2、晾至温热后加入200克中筋面粉，再揉成面团，1. 将玉米面、白面、泡打粉混合均匀。少量多次地加入100克开水烫面，2、晾至温热后加入200克中筋面粉，再揉成面团，5、再把揉好的面团搓成长条，把里面塞得面团和窝头的面分开。6、然后取一个面剂揉成光滑的小面团，再把团好的小面球裹上干面粉放在小窝窝里，如果不用模具做好的窝窝蒸熟就没了。9、把做好的生胚一次摆放在蒸屉里进行发酵。
窝窝头的做法？
主要材料：玉米面100克，中筋面粉200克，酵母粉3克，白糖5克，开水100克，温水90克，
步骤:
1、首先我们准备100克玉米面，少量多次地加入100克开水烫面，搅拌成小颗粒状。
2、晾至温热后加入200克中筋面粉，3克酵母粉，5克白糖促进发酵，然后给它混合均匀，再加入90克温水。
3、搅拌成絮状，再揉成面团，按照这个和面方法，做出来的窝窝头口感是很好吃的，吃起来有滋有味。
4、给它揉成软硬适中的面团，再移到案板上揉光滑，整理好形状后我们再给它醒发。
5、再把揉好的面团搓成长条，分成12个大小均匀的面剂，盖好防止风干，把里面塞得面团和窝头的面分开。
6、然后取一个面剂揉成光滑的小面团，按照同样的方法把面剂全部团圆盖好。
7、取一个小面团，先按个窝，再把团好的小面球裹上干面粉放在小窝窝里，按住小面团转动团圆，这样一个生胚就做好了。
8、把所有的窝窝头生胚做好团圆，窝窝头里面塞的填充物还可以用木塞或玻璃杯，做出来的窝窝比较光滑平整，如果不用模具做好的窝窝蒸熟就没了。
9、把做好的生胚一次摆放在蒸屉里进行发酵，醒发至1.5倍大就可以了。
10、水烧开后上锅大火蒸15分钟，关火后直接开盖，不会塌陷，非常暄软。
11.小窝窝头面就做好了。
窝窝头怎么做法？
窝窝头的做法有多种，以下是其中一种：
配方：玉米面500克，白面中筋粉250克，无铝泡打粉5克，干酵母5克，白糖40，温水400ml。
制作步骤：
1. 将玉米面、白面、泡打粉混合均匀。
2. 加入白糖和温水，搅拌成团。
3. 将面团分成若干个小剂子，搓成圆锥形，用拇指在底部戳一个洞，放入蒸锅。
4. 开火蒸15分钟即可。
以上是窝窝头的做法，希望对您有帮助。
吕小厨窝窝头的家常做法？
主要材料：玉米面100克，中筋面粉200克，酵母粉3克，白糖5克，开水100克，温水90克，
步骤:
1、首先我们准备100克玉米面，少量多次地加入100克开水烫面，搅拌成小颗粒状。
2、晾至温热后加入200克中筋面粉，3克酵母粉，5克白糖促进发酵，然后给它混合均匀，再加入90克温水。
3、搅拌成絮状，再揉成面团，按照这个和面方法，做出来的窝窝头口感是很好吃的，吃起来有滋有味。
4、给它揉成软硬适中的面团，再移到案板上揉光滑，整理好形状后我们再给它醒发。
5、再把揉好的面团搓成长条，分成12个大小均匀的面剂，盖好防止风干，把里面塞得面团和窝头的面分开。
6、然后取一个面剂揉成光滑的小面团，按照同样的方法把面剂全部团圆盖好。
7、取一个小面团，先按个窝，再把团好的小面球裹上干面粉放在小窝窝里，按住小面团转动团圆，这样一个生胚就做好了。
8、把所有的窝窝头生胚做好团圆，窝窝头里面塞的填充物还可以用木塞或玻璃杯，做出来的窝窝比较光滑平整，如果不用模具做好的窝窝蒸熟就没了。
9、把做好的生胚一次摆放在蒸屉里进行发酵，醒发至1.5倍大就可以了。
10、水烧开后上锅大火蒸15分钟，关火后直接开盖，不会塌陷，非常暄软。
11.小窝窝头面就做好了。
吕小厨窝窝头是一道非常受欢迎的家常小吃，以下是一份简单易做的窝窝头家常做法：
所需材料：
1. 面粉500g
2. 酵母10g
3. 盐5g
4. 白糖20g
5. 温水适量
制作步骤：
1. 将面粉、盐、白糖混合在一起，加入适量温水搅拌成面团。
2. 将酵母加入适量温水中溶解，再倒入面团中，揉成光滑的面团，盖上湿布静置30分钟。
3. 静置30分钟后，面团揉成长条状，分成大小相等的小面团，搓圆。
4. 取一个小面团，放在桌面上，用手掌压扁成薄饼状，再用擀面杖擀成厚度约1厘米的圆饼。
5. 将圆饼放在平底锅中，用中小火煎至两面呈金黄色，再用铲子按压圆饼的中心部分，使其膨胀起来，变成窝窝头的形状。
6. 将做好的窝窝头取出，凉拌后即可食用。
以上是一份简单易做的窝窝头家常做法，您可以根据自己的口味和喜好适当调整材料的配比和制作的步骤。
窝头做法？
1、要想做出的窝头松软、有奶香，需加入些牛奶、小米面、黄豆面、白面，一起做，还需要加入发酵粉，发一下，但不能发得太过，要不然就成了发糕啦。 首先，需将玉米粉、小米面、黄豆面、糜子面、白面按我上面说的比例比例放放在一起，混匀 （注：如感到各种面粉种类太多，也可以直接去粮店买配好的窝头粉，基本上大同小异。）
2、将50克糖，用温牛奶化开，慢慢放入混和好的窝头面中，不断搅拌让所有窝头面都沾上水，之后用手揉成匀 注意：此时需让所有干面都粘上水，没有干面了再放一起揉，否则软硬度会不合适滴。
3、如果喜欢吃枣的话，可将枣去核，切成小块放进去，大约10个左右即可，如不喜欢吃枣也可不放，不影响口感。
4、将面团按喜欢的大小分成小份，用手捏成窝头形状 先揉成小圆团，将一面在手心拍平，在平面上做一个洞，就好了
5、在蒸锅里放入凉水，将做好的窝头放入，等30分钟，等面发起来。
6、点火蒸30分钟，关火后，不要着急开锅盖，等5分钟后再开，一锅松软的奶香窝头就做好了，方法很简单。
食材：玉米面500克，白面中筋粉250克，无铝泡打粉5克，干酵母5克，白糖40，温水400ml。
具体步骤：1.玉米面、白面、泡打粉混合均匀。
2.温水内加入干酵母、白糖，搅拌酵母溶解。
3.把酵母水徐徐倒入混合粉中，一边倒一边用筷子搅拌，然后用手反复揉和成面团。
4.和好的面分成50克大小一个，用手团成圆，再用大拇指挫进面里，两手配合捏成上尖下宽中空的圆锥体。一次做好摆入笼屉内，醒十分钟。开水大火蒸15分钟即可。