家常红烧虾的做法？红烧大红虾的家常做法？

红烧大红虾是一道简单又美味的菜品，需要准备的大红虾清洗干净后放入油锅中翻煎至两面金黄，接着加入调料（生抽、老抽、料酒、姜片、葱段等）炖煮数分钟即可。整道菜色泽红亮，鲜香四溢，营养丰富。

准备食材，选用鲜活的大红虾，清洗干净后剁成两半，抽出虾线，并将虾壳内的沙粒剥掉，然后用清水冲洗虾身，确保其清洁。

第二步：预热锅具，将锅中的油加热至六七成热，放入切好的葱姜段，炒出香味。

第三步：下入虾，放入之前清洗干净的大红虾，翻炒至虾身体变为红色，虾肉发白。

第四步：加入调料，将切好的生抽、老抽、料酒、细砂糖、白醋、葱花和生姜混合在一起，制成红烧汁。

第五步：烧煮虾，将调好味道的红烧汁倒入锅中，小火慢慢煮煮，使大红虾充分吸收调料的味道。

第六步：翻炒收汁，当锅里的红烧汁已经烧得浓稠时，放入适量的盐，翻炒均匀，加入切好的蒜末，翻炒均匀，最后盖上锅盖，让味道更好的渗透到每一条虾肉中。

第七步：出锅装盘，将烧好的红烧虾盛放在盘子里，可以搭配自己喜欢的蔬菜和调料一起享用。

在 *** 过程中，除了大红虾之外，我们还需要准备一些其他食材，如葱、姜、蒜、生抽、料酒、白糖、黄酒、盐、黑胡椒粉、淀粉等，根据自己的口味，我们可以调整这些食材的比例和用量。

红烧大红虾是一款色香味俱佳的家庭菜肴，非常适合与家人朋友分享，通过以上的步骤，你可以轻松地做出美味可口的红烧大红虾，希望对你有所帮助！