材料:
500克中筋面粉、250克动物油、100克白糖、2个鸡蛋、1/4茶匙食盐、1汤匙白醋、50毫升温水
步骤:
1. 将中筋面粉过筛入盆中，加入白糖和食盐拌匀。
2. 把动物油放入锅中，用小火烧至融化，取出放凉。
3. 把融化的动物油缓缓的倒入面粉中，搅拌至均匀。
4. 打入鸡蛋，加入白醋、温水搅拌均匀成面团。
5. 将面团放入保鲜膜中，揉捏均匀后放冰箱冷藏30分钟，充分吸收水分。
6. 取出冷藏的面团，揉成长条，切成等份小团，擀成薄饼。
7. 放入预热好的烤箱中，烤10分钟左右。
8. 取出后可根据个人口味，涂抹豆沙或芝麻酱等馅料，卷起即可食用。
提示:
1. 确保动物油完全融化，否则面团不易搅拌均匀。
2. 揉捏面团时，应注意分批揉捏，以免对面团造成过多压力。
3. 擀面饼时，可撒些干面粉，在饼上涂抹油，以免沾粘烤箱。
0