葱、姜、蒜、大香、桂皮等调料少许备好；迅速搅动并倒入准备好的鸡块翻炒；加适量料酒、胡椒粉、葱、姜、祘、大香、桂皮等调料继续翻炒，放入炸好的土豆块，然后把姜放入到热油里面，4、把土豆块倒入烧热的油里面，5、在放入食用盐、鸡精、酱油，酱油放到土豆块变熟为止。锅中倒入适量的油，油热之后放入土豆煎一下，炒香之后放入土豆，翻炒均匀出锅之后撒上葱花就可以开吃了材料：
如何做红烧土豆？
红烧土豆材料主料：土豆辅料：酱油1勺，盐1小勺，味精1小勺，豆油2勺，姜1块做法1、先把土豆去皮，把土豆切成若干块，切忌一定不要切片，然后放在水里面泡着，以免土豆变色。
2、把姜切条若干，放在调料碗里。
3、把食用油倒在烧热的锅里，然后把姜放入到热油里面，要不断的煎炸，烧出姜的味道。
4、把土豆块倒入烧热的油里面，不断的翻滚，以免土豆粘锅。
5、在放入食用盐、鸡精、酱油，酱油放到土豆块变熟为止。
6、在锅里面加入烧开的热水，在锅里面不断的煮，直到土豆块熟为止。小诀窍在红烧土豆块时，一定要不把盐和酱油都倒的过量，这样土豆块会有一点的咸，另外就是土豆块一点要变熟，这样吃起来才有甜味，要不然吃起来就会有麻麻的感觉。
【食材准备】
土豆300g，切小块；鸡小腿3个，切小块；葱、姜、蒜、大香、桂皮等调料少许备好；
【制作过程】
1、起锅，加入适量食用油和两勺白砂糖，开中火加热，并慢慢搅动，待白砂糖化开并变色，转小水并快速搅动，待变色的白砂糖大多起泡，迅速搅动并倒入准备好的鸡块翻炒；
2、翻炒到鸡块上色，加适量料酒、胡椒粉、葱、姜、祘、大香、桂皮等调料继续翻炒，闻到香味加热水，水要没过肉块，大火烧开后转小火慢炖；
3、10分钟后揭开加适量盐搅拌，再炖10分钟，加入土豆块炖7-8分钟，土豆块熟透即可。
一.首先土豆切成三厘米左右的块状。
二.油七成热下过炸，炸至表层定型硬化。也基本上炸熟炸透。
三.起锅放油，加入生抽，炸香。放入炸好的土豆块，翻炒几下，再放入老抽，翻炒几下添水，水不用莫过土豆。因为土豆已经基本熟了。放少了的糖，放味精，放少量的盐。其余花椒大料葱姜蒜都不用。这样把汤汁收尽，收到，粘稠可以出锅。就是这么简单，我给大家分享了做菜方法从来不会加太多的佐料。但是美味依旧。
红烧土豆的最好吃方法？
红烧土豆材料主料：土豆辅料：酱油1勺，盐1小勺，味精1小勺，豆油2勺，姜1块做法1、先把土豆去皮，把土豆切成若干块，切忌一定不要切片，然后放在水里面泡着，以免土豆变色。
2、把姜切条若干，放在调料碗里。
3、把食用油倒在烧热的锅里，然后把姜放入到热油里面，要不断的煎炸，烧出姜的味道。
4、把土豆块倒入烧热的油里面，不断的翻滚，以免土豆粘锅。
5、在放入食用盐、鸡精、酱油，酱油放到土豆块变熟为止。
6、在锅里面加入烧开的热水，在锅里面不断的煮，直到土豆块熟为止。小诀窍在红烧土豆块时，一定要不把盐和酱油都倒的过量，这样土豆块会有一点的咸，另外就是土豆块一点要变熟，这样吃起来才有甜味，要不然吃起来就会有麻麻的感觉。
评
【红烧土豆】
食材：土豆，青辣椒，红辣椒，葱，姜，蒜
具体制作步骤：
第一：先将土豆清洗干净，削皮，切成滚刀块，然后将切好的土豆放在水中清洗一下，泡去淀粉
第二：准备一个青辣椒，一个红辣椒，去头去籽，切成菱形块，葱切葱花，蒜拍扁剁成末，姜切成末，
第三：将清洗好的土豆捞出控干水分，锅中倒入适量的油，油热之后放入土豆煎一下，煎至土豆金黄就可以关火了，将土豆盛出备用
第四：锅中再次倒油，油热放蒜姜，炒香之后放入土豆，倒入生抽，蚝油，再来点老抽上色，翻炒均匀，然后倒入半碗水，大火烧开，烧开之后煮10分钟，放入青红辣椒翻炒均匀，最后倒入水淀粉，一勺盐，翻炒均匀出锅之后撒上葱花就可以开吃了
材料：五花肉100克，土豆200克
辅调料：姜一块、老蒜2-4瓣、番茄（或番茄酱）、料酒、酱油、陈醋、糖、盐、葱花、花生油、香油
步骤：
1、五花肉切成小条或稍厚的片，先用锅煎炒至两面金黄；
2、土豆去皮切成小块；
3、锅2-3成热放油，将姜末、蒜片放入炒出香味，再放入番茄炒1-2分钟，使番茄营养充分释放出来；
4、倒入土豆和五花肉大火翻炒1分钟，
5、加水、盐、料酒、酱油、陈醋、糖适量，大火烧开后转最小的火加盖焖15-20分钟；
6、开盖，中火收干多余汤汁，滴入香油，撒上葱花出锅装盘。
红烧土豆最好吃的方法，把土豆耙皮切块备用，把五花肉切成薄片，锅中倒入少许油，把五花肉放入稍微用小火烤黄，加几片姜，蒜，倒入少许料酒，翻炒片刻加入生抽，老抽，少许盐，翻炒均匀，加入土豆翻炒，加入适量水，盖上锅盖小火焖煮，一分钟左右打开盖子翻炒，等到水干，土豆熟透后盛出来即可享用。
生抽
2勺桂皮 1块八角 2个姜 3片料酒 1勺花椒 十几粒
土豆红烧肉的做法步骤
步骤 1
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准备好大葱，姜片，八角，桂皮，香叶，花椒。
步骤 2
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五花肉放姜片料酒焯水，切成小块。
步骤 3
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烧洋芋做法？
烧洋芋是一道简单好吃的家常菜，下面是烧洋芋的做法：
所需材料：
土豆：2-3个
葱姜蒜适量
红辣椒适量
鸡汤或清水：适量
生抽：适量
盐：适量
糖：适量
料酒：适量
食用油：适量
做法：
土豆去皮后，切成大小一致的块状备用。
热锅倒油，可加入少量盐，热油后放入土豆块煸炒，炒到土豆变色。
加入少量料酒，翻炒至酒气挥发。
加入适量的鸡汤或清水，使土豆块浸没在液体中，加入少量盐和糖调味。
加入葱姜蒜和红辣椒（可根据口味和喜好适当调整），煮沸后改小火煮至土豆变烂，黏稠之后即可关火盛出食用。
温馨提示：
土豆一定要彻底煮烂，这样才能保证烧出的土豆鲜嫩可口。
煮土豆的量要加足，因为土豆吸水很快，煮的时候容易吃光汤水，所以要多加一些，以便保证土豆入味。
烧土豆的同时可以适量加入一些其他蔬菜，如胡萝卜、青椒等，丰富菜肴口感。