如何用最简单的步骤烹制红烧海参？家常做法详解

本篇教程将教您使用最简单、最实用的 *** 来烹制美味的红烧海参。需要准备好新鲜的海参，将其洗净并剪开；加入切好的姜片和葱段，用中小火慢慢炖煮，待海参充分吸收调料的味道即可上桌。此 *** 烹饪出的红烧海参口感鲜美，营养丰富，适合家庭聚餐时分享美食。

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-新鲜海参一整条或半条

-适量食用油

-老姜、葱白各一些

-食盐、白糖、酱油、料酒、清水适量

步骤如下:

1. 将海参清洗干净，用清水浸泡至软化，以便更容易切割。

2. 将浸泡后的海参挤出多余的水分，用牙签把海参上的沙粒挑出来。

3. 在锅里加入食用油，大火加热，当油开始冒烟时，放入生姜片进行翻煎，使其散发出香味。

4. 加入葱白段进行翻炒，让其均匀受热。

5. 接着倒入足够的清水，加入食盐、白糖、酱油、料酒等调料，搅拌均匀。

6. 煮开后，将海参倒入锅中，盖上锅盖，小火慢慢炖煮10分钟左右。

7. 倒出海参，将其切成薄片。

8. 另取一个锅，加热油，待油稍微变热后，放入海参片进行翻炒，使汤汁更加浓郁。

小提示:

1. 海参浸泡过程中可以加入一些姜片，这样能去除腥味。

2. 烹饪海参时要保持中小火，以免海参烧焦。

3. 根据个人口味调整调料的比例，让口感更加出色。

“红烧海参”是一道非常简单的家常菜，采用最常见的做法，让人能够轻易地掌握，而且还能享受到红烧海参带来的营养丰富，赶快动手做起来吧！