2、将牛肉块放入碗中加入料酒、酱油、芡粉、蛋液用筷子搅拌均匀。在锅内倒入新的油和蒜末，并把山药块倒入，4、反复炒匀后倒入牛肉块再翻炒，食材全部炒熟后盛入盘子中就做好了。下入山药和胡萝卜烫至水再次开起，下烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可山药片家常做法？1.200克山药带着手套削皮2.将200克山药切成2－3mm厚度薄片3.烧400ml开水下200克山药焯水。
山药块做法？
1、首先将牛肉切成小块，再把山药刮去皮，然后把山药切成小块，放入装有清水的碗中。
2、将牛肉块放入碗中加入料酒、酱油、芡粉、蛋液用筷子搅拌均匀。
3、锅中倒入适量油加热，再倒入牛肉块翻炒，炒完后盛入碗中，在锅内倒入新的油和蒜末，并把山药块倒入，加入一些豌豆粒、玉米粒和萝卜块。
4、反复炒匀后倒入牛肉块再翻炒，食材全部炒熟后盛入盘子中就做好了。
单独的山药做法？
1.戴手套给山药去皮，斜切成段，再把段竖切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡萝卜也这样切，菜心也切段。
2.锅中烧开水，下入山药和胡萝卜烫至水再次开起，捞出，菜心烫一下马上捞出。
3.重新起锅下少许油，下烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可
山药片家常做法？
1.
200克山药带着手套削皮
2.
将200克山药切成2－3mm厚度薄片
3.
烧400ml开水下200克山药焯水，加入5克盐和10克莱之鲜大火煮至断生，捞起沥干水
4.
放干果机凉架上凉透散发热气和水份
5.
表面刷层2ml薄油
6.
全部放入摩飞干果机，设置80度烘3－4小时，时间长度取决于山药片的厚薄
7.
烘好之后包装封好
8.
淡咸的山药片有益开胃健脾
何大厨山药做法？
食材：山药100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，胡椒粉2克，味精2克
做法：
1.将山药去皮切滚刀块；
2.排骨洗净，剁成段；凉水放锅中，把排骨血沫子撇掉。
3.姜拍松，葱切段。
4.将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮40分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
1.山药削皮，切成片，山药本身的粘液最有营养，所以不可清洗
2.切几片胡萝卜，焯水备用
3.锅里倒入食用油，放入葱花，放入山药，清炒一下，加入胡萝卜，加入盐，鸡精，就可出锅
巴掌山药家常做法？
炒山药。在所有山药的做法中，炒山药是最营养美味的。山药切成片或丝下锅爆炒，因加热时间短，所含营养成分，尤其是维生素C丢失得较少。比如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药，荤的有山药炒肉片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。
清蒸山药。如果是大病初愈，没什么胃口，可以选择最简单的清蒸做法。将山药去皮，切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鲜绵软，香甜可口。这种吃法口感软烂，也适合慢性病，如高血压、胃病等患者食用。喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下，浇上熬好的蜜汁，吃了可以滋阴养血。
煲山药粥。煮粥时放入山药块，再加上几颗撕开的红枣，孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好，而且消化系统比较弱，而山药粥十分易于消化。此外，脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。此外还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。
炖山药。山药炖土鸡，健脾和胃，适于秋冬滋补，将山药切成段，用高压锅将鸡块稍压三成熟后，倒入山药段并加入枸杞等辅料，再用微火烧20分钟即可。山药炖排骨，滋肾益精，将排骨用热水汆烫之后洗净，再放入锅中加水煮20分钟，放入切好的山药，加上其他材料并调味，再以中火继续熬煮15分钟。谢谢提问