7.接着再放入西红柿150克，再放入葱姜蒜炒出香味。步骤/方式4放入西红柿炒一会，待油热后将牛腩放入锅中煎至两面金黄。将切好的西红柿放入锅中，放入姜片和蒜瓣爆香。大火烧开后转小火慢慢炖煮至牛腩变得软烂入味即可。牛腩焯水时可以加入一些姜片和料酒去腥味。4.加入黄酱、西红柿丁、洋葱煸炒。5.倒入炖好的牛肉，2.牛腩肉冷水下锅汆水打沬，煮2分钟4.倒入牛肉原汤和熟牛腩块。
西红柿牛腩汤的正宗做法？
1.
首先准备牛腩500克，如下图所示。
2.
锅中放入1000毫升的水，再加入牛腩块500克，小火焯水五分钟。
3.
五分钟以后直接捞出即可，如下图所示。
4.
起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。
5.
接着放入洋葱15克，煸炒至金黄色。
6.
然后再放入牛腩块500克。
7.
接着再放入西红柿150克，煸炒至汤汁浓稠。
8.
然后放入黄豆粒150克。
9.
接着加入温水150毫升，加入食用盐15克。
10.
炖煮40分钟即可。
11.
40分钟以后直接关火盛出，西红柿牛腩汤就做好了。
西红柿牛腩汤的做法？
步骤/方式1
准备好所有材料
步骤/方式2
牛腩开水焯一下，淋干备用。西红柿，开水烫后去皮。葱花切段，姜蒜拍碎切末。
步骤/方式3
锅内热油，下牛腩煸炒，放一大勺料酒和少许黑胡椒粉，再放入葱姜蒜炒出香味。
步骤/方式4
放入西红柿炒一会，加入两大勺番茄酱，继续炒一会。
步骤/方式5
加入开水没过食材，中火炖半个小时左右
步骤/方式6
根据自己的喜好，掌握汤的尺寸，快出好的时候，放一些食盐。
步骤/方式7
撒少许葱花，开始享用啦！
西红柿清炖牛腩家常做法？
要做一道完美的西红柿清炖牛腩，首先需要准备新鲜的牛腩和成熟的西红柿。牛腩应该挑选鲜嫩有弹性的部位，最好带有适量的筋膜，这样可以提供更好的口感。西红柿则应该选择成熟但不过熟的品种，质地饱满多汁。
制作过程非常简单。首先，将牛腩切成大小适中的块状。然后，在热锅中加入少量油，待油热后将牛腩放入锅中煎至两面金黄。这个步骤能够让牛肉的表面形成一层锁住肉汁的焦糖层，提高菜肴的口感。
接下来，将切好的西红柿放入锅中，加入适量的清水。然后，加入一些调味料，如盐、胡椒粉、姜片和葱段。这些调味料可以提升牛肉和西红柿的味道，使得整个菜肴更加美味。
将锅放在炉火上，用中小火慢炖一小时左右。这样能够让牛肉逐渐变得鲜嫩多汁，西红柿也能充分释放出自己的香味和营养成分。
当牛腩变得软烂，汤汁变得浓稠时，即可关火出锅。上桌前，可以撒上一些新鲜的香菜叶或者葱花，增添菜肴的色彩和口感。
西红柿清炖牛腩的做法简单易行，但味道却是丰富而深厚。每一口都能感受到牛肉的鲜香和西红柿的甜味，口感有嚼劲、有韧度。这道菜既适合家庭聚餐，也适合各种场合的宴请。无论是冬天寒冷的晚餐还是夏日清爽的午餐，都能让人胃口大开
以下是西红柿清炖牛腩的家常做法：
所需材料：
牛腩 500克
西红柿 2个
姜片 适量
蒜瓣 适量
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
糖 适量
食用油 适量
水 适量
步骤：
牛腩切成块状，用开水焯水去除血水和杂质，捞出备用。
西红柿洗净切块备用。
热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香。
加入牛腩块煸炒至表面变色。
加入料酒、生抽、盐和糖，翻炒均匀。
加入西红柿块，翻炒均匀。
加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮至牛腩变得软烂入味即可。
温馨提示：
牛腩焯水时可以加入一些姜片和料酒去腥味。
炖煮时可以根据个人口味加入一些其他的调料，如胡椒粉、八角等。
炖煮时间可以根据牛腩的大小和个人口感进行调整，一般需要炖煮1-2个小时左右。
1.牛腩浸泡30分钟，加姜、料酒煮开。
2.撇去浮沫，备用。
3.炒锅放油煸香，加入焯好的牛肉块翻炒。
4.加入黄酱、西红柿丁、洋葱煸炒。
5.倒入炖好的牛肉，小火炖制。
6.加入土豆、盐，炖至软烂即可。
7.上桌前可撒香叶、良姜、花椒、大料、桂皮、盐调味。
牛腩肉切成约3×3厘米的块儿，西红柿用开水烫后剥皮切块，香芹切成约2厘米的段。
2.牛腩肉冷水下锅汆水打沬，捞出倒入高压锅，加清水没过牛腩，加入姜，葱，大料，小茴香，盐清炖四十分钟至软烂，滤出杂质，捞出备用。
3.锅内加花生油50克，下入葱花炒香，依次加入番茄酱50克，番茄沙司30克，西红柿丁，茄汁黄豆180克，翻炒均匀，煮2分钟
4.倒入牛肉原汤和熟牛腩块，加入糖、盐调味，中火慢炖10分钟。最后加入蒜末，香芹段，即可出锅。
第1步、牛腩略洗，切块。
第2步、切好的牛腩浸在冷水中，每个30分钟左右换一滴水。
第3步、锅内加适量的水，大料、葱、姜用刀拍扁、花椒粒用调料盅装起来，放进锅里，开大火煮。
第4步、水八分热的时候下肉。
第5步、再烧一锅水，水开后关火，把去蒂洗净的西红柿，放进锅里烫一下，用漏勺捞出来去皮。用锯齿刀把西红柿切碎。
第6步、煮牛腩的锅滚开后，用勺子撤出浮沫，记得要把大葱捞出来，再倒入西红柿碎。再次煮开后转中火慢炖，大概2个小时左右，中间要注意观察水量，如果水少一定要加热水。
第7步、最后在出锅前十分钟左右加适量的盐
牛腩西红柿汤做法？
做法步骤
1、将牛肉切成小块
2、用刀把西红柿划出一个“十”字出来
3、放入热水中煮沸
4、捞出，去皮后切成小块，备用
5、热锅凉油，放入西红柿翻炒至粘稠
6、加入牛肉块炒至均匀
7、倒入开水，没过牛肉和西红柿，根据个人口味放入盐
8、将汤汁煮开后即可，美中不足，没放香菜点缀
食材：牛腩400克、番茄3个、姜1块、大葱半根
2、牛腩切块，放入清水中浸泡30分钟，番茄顶部花十字，倒入开水烫2分钟，剥去番茄皮，切片，姜1块切片，大葱半根切小段，香菜1根切末。
3、锅中放入适量清水，放入牛腩、料酒1勺，姜2片煮开，撇去浮沫，捞出待用。
4、锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入姜片、大葱段，放入牛腩，番茄块翻炒2分钟，倒入汤锅中加入适量清水，小火炖煮2小时，调入盐1勺、鸡精半勺拌匀，盛出撒上香菜即可。