放入锅中加入适量的白醋、白糖和盐，将整个蒜头洗净后放入锅中，加入适量白醋、白糖、盐和姜片，拌匀后放入冰箱腌制数小时即可。加入适量的白醋、白糖、盐和五香粉，加入适量白醋、白糖、盐、姜片和料酒，搅拌均匀后放入冰箱腌制数小时即可。大蒜一斤、白糖半斤、米醋一杯、盐适量、生姜一块。7. 将腌制好的大蒜放入糖醋蒜汁中浸泡，取1000克紫皮蒜去根除皮后泡入清水,
八种腌制糖醋蒜的方法？
您好，1. 糖醋蒜片：将大蒜切成薄片，放入锅中加入适量的白醋、白糖和盐，煮沸后转小火慢炖30分钟即可。
2. 糖醋蒜头：将整个蒜头洗净后放入锅中，加入适量白醋、白糖、盐和姜片，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时。
3. 糖醋蒜泥：将蒜头剥皮，用擀面杖擀成蒜泥，加入适量白醋、白糖、盐、姜片和料酒，拌匀后放入冰箱腌制数小时即可。
4. 糖醋蒜卤：将大蒜切成块状，加入适量的白醋、白糖、盐和五香粉，煮沸后转小火慢炖1-2小时。
5. 糖醋蒜头粉：将蒜头剥皮后，用搅拌器打成泥状，加入适量白醋、白糖、盐、姜片和料酒，搅拌均匀后放入冰箱腌制数小时即可。
6. 糖醋蒜片酱：将大蒜切成薄片，加入适量的白醋、白糖、盐和酱油，搅拌均匀后放入冰箱腌制数小时即可。
7. 糖醋蒜蓉：将蒜头剥皮后，用搅拌器打成蓉状，加入适量白醋、白糖、盐、姜片和料酒，搅拌均匀后放入冰箱腌制数小时即可。
8. 糖醋蒜末：将蒜头剥皮后切成细末，加入适量白醋、白糖、盐、姜片和料酒，搅拌均匀后放入冰箱腌制数小时即可。
1. 原料准备：大蒜一斤、白糖半斤、米醋一杯、盐适量、生姜一块。
2. 大蒜清洗干净，去皮切成蒜瓣，姜也去皮切成丝备用。
3. 热锅凉油，加入蒜瓣和姜丝，小火煸炒至发出香味。
4. 倒入米醋，加入白糖，翻炒均匀，大火烧开后转中小火慢慢煮，期间注意不要让锅底糊。
5. 嚐一下汁液，适量加入盐调味，继续煮5至10分钟，直到汁液浓稠。
6. 熄火后让糖醋蒜汁冷却，装入干净的瓶子。
7. 将腌制好的大蒜放入糖醋蒜汁中浸泡，密封后存放于冰箱中。
8. 可以直接食用，也可以配菜食用，美味又健康。
其他腌制糖醋蒜的方法：
1. 加入孜然、花椒、辣椒等调料，增加风味。
2. 在糖醋蒜汁中加入少量酱油或酱，使口感更加丰富。
3. 将腌制好的糖醋蒜晒干后磨成粉末，可以用于烹饪或作为调味料。
4. 可以加入其他蔬菜或水果，如洋葱、胡萝卜、柿子椒等，制作糖醋腌菜或糖醋水果。
5. 用不同口味的醋、糖、盐和调料，制作不同风格的糖醋蒜，如泰国风味、日式风味等。
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用料:紫皮蒜,白糖,醋 做法:
取1000克紫皮蒜去根除皮后泡入清水,每天换水,3天后沥干。
与800克醋、500克白糖拌匀。
2.
原料配方:鲜蒜头100千克食盐10千克红糖18千克粮食醋70千克糖精25克 制作方法:
将蒜茎切去,留有约6厘米假茎。
将蒜头洗净,沥去水分。
3.
原料配方:鲜蒜头100千克、盐10千克、
1.把新鲜大蒜外面的老皮剥掉一些，剩下二层内皮。
2.把蒜的根部用小刀切掉。
3.切掉根部的大蒜，不需要切的过深，以防把蒜切破。
4.茎部也用厨房剪刀剪短一些，留下约1厘米长。
5.准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中间换两次水。
6.把泡好的蒜捞出来控干水分晾干。
7.醋倒入无油无水的锅烧开，按米醋和白糖约3：1的比例(我是用的十斤醋和三斤白糖的比例)调匀成糖醋水，不停地搅拌至糖完全溶解，喜欢甜的可以多放点糖。
8.把凉干水的蒜放到消过毒的坛子里。
9.彻底的把煮好的醋放凉。
10.倒入调好放凉的糖醋，量要没过蒜。
11.盖好盖子，放到阴凉的地方就行了。
将新蒜用清水清洗干净，剪去上面的把和根须，剥掉最外层的皮，留下内里1，2层皮，沥干备用
2
/5
把沥干的蒜放进罐子里。准备盐水，比例为1:50，倒入罐总没过蒜，浸泡半小时后倒掉盐水
3
/5
锅中水烧热，倒入白醋、糖和盐等调味料，加热烧开关火，晾凉，这就是腌糖蒜的汁啦，倒入放置蒜的罐中，阴凉处密封腌制15天就可以食用啦。
4
/5
糖醋汁比例，糖与醋比例4:5
5
/5
每年的四月份到五月份是腌制糖蒜的黄金季节，只要在这个时候先算下来，以后我们才可以腌糖蒜，腌制大同小异个有所长，每家都有每家的配方。唐山的腌制可以用红醋和白醋两种腌制方法。一般我们市面上见到那些糖酸都是用白醋和白糖腌制成的，有些家里面的一些腌制方法就是用红醋跟白糖腌制的，还有用红醋，酱油，白糖大料腌制出来的。不过我们家腌制糖酸，一般都是用白醋跟白糖时经的糖蒜用时间的醋和三斤的白糖。这么来算处跟他么比例应该是1:0.3我们把白醋和白糖放到一起上锅熬要把白糖熬化，然后等白醋冷却以后倒入我们放蒜的罐子里密封好，大概15到20天就可以吃了。
做糖蒜的腌制方法？
用料:大蒜 3斤，白米醋 1200ml，白糖 350克，盐 10克，白酒适量
做法步骤
步骤 1
3斤新鲜大蒜，完整的，不能有磕碰，扒掉外皮（剩1到2层），底部削掉一部分，
步骤 2
处理好的大蒜如果很干净，就不用洗了。 如果有泥土，要洗一下晾干水分。
步骤 3
锅里加水，放适量盐煮开。 凉透后把大蒜泡进去，泡24小时，这样处理的大蒜口感更加脆爽。 盐随意，数量不在方子内。
步骤 4
泡24小时后的大蒜捞出来，头朝下控干水份。一定要控干水分。
步骤 5
白醋煮开，放入白糖和10克盐。 晾凉备用。
步骤 6
白米醋和二锅头白酒，喜欢深色的也可以用米醋，随意。
步骤 7
无水无油的罐子倒入白酒消毒，放入晾干水分的大蒜，倒入凉透的白醋，适量的白酒封口，20天以后就可以吃了。
主料：新鲜大蒜1000克
辅料：米醋500毫升、白砂糖50克、冰糖60克、精盐5克
步骤：
1、准备新鲜无破皮的大蒜。
2、撕掉表皮，只留贴肉的那一层，用小刀削掉蒜蒂部位。
3、放入干净无油的盆中，用淡盐水浸泡2小时。捞起晾晒干至无水份。
4、糖，米醋准备。
5、取干净无油无水的玻璃罐，放入大蒜头。
6、加入白砂糖和冰糖。
7、准备好的白米醋。
8、倒入米醋，需没过食材。
9、先用保鲜膜封口。
10、再盖上玻璃罐的盖子，放阴凉处浸泡1个月以上，即可食用。