冬瓜炖排骨可以不用高压锅吗？冬瓜排骨汤家常做法王刚？

胡椒粉适量1.排骨洗净，白扁豆提前清水浸泡3小时2、冬瓜去皮切片，姜切片3、排骨清水冲洗干净，4、再倒入浸泡过的绿豆，5、倒入切好的冬瓜片煮5分钟，胡椒粉2克做法1.排骨剁小块，将冬瓜放入汤内同煮；鸡精少许做法1.排骨切件洗净焯去血水，冬瓜带皮洗净切方块2.先把排骨加1.5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟，否则很危险的）再倒入冬瓜炖25分钟（因为冬瓜炖久了容易成羹不成形）。

冬瓜炖排骨可以不用高压锅吗？

可以

食材

排骨适量，山药适量，葱适量，姜适量，枸杞子适量，料酒适量，胡椒粉适量

1.排骨洗净，斩成小块；山药去皮洗净，切成滚刀块。

2.猪小排用清水浸泡30分钟，去除血水和异味。

3.葱段、姜片切好。

4.枸杞子用清水浸泡待用。

5.泡好的排骨捞入深烧锅中，加入排骨2倍量的冷水；如果用砂锅来煲汤效果会更好。

6.大火烧开，撇净浮沫；一定要撇净，不然汤色会浑浊，味道也会受影响。

7.加入葱姜和料酒，转小火，慢炖30分钟l

8.加入山药块，再炖30分钟至山药软烂即可。

9.出锅前加入适量的盐和胡椒粉调味儿；还可根据个人喜好加入葱花或者香菜末，味道也很棒。

10.盛入碗中，撒上泡好的枸杞子即可。

冬瓜排骨汤家常做法王刚？

首先冷水上锅，放入排骨，大火烧开，烧开后再煮2分钟，用漏勺捞出并装盘备用，如下图所示:

然后另起锅倒入清水，排骨和姜片，大火烧开后捞掉浮沫，转中小火炖煮一小时，如下图所示:

然后将冬瓜去皮和瓜瓢，再切成小块，如下图所示:

然后姜切片，香菜切段，放入冬瓜，并加入适量的盐和鸡精调味，继续中小火炖煮20分钟，如下图所示:

最后盛盘出锅，撒上香菜拌匀，即可做出冬瓜排骨汤。

食材：猪大排，绿豆，薏米，白扁豆，冬瓜，料酒，盐适量。

1、绿豆，薏米，白扁豆提前清水浸泡3小时

2、冬瓜去皮切片，姜切片

3、排骨清水冲洗干净，冷水下锅焯水。水中放入姜片，然后撇去浮沫，换锅清水，下焯过水的排骨。滴加少许料酒，大火煮沸。

4、再倒入浸泡过的绿豆，薏米，白扁豆，煮开后转小火焖煮40分钟。

5、倒入切好的冬瓜片煮5分钟，加适量盐调味即可。

材料

主料：猪排骨(大排)500克，冬瓜300克，

调料：盐10克，鸡精2克，胡椒粉2克

做法

1.排骨剁小块，用温水煮开，去血汤；

2.冬瓜去皮去籽，切成和排骨一样大小的块，入开水汆一下捞出；

3.锅内放水，入排骨煮开后，用小火炖烂，排骨煮到八成熟时，将冬瓜放入汤内同煮；

4.加适量盐、鸡精、胡椒粉即可。

排骨七两，冬瓜一斤，盐少许，白醋两滴，鸡精少许

做法

1.排骨切件洗净焯去血水，冬瓜带皮洗净切方块

2.先把排骨加1.5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟，冷却能开盖（一定要放掉气再开盖哦，否则很危险的）再倒入冬瓜炖25分钟（因为冬瓜炖久了容易成羹不成形），喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可。

用料

排骨 500克、冬瓜 250克、生姜 1小块、香叶 2片、八角 3个、花椒粒 少许、陈皮 少许、干辣椒 3个、洋葱 少许、香菜 1根、小葱 1根、红枣 1颗、枸杞子 少许、料酒 2勺、胡椒粉 半勺、盐 适量

做法步骤

1、一斤排骨洗干净，用冷水浸泡1小时，泡出血水。

2、在此期间准备炖肉料：几个干辣椒，1小把花椒粒，3个八角，陈皮1片，生姜几片，用一片洋葱替代大葱。

3、缝一个调料包，把以上调料都装进去，扎紧口子。

4、锅里倒凉水，加一勺料酒，下入排骨。

5、把排骨焯水三分钟后捞出来。

6、用清水洗净浮沫。

7、锅里加入足量的水，水烧开后，下入洗干净的排骨，调料包，一颗红枣，加一勺料酒，先大火烧沸，再改用中小火，炖40分钟。

8、炖排骨期间，准备一块冬瓜，削皮，切稍厚一点的块。

9、1根香菜洗干净切段。

10、1小把枸杞子冲洗一下备用。

11、切一点小葱花。

12、40分钟后，排骨已炖至八成熟。

13、把冬瓜下到锅里继续炖，加2勺盐让肉和汤入味。

14、8分钟后，冬瓜已炖至软烂，呈透明色，把调料包捞出去。

15、准备一个大汤碗，放上一勺胡椒粉和切好的香菜段。

16、把冬瓜排骨汤盛入碗里。

17、最后再撒上小葱花和枸杞子。

冬瓜炖排骨黄正宗做法？

准备好洗净的排骨 冬瓜去皮切稍微厚点的片

排骨焯水，焯完水放入凉水里洗去浮沫，捞出备用。

热锅凉油，油六成热放入葱段 郫县豆瓣酱 八角 桂皮 生抽 老抽 耗油 料酒 盐 白糖略炒，再放入排骨炒出香味，待所有排骨都裹上调料并有些金黄时

放入高压锅里，放入姜片，加水不要多，更好与排骨平或略低于排骨，盖上盖子，等放气阀放气五分钟左右关火。

待高压锅完全放完气，开盖放入切好的冬瓜，再次盖盖，等放气阀开始放气时关火。

放气阀完全没有气了打开锅盖就可以开吃喽！肯着排骨 再把鲜香美味的汤倒入米饭里一搅拌，闭上眼自己想吧！😃😃

原料：排骨、冬瓜、葱、生姜、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、色拉油。

做法步骤：



第1步、准备材料。



第2步、排骨洗净剁成段。排骨温水下锅煮去血水。煮好后捞出控干水分。



第3步、冬瓜去皮洗净，切成厚一点的片。



第4步、锅里倒油热后，放排骨和姜片翻炒。



第5步、加入热水烧开。



第6步、改小火将排骨炖烂。



第7步、排骨炖到八成烂时，下入冬瓜炖熟。



第8步、放入盐、味精、白糖、胡椒粉、葱花搅拌均匀即可

原料：排骨500g、冬瓜300g、食用油、纯净水、食盐、鸡精、陈醋、葱姜、葱叶、香菜。

做法步骤：

第1步、排骨冷水下锅焯水，煮开2分钟，洗净浮沫，沥干水分备用。

第2步、热锅冷油，油热放食盐,放排骨,翻炒的过程放葱姜,炒至排骨表面微黄,放纯净水，大火煮开，改小火炖30分钟。

第3步、炖排骨的时候把冬瓜处理干净,切厚片。

第4步、排骨炖了30分钟,放冬瓜和食盐、中大火炖25分钟左右，放鸡精、搅拌均匀即可关火。

第5步、香菜葱叶洗净切末,放碗底，加陈醋,盛上冬瓜排骨即可。