1.将面粉放入一个干净大碗里，先加开水搅拌均匀再加清水和面，将2勺面粉放入碗中，4.将刷了油酥的面皮对折起来，放入饼煎至两面金黄色即可。做法1、去200克面粉加入适量的温水和成面团，根据自己的口味撒些盐、胡椒粉拌匀防止一旁待用。面板撒匀面粉，让整个面团外表沾上面粉。5.用擀面杖擀成规则的圆形饼坯，将饼坯放入盖好盖子，需要材料-面1000克盐适量油适量-步骤-1面粉合成面团。
千层饼教程？
准备食材：面粉250克，开水100克，清水40克，盐适量，花生油 30克。
制作方法：
1.将面粉放入一个干净大碗里，先加开水搅拌均匀再加清水和面，这就是半烫面。和好的面团盖上湿布醒十五分钟。（像这种热吃冷吃都相宜的烙饼，面皮的制作是关键，冷水和面，饼冷却后就发硬影响口感。这道千层饼就采用半烫面的方法恰好能解决这个问题，即使冷后口感也很柔软。）
2.准备一碗油酥，油酥的做法：将2勺面粉放入碗中，加入烧热的花生油，适量的盐，快速搅拌均匀，油酥就做好了。
3.将醒好的面团平均分成4份，取一小团面，擀成薄片，刷一层油酥。
4.将刷了油酥的面皮对折起来，用刀切成条状，再刷一层油酥。
5.卷起来之后立着按扁，稍稍擀薄即可；
6.平底锅刷一层食用油，放入饼煎至两面金黄色即可。
这样就做好了，外酥内软，油香味美。
材料香椿150克，面粉260克，食用油、食盐、胡椒粉适量。
做法1、去200克面粉加入适量的温水和成面团，揉至光滑盖上保鲜膜醒着。
2、新鲜的香椿摘洗干净，开水焯烫30分钟左右，过凉水漂洗。
3、香椿挤干水分，根据自己的口味撒些盐、胡椒粉拌匀防止一旁待用。
原料：普通面粉 (200克)，清水 (120-130克)，酵母 (1克)，油酥 (1勺)，植物油 (60克)，面粉 (30克)，盐 (2克)，葱花 (20克)。
方法/步骤：
1.面粉加入温开水，一边倒水一边用筷子搅拌，加盖或封保鲜膜饧一个小时，时间长点更好。
2.饧到时间，面板撒匀面粉，将面团移到面板上轻柔几下，让整个面团外表沾上面粉。
3.擀成饼坯，表层刷满油，撒上食盐，再撒一层面粉，面粉用油刷刷匀，任何一侧切口，叠角。逆时针方向旋转卷起，卷筒紧实点更好。
4.卷完后，将最后封口捏紧，原则不要漏油。把长条卷筒立起竖向按扁。
5.用擀面杖擀成规则的圆形饼坯，如果有沾手现象随时在面皮上撒面粉。
6.电饼铛开火，烧到烫手刷油，将饼坯放入盖好盖子，约二分钟饼坯充气鼓起，将饼坯反正面刷油并翻个，加盖二分钟大饼出现金黄色就可以了。
需要材料-
面1000克
盐适量
油适量
-步骤-1
面粉合成面团。
2
合好的面团醒放半小时。
3
做成饼剂子。
4
擀成圆圆的面皮。
5
倒入适量色拉油。
6
涮均匀后用手撕开。
7
在折起来。
8
成三角形
9
尖头用手往里推，大头捏紧。
10
用手在整出圆形。
11
擀成大饼。
12
放入电饼铛里在次倒入色拉油，盖好。
13
两分钟大开变成金黄色
14
拿出来放在案板。
15
切成四角即可
千层饼的做法？
原料： 面粉1千克，酵面300克，豆油50克，五香粉5克，精盐6克，食碱面10克。
制法： 1、将酵面用水泻开，再放面粉和成面团，饧15分钟，再将食碱用水化开，渗入面团内揉匀，再饧15分钟左右。
2、将面团揉匀后搓成条，揪成重约100克的剂子，擀成长形片，刷匀豆油，撒上盐及五香粉，卷成卷，将两头压扁，再合成一起，团压成圆形，再擀成饼，用刀在饼面上压上十字花纹。
3、防在抹油的盘内，上屉用旺火蒸20分钟取出，切成三角块即成
1、用料：低筋面粉100g、牛奶250ml、白糖50g、鸡蛋2个、油10ml、淡奶油100ml、草莓7个、蓝莓10个、芒果1个。
2、把低筋面粉和牛奶，糖还有油一起进行搅拌。
3、搅拌完以后呢，过滤，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30～40分钟。
4、这个时候，准备水果和搅拌奶油，奶油记得加糖。
5、时间到了，就把面粉液拿出，然后锅里放油开始煎饼皮，饼皮煎好后，加入奶油一层，加入杂果一层，再加入奶油一层，后面饼皮叠加，同样操作。
6、弄完后，表面加上剩余的水果和奶油做装饰，然后放入雪藏半小时。
原料：普通面粉 (200克)，清水 (120-130克)，酵母 (1克)，油酥 (1勺)，植物油 (60克)，面粉 (30克)，盐 (2克)，葱花 (20克)。
方法/步骤：
1.面粉加入温开水，一边倒水一边用筷子搅拌，加盖或封保鲜膜饧一个小时，时间长点更好。
2.饧到时间，面板撒匀面粉，将面团移到面板上轻柔几下，让整个面团外表沾上面粉。
3.擀成饼坯，表层刷满油，撒上食盐，再撒一层面粉，面粉用油刷刷匀，任何一侧切口，叠角。逆时针方向旋转卷起，卷筒紧实点更好。
4.卷完后，将最后封口捏紧，原则不要漏油。把长条卷筒立起竖向按扁。
5.用擀面杖擀成规则的圆形饼坯，如果有沾手现象随时在面皮上撒面粉。
6.电饼铛开火，烧到烫手刷油，将饼坯放入盖好盖子，约二分钟饼坯充气鼓起，将饼坯反正面刷油并翻个，加盖二分钟大饼出现金黄色就可以了。
盆中放入面粉一分为二放入盐开水烫面搅拌均匀后加入凉水和成面团
和好的面团用保鲜膜盖上醒面20分钟
醒面的时间做油酥碗中放入面粉食盐用熟油浇在面上用勺子搅匀待用
把醒好的面团擀成面片抹上油酥切上四刀从一端开始折最后把口捏住不能漏油酥
盆中放入面粉一分为二放入盐开水烫面搅拌均匀后加入凉水和成面团
和好的面团用保鲜膜盖上醒面20分钟
醒面的时间做油酥碗中放入面粉食盐用熟油浇在面上用勺子搅匀待用
把醒好的面团擀成面片抹上油酥切上四刀从一端开始折最后把口捏住不能漏油酥
用擀面杖先压几次后在擀擀好后面皮上撒些水在撒些白芝麻用擀面杖擀一下芝麻放入蒸锅里15分钟出锅
把蒸好的饼放入电饼铛煎至金黄出锅我们的千层饼就做好了。