红烧武昌鱼怎么做好吃_红烧武昌鱼怎么做好吃又简单视频教程

一块姜洗好备用，3 加入料酒、姜末、酱油、精盐、葱段、几个干红辣椒，一块姜洗好备用。鱼差不多入味了，3、小武昌鱼的做法窍门 小武昌鱼要做的好吃是有窍门的，可以先将杀好的武昌鱼清洗干净。将武昌鱼洗净后，然后淋上料酒和适量食盐腌制一会。将红椒、生姜切碎?将清洗好的武昌鱼全部涂抹上适量的盐，锅内加入适量的油。将腌制好的武昌鱼放入到锅内炸一下，处理食材买回来的武昌鱼清洗干净控干水分。

武昌鱼怎么做好吃?红烧武昌鱼的做法

做法去市场买一条武昌鱼，让摊贩杀好。回家清洗码味。我用的是盐和料酒。将买回来的青辣椒准备两个，一节葱白，一块姜洗好备用。在鱼身上划刀口，方便入味。配料切好。鱼差不多入味了，将姜末撒上。

第一步首先将鱼清理干净，加上十字花刀有利于进味，有利于烹制。目地也是防止黏锅。无论大家煎制什么，一定要热锅凉油，小伙子渐渐地煎至两面金黄。我们能烹制还可以煎，今日选用煎制的办法，它的味道是不一样的。

原料：鲜团头鲂一尾（约重二斤），水发玉兰片一两，芝麻油一两，白糖一钱，料酒三钱，葱花一钱，熟猪油一两，味精半钱，湿淀粉六钱，酱油一两，姜末二钱。

红烧武昌鱼 1 将鱼去鳞、鳃、内脏，洗净 2 锅置旺火上，下油烧热，把鱼下锅两面煎黄。3 加入料酒、姜末、酱油、精盐、葱段、几个干红辣椒，清水，一起烹调。

烧武昌鱼的做法

1、做法去市场买一条武昌鱼，让摊贩杀好。回家清洗码味。我用的是盐和料酒。将买回来的青辣椒准备两个，一节葱白，一块姜洗好备用。在鱼身上划刀口，方便入味。配料切好。鱼差不多入味了，将姜末撒上。

2、将杀好的武昌鱼清洗干净，用刀在鱼身上划开小口，用少量盐腌制10分钟。

3、小武昌鱼的做法窍门 小武昌鱼要做的好吃是有窍门的，那么小武昌鱼的做法窍门是什么呢？可以先将杀好的武昌鱼清洗干净，用刀在鱼身上划开小口，用少量盐腌制10分钟。

4、做法如下：将武昌鱼洗净后，鱼的两面打上花刀，然后淋上料酒和适量食盐腌制一会，将红椒、生姜切碎，大蒜、葱花备用。

武昌鱼怎样做才好吃?

做法：首先将武昌鱼清洗干净，去掉鱼鳞和内脏以后，在鱼神两侧切上几刀。将清洗好的武昌鱼全部涂抹上适量的盐，放在一旁腌制10分钟左右。锅内加入适量的油，油热了以后，将腌制好的武昌鱼放入到锅内炸一下。

处理食材买回来的武昌鱼清洗干净控干水分，放到碗里用料酒、盐、姜葱抓一下，一起腌制20分钟，将锅放到火上，锅热后倒油，下入武昌鱼煎至两面金黄出锅备用。

步骤：新鲜的武昌鱼一条。去鳞。鱼肚子上面摸一点点的醋，这样就没有那么滑辅助去鳞。去鳞完成用水冲洗下，再次处理未去掉的鳞。去头去尾内脏从鱼头处取出（这里很关键，多用直接开鱼的肚子）。

武昌鱼处理干净，用厨房纸吸干水份，切掉鱼头、鱼尾备用。鱼身部分从鱼背切条，大概宽1里面左右，不要切断，加适量盐和料酒将鱼腌15分钟。葱姜切细丝，码放在鱼盘上，将鱼码放在葱丝上（如图）。

武昌鱼清洗干净，用刀在鱼身两面各斜切几刀。红椒切丝，葱切成葱花，生姜切片备用。将盐和料酒涂抹在武昌鱼的表面和鱼腹，搁置腌10分钟左右。