牛肉炖西红柿最正宗的做法?番茄炖牛肉怎么做?

7个月前 (07-10 19:55)阅读2回复0
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步骤/方式4第4步、锅中放油加入葱花爆香加西红柿翻炒。步骤/方式6第6步、填适量请水小火慢炖一会西红柿软软即可。8.倒入牛肉煸炒。10.煸炒牛肉变色放入西红柿。倒入西红柿翻炒一分钟。用漏勺将牛肉从水滚开处捞出,将牛肉倒入其中翻炒几下,牛肉、番茄、胡萝卜、姜、桂皮、八角、香叶、草果、干辣椒、冰糖、油、盐、料酒、生抽、老抽。加姜片、料酒焯水,第4步、牛肉放入高压锅中。

牛肉炖西红柿最正宗的做法?

步骤/方式1

牛肉炖西红柿最正宗的做法?番茄炖牛肉怎么做?

第1步、提前酱好的熟牛肉改刀切小块。

步骤/方式2

第2步、西红柿切菱形快。

步骤/方式3

第3步、所有食材备用。

步骤/方式4

第4步、锅中放油加入葱花爆香加西红柿翻炒。

步骤/方式5

第5步、加牛肉翻炒一会,因为牛肉是提前卤好的所以不用炖的很久。

步骤/方式6

第6步、填适量请水小火慢炖一会西红柿软软即可。

步骤/方式7

第7步、加盐和五香粉蚝油一点生抽调味,汤汁浓稠收汁。

步骤/方式8

第8步、装盘喽。

步骤/方式9

第9步、牛肉浸透了西红柿的汤汁 酱香味十足滋味也很鲜美。第10步、成品上图。

番茄炖牛肉怎么做?

1.牛肉洗净切块放入容器中。

2.西红柿洗净,在顶端轻轻地划十字花。

3.放入容器中,用热水烫一下。

4.准备花椒、八角、干辣椒撕碎。

5.葱花、姜片切好备用,放入碗中。

6.烫好的西红柿剥皮、切块装盘。

7.锅中倒油,油热放入花椒、八角,倒入葱、姜煸香。

8.倒入牛肉煸炒。

9.倒入料酒继续煸炒。

10.煸炒牛肉变色放入西红柿。

11.西红柿炒至粘稠添足量的饮用水。

12.加适量盐拌匀,盖锅盖炖45分钟左右。

13.加少许鸡精粉拌匀。

14.大火再炖5分钟左右起锅。

原料:西红柿、牛肉、玉米淀粉、盐、玉米油。

做法步骤:

第1步、牛肉逆着纹路切片,西红柿切块。

第2步、油锅起火烧至六成熟倒入玉米油,倒入西红柿翻炒一分钟。

第3步、倒入适量清水,煮开,加入牛肉。

第4步、大火煮开二分钟。

第5步、加入适量盐。

第6步、搅拌均匀出锅。

番茄炖牛肉怎么做。

1.牛肉、西红柿准备好;牛肉选择肥瘦相间的,西红柿选软一些的,汁水多。

2.牛肉清洗干净切3公分左右大块, 吃起来过瘾;西红柿切小块,经过久煮之后会化掉,无需切太小块。

3.大蒜大葱八角桂皮等调料准备好,因为要突出西红柿的酸,所以这些调料无需过多,以免味道变得太杂;香菇切块便于吸味。

4.牛肉焯水去掉杂质,用漏勺将牛肉从水滚开处捞出,可避免浮沫蘸在上面;如果太多浮沫挂在肉块上,可用温水冲洗干净。

5.西红柿直接入铁锅中炒出汤,对的,不放一滴油;将牛肉倒入其中翻炒几下,再倒入香料、酱油、盐,热水煮开。

6.盖上盖子转小火,慢慢炖着,直到汤浓肉烂;中途可查看一下汤汁,如果太少可添热水,防止干锅,炖好就能吃了。

番茄炖牛肉的家常做法?

原料:牛肉、番茄、胡萝卜、姜、桂皮、八角、香叶、草果、干辣椒、冰糖、油、盐、料酒、生抽、老抽。

做法步骤:

第1步、准备材料,洋葱、番茄、牛肉。

第2步、牛肉切小块,容易熟且入味。

第3步、牛肉冷水下锅,加姜片、料酒焯水,温水洗净浮沫控干。

第4步、牛肉放入高压锅中,加料酒、生抽、姜、八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、水盖盖烧煮,上汽后转小火15分钟。

第5步、西红柿顶端切十张刀,放开水里烫一分钟捞出。

第6步、很容易去皮。

第7步、切成块。

第8步、洋葱切小块。

第9步、锅中放少许油,放入洋葱煸香。

第10步、放入切好的西红柿翻炒。

第11步、放入煮过的牛肉,烹入料酒,生抽,冰糖。

第12步、加入煮牛肉的水,大火烧沸后改小火炖,慢炖至肉烂汤浓即可,加适量盐调味。

1. 准备好所用的食材,牛肉切小块浸泡1小时,清洗干净血水,西红柿洗净外皮,配料备好。

2.把牛肉块放入高压锅,加水没过牛肉。设置炖肉功能,高压15分钟左右,把牛肉炖软炖熟。

3.炖熟的牛肉,捞出温水清洗一边,放入盘子里备用。

4.高压锅炖牛肉的时候,我们来处理好西红柿,把西红柿表面切十字花,倒入开水,浸泡1分钟,可以使西红柿轻松去外皮。把西红柿切成滚刀块装盘备用。

5.生姜、大葱、大蒜,切碎装盘备用。锅里倒入适量植物油烧热,放入葱姜蒜碎,炒出香味。放入牛肉块,翻炒拌匀,炒1分钟左右。

6.放入番茄酱,和牛肉一起翻炒拌匀,使牛肉块均匀裹上番茄酱。把西红柿块倒入锅里,翻炒拌匀至西红柿变软,飘出香味。

西红柿炖牛肉的做法?

材料

番茄600克,牛腩600g萝卜500克,大葱7克,姜片6克,花椒5克,大料6克,料酒7克,老抽6克,盐20克

做法步骤

1、牛肉切3厘米见方大小的块,锅中放冷水,牛肉冷水下锅,煮开

2、煮开后,撇去浮沫,并捞出牛肉,保留肉汤。

3、准备好干辣椒、葱段、姜片、大蒜、花椒

4、锅中放适量油,油热后,放入上一步的材料,爆香

5、爆香以后放入过水汆烫好的牛肉块翻炒

6、加入适量生抽调味,然后关火

7、将上一步做好的东西放入程又前面煮肉块的汤锅中,如果肉汤不够可以加开水,到没过肉块,开大火煮开后转小锅炖煮。

8、番茄去皮,切成2厘米见方的块,锅中放油,油热后爆炒番茄

9、番茄炒到出汁软烂后,加入到煮牛肉的汤锅中,继续炖煮至牛肉软烂,然后加盐、糖调味,就可以把汤汁收浓出锅。

1. 非常简单易学。
2. 首先,将牛肉切成小块,用开水焯水去除血水和杂质;然后将西红柿切成小块备用。
接着,在锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香,再加入牛肉煸炒至变色;接着加入适量料酒、盐、糖、生抽、老抽翻炒均匀;最后加入西红柿块和适量清水,煮至牛肉熟烂即可。
3. 如果想要口感更加鲜美,可以加入一些香料如八角、桂皮等;如果想要汤汁更加浓郁,可以加入适量的淀粉水勾芡。
此外,还可以根据个人口味加入一些蔬菜如土豆、胡萝卜等,增加营养。

西红柿炖牛肉是一道非常美味的家常菜。下面是制作西红柿炖牛肉的步骤:

1. 将牛肉洗净,切成块,放入沸水中焯水,去掉血沫。

2. 在锅中加入适量油,放入红糖,小火炒至糖变红,冒泡。

3. 加入牛肉块,翻煎至两面微黄。

4. 加入切好的葱、姜、蒜,翻煎出香味。

5. 加入八角、香叶、桂皮、干辣椒,翻煎出香味。

6. 加入生抽、老抽、料酒,翻煎均匀,让牛肉上色。

7. 倒入切好的西红柿块,翻煎均匀,让西红柿的味道融入牛肉。

8. 加入适量的水,大火烧开后转小火,炖煮1小时左右,直至牛肉软烂。

9. 最后加入切好的青蒜,翻煎均匀,根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味,关火即可。

现在你可以享用美味的西红柿炖牛肉了!这道菜色香味俱佳,营养丰富,非常适合家常食用。

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