步骤/方式4第4步、锅中放油加入葱花爆香加西红柿翻炒。步骤/方式6第6步、填适量请水小火慢炖一会西红柿软软即可。8.倒入牛肉煸炒。10.煸炒牛肉变色放入西红柿。倒入西红柿翻炒一分钟。用漏勺将牛肉从水滚开处捞出，将牛肉倒入其中翻炒几下，牛肉、番茄、胡萝卜、姜、桂皮、八角、香叶、草果、干辣椒、冰糖、油、盐、料酒、生抽、老抽。加姜片、料酒焯水，第4步、牛肉放入高压锅中。
牛肉炖西红柿最正宗的做法？
步骤/方式1
第1步、提前酱好的熟牛肉改刀切小块。
步骤/方式2
第2步、西红柿切菱形快。
步骤/方式3
第3步、所有食材备用。
步骤/方式4
第4步、锅中放油加入葱花爆香加西红柿翻炒。
步骤/方式5
第5步、加牛肉翻炒一会，因为牛肉是提前卤好的所以不用炖的很久。
步骤/方式6
第6步、填适量请水小火慢炖一会西红柿软软即可。
步骤/方式7
第7步、加盐和五香粉蚝油一点生抽调味，汤汁浓稠收汁。
步骤/方式8
第8步、装盘喽。
步骤/方式9
第9步、牛肉浸透了西红柿的汤汁 酱香味十足滋味也很鲜美。第10步、成品上图。
番茄炖牛肉怎么做？
1.牛肉洗净切块放入容器中。
2.西红柿洗净，在顶端轻轻地划十字花。
3.放入容器中，用热水烫一下。
4.准备花椒、八角、干辣椒撕碎。
5.葱花、姜片切好备用，放入碗中。
6.烫好的西红柿剥皮、切块装盘。
7.锅中倒油，油热放入花椒、八角，倒入葱、姜煸香。
8.倒入牛肉煸炒。
9.倒入料酒继续煸炒。
10.煸炒牛肉变色放入西红柿。
11.西红柿炒至粘稠添足量的饮用水。
12.加适量盐拌匀，盖锅盖炖45分钟左右。
13.加少许鸡精粉拌匀。
14.大火再炖5分钟左右起锅。
原料：西红柿、牛肉、玉米淀粉、盐、玉米油。
做法步骤：
第1步、牛肉逆着纹路切片，西红柿切块。
第2步、油锅起火烧至六成熟倒入玉米油，倒入西红柿翻炒一分钟。
第3步、倒入适量清水，煮开，加入牛肉。
第4步、大火煮开二分钟。
第5步、加入适量盐。
第6步、搅拌均匀出锅。
番茄炖牛肉怎么做。
1.牛肉、西红柿准备好；牛肉选择肥瘦相间的，西红柿选软一些的，汁水多。
2.牛肉清洗干净切3公分左右大块， 吃起来过瘾；西红柿切小块，经过久煮之后会化掉，无需切太小块。
3.大蒜大葱八角桂皮等调料准备好，因为要突出西红柿的酸，所以这些调料无需过多，以免味道变得太杂；香菇切块便于吸味。
4.牛肉焯水去掉杂质，用漏勺将牛肉从水滚开处捞出，可避免浮沫蘸在上面；如果太多浮沫挂在肉块上，可用温水冲洗干净。
5.西红柿直接入铁锅中炒出汤，对的，不放一滴油；将牛肉倒入其中翻炒几下，再倒入香料、酱油、盐，热水煮开。
6.盖上盖子转小火，慢慢炖着，直到汤浓肉烂；中途可查看一下汤汁，如果太少可添热水，防止干锅，炖好就能吃了。
番茄炖牛肉的家常做法？
原料：牛肉、番茄、胡萝卜、姜、桂皮、八角、香叶、草果、干辣椒、冰糖、油、盐、料酒、生抽、老抽。
做法步骤：
第1步、准备材料，洋葱、番茄、牛肉。
第2步、牛肉切小块，容易熟且入味。
第3步、牛肉冷水下锅，加姜片、料酒焯水，温水洗净浮沫控干。
第4步、牛肉放入高压锅中，加料酒、生抽、姜、八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、水盖盖烧煮，上汽后转小火15分钟。
第5步、西红柿顶端切十张刀，放开水里烫一分钟捞出。
第6步、很容易去皮。
第7步、切成块。
第8步、洋葱切小块。
第9步、锅中放少许油，放入洋葱煸香。
第10步、放入切好的西红柿翻炒。
第11步、放入煮过的牛肉，烹入料酒，生抽，冰糖。
第12步、加入煮牛肉的水，大火烧沸后改小火炖，慢炖至肉烂汤浓即可，加适量盐调味。
1. 准备好所用的食材，牛肉切小块浸泡1小时，清洗干净血水，西红柿洗净外皮，配料备好。
2.把牛肉块放入高压锅，加水没过牛肉。设置炖肉功能，高压15分钟左右，把牛肉炖软炖熟。
3.炖熟的牛肉，捞出温水清洗一边，放入盘子里备用。
4.高压锅炖牛肉的时候，我们来处理好西红柿，把西红柿表面切十字花，倒入开水，浸泡1分钟，可以使西红柿轻松去外皮。把西红柿切成滚刀块装盘备用。
5.生姜、大葱、大蒜，切碎装盘备用。锅里倒入适量植物油烧热，放入葱姜蒜碎，炒出香味。放入牛肉块，翻炒拌匀，炒1分钟左右。
6.放入番茄酱，和牛肉一起翻炒拌匀，使牛肉块均匀裹上番茄酱。把西红柿块倒入锅里，翻炒拌匀至西红柿变软，飘出香味。
西红柿炖牛肉的做法？
材料
番茄600克，牛腩600g萝卜500克，大葱7克，姜片6克，花椒5克，大料6克，料酒7克，老抽6克，盐20克
做法步骤
1、牛肉切3厘米见方大小的块，锅中放冷水，牛肉冷水下锅，煮开
2、煮开后，撇去浮沫，并捞出牛肉，保留肉汤。
3、准备好干辣椒、葱段、姜片、大蒜、花椒
4、锅中放适量油，油热后，放入上一步的材料，爆香
5、爆香以后放入过水汆烫好的牛肉块翻炒
6、加入适量生抽调味，然后关火
7、将上一步做好的东西放入程又前面煮肉块的汤锅中，如果肉汤不够可以加开水，到没过肉块，开大火煮开后转小锅炖煮。
8、番茄去皮，切成2厘米见方的块，锅中放油，油热后爆炒番茄
9、番茄炒到出汁软烂后，加入到煮牛肉的汤锅中，继续炖煮至牛肉软烂，然后加盐、糖调味，就可以把汤汁收浓出锅。
1. 非常简单易学。
2. 首先，将牛肉切成小块，用开水焯水去除血水和杂质；然后将西红柿切成小块备用。
接着，在锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，再加入牛肉煸炒至变色；接着加入适量料酒、盐、糖、生抽、老抽翻炒均匀；最后加入西红柿块和适量清水，煮至牛肉熟烂即可。
3. 如果想要口感更加鲜美，可以加入一些香料如八角、桂皮等；如果想要汤汁更加浓郁，可以加入适量的淀粉水勾芡。
此外，还可以根据个人口味加入一些蔬菜如土豆、胡萝卜等，增加营养。
西红柿炖牛肉是一道非常美味的家常菜。下面是制作西红柿炖牛肉的步骤：
1. 将牛肉洗净，切成块，放入沸水中焯水，去掉血沫。
2. 在锅中加入适量油，放入红糖，小火炒至糖变红，冒泡。
3. 加入牛肉块，翻煎至两面微黄。
4. 加入切好的葱、姜、蒜，翻煎出香味。
5. 加入八角、香叶、桂皮、干辣椒，翻煎出香味。
6. 加入生抽、老抽、料酒，翻煎均匀，让牛肉上色。
7. 倒入切好的西红柿块，翻煎均匀，让西红柿的味道融入牛肉。
8. 加入适量的水，大火烧开后转小火，炖煮1小时左右，直至牛肉软烂。
9. 最后加入切好的青蒜，翻煎均匀，根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味，关火即可。
现在你可以享用美味的西红柿炖牛肉了！这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家常食用。