将香椿放入里面进去焯，将鸡蛋干丝放入里面进去焯煮，焯好的鸡蛋干丝垫底，倒入适量的生抽和香油等调味。
干香椿的十种做法？
食材清单
鸡蛋干 1块 、 香椿 1小把 、 蒜 2瓣 、 红辣椒 2个 、 生抽 1勺 、 油盐 适量
烹饪步骤
步骤1，准备好原材料；
步骤2，烧锅开水， 加入几滴油和适量的盐，将香椿放入里面进去焯，变色且水开后捞出；
步骤3，将焯过水的香椿切成小碎粒备用；
步骤4，烧锅开水， 将鸡蛋干丝放入里面进去焯煮， 加入少许盐；
步骤5，焯好的鸡蛋干丝垫底， 上面放上香椿末，再将准备好的蒜粒和红椒圈放在上面；
步骤6，倒入适量的生抽和香油等调味， 吃时拌均匀即可。
最后一步，可以开吃了。
干香椿怎么吃？
食材清单
干香椿 100g
、 肉末 20200g 、 线椒 100g 、 香菜 10g 、 葱姜蒜 适量 、 料酒 适量 、 白糖 适量 、 盐 适量 、 味极鲜 适量
烹饪步骤
步骤1/11
肉切末
步骤2/11
葱姜蒜切末
步骤3/11
加入葱姜蒜末、白糖、盐、味极鲜、料酒搅拌均匀
步骤4/11
取出适量干香椿
步骤5/11
用温水泡发
步骤6/11
再将这些配料切碎
步骤7/11
锅中到油，下肉末翻炒
步骤8/11
加入椒末
步骤9/11
继续翻炒
步骤10/11
最后加入干香椿一起炒，加少量水
最后一步
出锅！
主料：香椿干100g、蛋2个辅料：猪油3勺、盐1小勺、葱2根步骤：1.香椿干泡发好 备用，葱切好，鸡蛋打散 备用！2.锅烧热下猪油，放入打散好的鸡蛋炒至金黄色装盘3.锅中重新放猪油烧热，下葱炒香4.放入干香椿炒，有些干可以加点水5.快好时加入炒好的蛋混合6.盛出装盘就可以享用啦~
先用常温的水冲洗三到五次，去除干香椿上面的盐；然后常温水浸泡一到两个小时，之后清洗数次，直至水无色，挤干水，切碎，放在容器里，拌入适量鸡蛋液，加入少量盐，搅拌均匀。
平底锅烧热，放适量油，油七八成热，倒入搅拌好的鸡蛋香椿，一面煎黄翻开煎另一面。味道虽然没有新鲜香椿好吃但是也别有风味。这是鸡蛋香椿的做法。也可以切碎和腊肉一起炒，味道也是很好的。
干香椿面条的十种做法？
主料：
鲜面适量
香椿适量
芝麻酱适量
辅料：
花椒适量
生抽适量
大蒜适量
黄瓜适量
做法：
1. 先来准备花椒酱油，锅中坐底油，油温五成热时加入20粒左右花椒，炸出香味后关火，迅速倒入生抽。
2. 花椒酱油
3. 接下来准备碗汁，少许麻酱用温水泻开，加入做好的花椒酱油，以及适量香醋、少许白糖及香油，搅拌均匀后备用。
4. 香椿整颗放入开水中焯烫几分钟，捞出切成碎末，同时也把黄瓜切丝，备用。
5. 最后将香椿末、黄瓜丝码在煮好的面条上，倒入适量碗汁，再加少许蒜泥，拌匀即可
干椿芽怎么做好吃？
主料：香椿干100g、蛋2个
辅料：猪油3勺、盐1小勺、葱2根
步骤：
1.香椿干泡发好 备用，葱切好，鸡蛋打散 备用！
2.锅烧热下猪油，放入打散好的鸡蛋炒至金黄色装盘
3.锅中重新放猪油烧热，下葱炒香
4.放入干香椿炒，有些干可以加点水
5.快好时加入炒好的蛋混合
6.盛出装盘就可以享用啦~
香椿干咸菜的正宗做法？
1.
300克香椿芽洗净，晾干水分，不能带生水。
2.
晾干的300克香椿芽放在干净的盆中，一层香椿芽撒一勺盐。
3.
一层一层压起来。
4.
最上面倒扣一个平盘，上面压重物（例如蒜臼子），腌渍3天。
5.
3天后就是这样，这时就可以吃，或者分袋冷冻。
6.
取适量咸菜，可以食用了。