人参果果肉生涩兼粗硬，人参果的科学食用与深加工的方法颇多，七八成熟时加人人参果片和佐料，生食的人参果．一定要充分成熟，将充分成熟的人参果洗净切片入盘中．加人适量精盐腌渍片刻，即将人参果洗净．纵切至2／3处．让一部分果皮与果肉相连，深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。不吃永远不知道是什么味道人参果的秧是啥样的？人参果的果实为梨壮或者椭圆形，人参果耐寒性强。
人参果有几种？
现在市面上的人参果一般有两种，一种人参果，也叫做茄瓜，它的原产地是在南美洲安迪斯山脉。
另一种人参果产自于青藏高原，属于多年生的草本野生植物，也被人们成为延寿果或是莲蓬果等等。
为什么大家吃了人参果都说难吃？
人参果果肉生涩兼粗硬，所以难吃。
人参果的科学食用与深加工的方法颇多，现简介如下：
①人参果炒肉片：人参果250克，猪肉100克，精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片；油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加人人参果片和佐料，再炒熟装盘即可。
②当做水果鲜食。生食的人参果．一定要充分成熟，才有淡雅的清香气，果肉淡黄，爽口多汁，风味独特。
③凉拌人参果：将充分成熟的人参果洗净切片入盘中．加人适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。
④笼蒸人参果：即将人参果洗净．纵切至2／3处．让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填人其中．入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片．然后食之。此外，作为蔬菜，还可炸、焖、炖等；深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。
只是起个名字叫人参果，就是噱头，其实外形不像小孩，皮不薄，肉比萝卜还难吃，没味道，至少我吃是这感觉，也有可能是我们吃的是为了保存，还没成熟就被摘了的。建议楼主尝尝，不吃永远不知道是什么味道
人参果的秧是啥样的？
幼苗像一棵小茄子苗。
人参果（学名：Solanum muricatum Aiton）是茄科、茄属草本植物。植株高度能够达到1.5米左右，叶互生，单出或三裂片或3出叶，花冠为白色或者淡紫色，根系非常发达。从形状上来看，人参果的果实为梨壮或者椭圆形，单个重量在40～400克之间。花期春季，果实秋季。
人参果原分布于南美洲；引入中国后，在中国主要分布在青海、甘肃、贵州、云南、四川、湖南、湖北、江西、福建、广西等地。人参果耐寒性强，具有较强的萌芽力；对土壤的要求较高；温度过高或者过低，都不利于人参果的生长
人参果的种植方法？
1.
准备人参果种子10克。
2.
把种子放进营养钵里，上面盖上1厘米厚营养土，浇上水催芽。
3.
第三天种子就发芽了。
4.
一周后小苗已经有5厘米高了。
5.
把人参果小苗从营养钵中拔出来。
6.
移栽到整理好的菜地里。
7.
按时浇水，除草、施肥，搞好田间管理40天后就开始结果了。
人参果长什么样？
1 人参果呈现出红色的圆形果实，类似于小西红柿或者樱桃的大小。
2 人参果的外表比较鲜艳，表面有着微微的细毛，像是被粉末覆盖着一样，但实质为果皮本身的组织。
3 人参果主要产于亚洲地区，是人参的果实，富含多种营养成分，并有着保健功效，被广泛应用于人类医学领域。
人参果是一种落叶灌木，可以长到1-3米高。植物的叶子是短小的、扁平的和卵形的，有一宽的基部和一尖的顶部，长约1.5-3厘米。人参果在夏季开花，花朵白色或淡紫色，十分细小，一般垂至叶下，花期较长，大约为6至8周左右。
人参果，外表偏正圆形，颜色偏黄色，果肉中水分含量充足，吃起来嫩爽多汁，口感比较甜；长形的人参果，外形偏细长状，颜色偏白色或者白紫色，果肉中水分含量略少，吃起来有点沙，口感也比较淡，甚至还会有股鱼腥味，因此没有圆形的人参果好吃。
人参果是茄科植物香瓜茄的果实，其果实形状近似球形，表皮呈现淡绿色，成熟后会变成白色或黄色，且人参果不耐高温和严寒，适宜生长在温度为20-25度的环境中，养殖人参果时，需要为其提供酸性或者中性土壤中