柿饼是一种比较难以消化的食物，柿饼频里面含有的果胶以及单宁酸，摄入以后会导致胃肠道以及排泄负担加重。或者是患有肠胃疾病的人则不能食用柿子，如果人体缺少铁元素就会导致缺铁性贫血。因此本身带有贫血的现象就要少吃柿饼。寒性体质吃多了容易增加体内的寒凉之气，女性在经期要少吃柿饼、西瓜、冰激凌这类寒凉性较重的食物，患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。
六种人不宜吃柿饼？
一般糖尿病、体弱多病以及消化不良人群，同时容易出现肠梗阻人群，不适合吃柿饼。
1、糖尿病：柿饼里面含有较多的糖分，糖尿病人在摄入以后，可能会导致体内的糖分出现明显的升高，从而出现胰岛素升高，引起疾病加重。
2、消化不良人群：消化不良人群的肠胃是比较虚弱，柿饼是一种比较难以消化的食物，会增加胃肠道负担，从而出现病情加重，干扰到正常的胃部消化。
3肠梗阻人群：柿饼频里面含有的果胶以及单宁酸，进入人体以后，会跟胃酸出现以反应，从而形成凝胶，反复形成以后会出现胃结石，容易引起肠梗阻疾病。
4、体弱多病：体弱多病人群是因为自身抵抗力和免疫力比较弱，同时代谢能力较慢，摄入以后会导致胃肠道以及排泄负担加重。
柿饼里面虽然含有较多的营养物质，可以补充体内所需，但是也有很多的禁忌，不可以当早餐吃，也不可以空腹吃，也要避免和海鲜一起摄入，可能会引起中毒症状。正常人群可以适当的摄入，但是避免过多摄入，预防不良疾病发生。
1、糖尿病患者：因为柿饼中含有较高的糖分，比如果糖、葡萄糖等，那么如果患有糖尿病，都不适宜食用高糖分的食物，因此也不可以食用柿饼。
2、脾胃不佳者：柿饼需要较强的消化能力，不过消化力不好，或者是患有肠胃疾病的人则不能食用柿子，否则会加重肠胃的负担。
3、贫血者：铁元素是人体所必须的元素，如果人体缺少铁元素就会导致缺铁性贫血。柿饼中的鞣酸能与食物中的铁结合，妨碍人体对食物中铁质的吸收，因此本身带有贫血的现象就要少吃柿饼。
4.寒性体质者少食：柿饼性寒凉，寒性体质吃多了容易增加体内的寒凉之气，不利于身体健康，因此要少吃柿饼。
5.经期女性少食：女性在经期要少吃柿饼、西瓜、冰激凌这类寒凉性较重的食物，以免引起行经不畅、痛经等情况。
6.糖尿病人、脾虚泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食;患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。
一是血糖高的人群，糖分太高，容易造成血糖升高。二是脾胃不太好的人群。柿饼不易消化，造成胃酸过多加重病情。三种是缺铁性贫血患者。柿饼中含有单宁酸，会与铁结合，阻碍身体对于食物中铁元素的消化和吸收。因此，缺铁性贫血的患者不宜多吃柿饼；
四种是本身体质偏寒的人群，柿饼性寒容易加重本身的病情。五种是女性在来月经期间不建议多吃。也是性寒引发痛经，经量少等症状。最后一种是胃肠道有炎症的患者不能吃。
冬天吃柿子的好处与坏处？
冬天是吃柿子的时节，柿子味道甘甜，果肉柔软，汁水丰富，而且还含有多种营养物质，是一种很受欢迎的水果，但是柿子却和很多食物存在相克的情况。冬季吃柿子好处多多，中医：吃柿子别犯4大禁忌！
因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的不溶性沉淀，如果这些沉淀物不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状。
二、莫吃柿皮
柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。
三、柿子不能和螃蟹同食
柿子和螃蟹都是寒性之物，二者如果同食，最容易伤脾胃。此外，螃蟹体内含有丰富的蛋白质，二者同食后，螃蟹里的蛋白质与柿子中的鞣酸相遇，会在胃中发生凝固，变成不易消化吸收的团块，导致腹痛、呕吐或腹泻等食物中毒现象出现。
四、柿子不能和酒同食
柿子性寒，而酒性热。酒会刺激肠道分泌增多，而柿子中的鞣酸与胃液相遇，会形成稠黏状物质，容易与纤维素绞结成团，形成凝块。这种物质既难于消化又不易排出，时间久了会造成肠道梗阻。
柿子可以烤吃吗？
可以。
烤柿子：把柿子用棍子或者铁条串起来后，放在柴火堆上烤，一边烤一边的转，这样烤的均匀，不会有生有熟的。
柿子的其他吃法：
1、暖柿子
把柿子放在30-40度左右的水温里面暖，这样在水里面暖24个小时就可以吃了，不过这种做法的关键点是要保持水温的恒定，低了就要涩，水热了就煮熟了，不脆甜。
2、炸丸子
把软柿子去皮，把内部的舌头(就是比较柿的肺叶)去掉，然后和面，做成丸子炸，香甜的很。
3、煮粥吃
把柿子切块放锅里煮就可以了。
吃柿子的禁忌：
1： 空腹不能吃柿子：
因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状。
2：控制每次吃的量：
柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。
3： 吃后要漱口
柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。
4：柿子皮不能吃
因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。