材料：
芹菜适量、瘦肉丝适量、葱姜蒜适量、料酒、盐、生抽、糖、鸡精适量、清水适量、食用油适量。
步骤：
1、先将芹菜摘去叶子，洗净后切成段，待用。
2、将瘦肉切成丝，放入碗中加入料酒、盐、生抽、糖、鸡精拌匀腌制，腌制时间大约15分钟左右。
3、葱姜蒜切成末，锅中倒入适量的油，烧热后放入葱姜蒜末爆炒出香味。
4、放入腌制好的瘦肉丝，煸炒至变色后，加入清水烧开煮熟。
5、加入切好的芹菜段，煸炒至芹菜软烂即可出锅，最后调入盐和鸡精调味即可。
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芹菜适量、瘦肉丝适量、葱姜蒜适量、料酒、盐、生抽、糖、鸡精适量、清水适量、食用油适量。
1、先将芹菜摘去叶子，洗净后切成段，待用。
2、将瘦肉切成丝，放入碗中加入料酒、盐、生抽、糖、鸡精拌匀腌制，腌制时间大约15分钟左右。
3、葱姜蒜切成末，锅中倒入适量的油，烧热后放入葱姜蒜末爆炒出香味。
4、放入腌制好的瘦肉丝，煸炒至变色后，加入清水烧开煮熟。
5、加入切好的芹菜段，煸炒至芹菜软烂即可出锅，最后调入盐和鸡精调味即可。