，翻炒均匀，直至没有流动蛋液的时候，即可关火，出锅。

虾酱还可以与白菜搭配炒制，做法如下：

材料：白菜160g、虾酱100g、虾油适量、葱适量

步骤：

1. 将白菜芯横切成丝，葱切细段，备用（白菜切成丝会更入味）。

2. 锅炉中放入虾油，入葱花炒香（油更好沸腾了再加入葱花）。

3. 加入适量虾酱炒香。

4. 加入白菜芯翻炒。

5. 炒至白菜软烂的时候就可以出锅食用咯。

乳虾酱的吃法

乳虾酱的吃法多样，以下是一种简单的做法：

主料：大虾净肉200克、大排350克

辅料：杏鲍菇150克

调料：虾酱10克、砂姜粉3克、十支香3克、淀粉40克、蛋清150克、嫩肉粉5克、味精2克、鸡粉2克、汤皇5克。

做法：

1. 准备好所有食材，先将大虾去虾线改片，滑油备用。

2. 大排用虾酱、香菜、大葱、圆葱、大蒜、胡萝卜、芹菜榨汁、砂姜粉、十支香、蛋清、淀粉腌制，炸好备用。

3. 杏鲍菇高汤煨制备用。

4. 葱、姜炝锅，下入虾肉、杏鲍菇、大排，烹入调好的味精、鸡粉、淀粉，淋明油出锅。

广东虾酱的吃法

广东虾酱的吃法多样，其中一种是与鸡蛋搭配炒制，做法如下：

准备好虾酱，鸡蛋，料酒，把虾酱倒入打散的鸡蛋中加料酒小葱搅拌均匀，热锅倒油把伴好的虾酱鸡蛋倒入锅中煎至定，因虾酱本身是咸的所以无需加盐，最后煎至两面熟透就可以了。

炖虾酱的做法

炖虾酱的做法有多种，以下是其中一种：

1. 用料：虾酱2袋、鸡蛋2个、葱适量。

2. 步骤：超市买的袋装虾酱，虾酱，鸡蛋，切好的葱倒入碗中搅拌，锅中倒入比炒菜多两倍的油，油少的话炒的时侯会粘锅，炒出来的虾酱会有糊味，因为虾酱本来是熟的，炒一会鸡蛋熟了就可以装盘吃啦，用小葱蘸着吃真的一绝！

烧虾酱的正宗做法

用料：虾酱2袋、鸡蛋2个、葱适量

步骤：

1. 用的是超市买的袋装虾酱。

2. 虾酱，鸡蛋，切好的葱倒入碗中搅拌，锅中倒入比炒菜多两倍的油，油少的话炒的时侯会粘锅，炒出来的虾酱会有糊味。

3. 因为虾酱本来是熟的，炒一会鸡蛋熟了就可以装盘吃啦，用小葱蘸着吃真的一绝！

虾酱是一种美味的调味品，可以与多种食材搭配， *** 出各种美味的菜肴，无论是炒虾酱还是炖虾酱，都可以根据个人的口味和喜好进行调整， *** 出自己喜欢的口味。