虾身部分剥去虾壳取出虾仁备用。砂锅烧干加入适量的食用油，开小火把虾头煎出虾油，接着倒入适量的开水，煮了有10分钟后加入西兰花，胡萝卜和虾仁搅拌均匀，再次煮开后转小火调味，方法/步骤1/4分步阅读熬制虾汤锅热烧油，放入姜片、虾头，2/4熬煮白粥煮好后捞出虾头姜片扔掉，4/4加入虾仁5分钟后在粥中加入虾仁，放入适量的食用油，继续煮5~10分钟至虾肉变色即可；6. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味。
虾煮粥做法？
— —【开始制作】— —
步骤①：首先要把大米淘洗干净，然后沥干水分放到冰箱里冷藏2个小时以上，这一步可以提前完成，想煮的时候再拿出来做就可以了。（大米经过冷藏后内部会形成蜂窝状的小孔，能够加快糊化速度，减少炖煮的时间，煮出来的粥非常黏滑，这就是饭店煮快粥的秘诀）

步骤②：大虾几只把虾须剪去再把虾头剪下来留着，虾身部分剥去虾壳取出虾仁备用。

步骤③：胡萝卜半根去皮后改刀切成小粒，西兰花切成小块清洗干净，小葱一小把切葱段，香菜一小把也切成段，干香菇用热水泡发然后切成小块，干香菇能够代替鸡精，增加天然的香味，这样全部食材就处理好了。

步骤④：砂锅烧干加入适量的食用油，油热放入葱段和虾头，开小火把虾头煎出虾油，葱段爆香，接着倒入适量的开水，再把冰箱里的大米取出来，经过冷藏的大米会粘在一起，先用手抓散再倒进砂锅里，用筷子顺一个方向搅拌防止糊锅，大火煮开后转小火煮个10分钟。

步骤⑤：煮了有10分钟后加入西兰花，香菇，胡萝卜和虾仁搅拌均匀，再次煮开后转小火调味，加入一勺盐和一勺胡椒粉，然后继续把食材煮熟就完成了，最后喜欢吃香菜的再放进香菜段，不喜欢的忽略这一步。
材料：
1. 大米（100克）
2. 水（适量）
3. 鲜虾（200克）
4. 葱（适量）
5. 姜（适量）
6. 盐（适量）
7. 料酒（适量）
步骤：
1. 准备好大米并淘洗干净；
2. 把淘洗干净的大米放入锅中，加水（大约8-10倍大米量），放适量的盐和料酒，煮开后转小火煮20分钟；
3. 将鲜虾洗干净并去壳，留下虾尾；
4. 切姜片和葱花备用；
5. 在煮好的粥中加入鲜虾，再加入姜片和葱花，盖上锅盖焖煮5分钟左右，等到鲜虾熟透，就可以出锅了。
注意事项：
1. 虾应当选择新鲜的；
2. 煮粥时要中途加水，防止粥煮干；
3. 粥的口感可根据自己的口味来调整，如果喜欢较稠的口感，可以减少水的用量；
4. 盐的用量可根据自己的口味来决定。
方法/步骤
1/4分步阅读
熬制虾汤
锅热烧油，放入姜片、虾头，炒成红色后，加入清水煮5分钟。
2/4
熬煮白粥
煮好后捞出虾头姜片扔掉，加入大米，以小火煮30分钟。
3/4
加入辅料
粥煮熟后，婶言加入香菇、豌豆、胡萝卜丁，搅拌均匀后煮5分钟。
4/4
加入虾仁
5分钟后在粥中加入虾仁，再煮2分劫处篇钟即耍泛可关火食用。
虾煮粥是一道非常美味的粥品，口感绵软、味道鲜美。以下是一个简单易行的虾煮粥做法：
所需材料：
- 大米：适量
- 鲜虾：适量
- 青葱、姜片：适量
- 盐、胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将大米淘洗干净，加入清水中浸泡30分钟；
2. 将鲜虾去壳剖开，挑去虾线备用；
3. 取一个锅，放入适量的食用油，加入切好的青葱和姜片爆香；
4. 加入清水和泡好的大米，加热至水沸腾后改为中火继续煮粥；
5. 煮到粥快要熟透时，加入虾仁，继续煮5~10分钟至虾肉变色即可；
6. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上少许葱花即可食用。
温馨提示：
1. 在制作粥的时候，需要不断地搅拌，以免糊底或者煮干。
2. 虾肉易熟，所以在加入虾仁后不需要再煮太长时间，以免过度烹饪影响口感和质地。
3. 煮粥的时候可以适当根据个人口味增减盐和胡椒粉等调料的用量，也可以加入其他调料提高口感和营养价值。
4. 如果喜欢更加丰富的口感和营养价值，可以在煮粥的时候加入一些蔬菜、豆腐等食材。
虾煮粥的做法？
材料：
1. 大米（100克）
2. 水（适量）
3. 鲜虾（200克）
4. 葱（适量）
5. 姜（适量）
6. 盐（适量）
7. 料酒（适量）
步骤：
1. 准备好大米并淘洗干净；
2. 把淘洗干净的大米放入锅中，加水（大约8-10倍大米量），放适量的盐和料酒，煮开后转小火煮20分钟；
3. 将鲜虾洗干净并去壳，留下虾尾；
4. 切姜片和葱花备用；
5. 在煮好的粥中加入鲜虾，再加入姜片和葱花，盖上锅盖焖煮5分钟左右，等到鲜虾熟透，就可以出锅了。
注意事项：
1. 虾应当选择新鲜的；
2. 煮粥时要中途加水，防止粥煮干；
3. 粥的口感可根据自己的口味来调整，如果喜欢较稠的口感，可以减少水的用量；
4. 盐的用量可根据自己的口味来决定。
正宗虾粥的家常做法？
以下是一种常见的正宗虾粥的家常做法：
材料:
- 大米：1杯
- 清水：6杯
- 鲜虾：250克（去壳，保留虾壳备用）
- 葱：适量（切段）
- 姜：适量（切片）
- 大蒜：适量（切片）
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 料酒：少许
- 花生油：适量
做法:
1. 将大米淘洗干净，清水淋洗几次，然后沥干备用。
2. 将虾壳放入一锅热水中，用中小火煮10分钟，使虾壳充分释放出香味，再用滤网过滤出虾壳，保留虾汤备用。
3. 取一大锅，加入适量的花生油，将姜、葱段和大蒜片一同炒香。
4. 加入洗净的大米，翻炒几分钟，让大米充分吸收香味。
5. 倒入事先准备好的虾汤，加入适量的盐和胡椒粉，煮开后改为小火煮熟成粥，期间要不时搅拌，防止粘底。
6. 虾肉洗净后切段，用少许料酒腌制几分钟。
7. 另取一锅，加入适量花生油，烧热后加入腌制好的虾肉，翻炒至变色后捞起备用。
8. 熟粥时，将炒好的虾肉加入粥中，搅拌均匀，继续煮至虾肉熟透。
9. 最后根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀即可。
这样制作出的正宗虾粥口感鲜美，香气四溢。你也可以根据个人口味喜好，加入一些蔬菜或调味料，使虾粥更加丰富多样。