水煮毛豆的正确做法_盐水毛豆怎么煮好吃又入味

水煮毛豆是一种简单却美味的家常菜，先将毛豆用清水浸泡2小时，然后捞出沥干水分。锅中倒入适量油，加入姜蒜爆香，再放入泡好的毛豆翻炒至断生。最后加入盐调味即可。

"辣子、八角、桂皮清洗干净放入玻璃碗中，毛豆放入锅里，待毛豆完全泡软并吸附调料味道后，捞出沥干水分备用。”

“清洗好的辣椒、八角、桂皮放入清水中浸泡约20分钟，以更好的释放香味。”

“准备一些香料，如葱段、姜片等，与已泡好的毛豆一起放入炖汤的锅中，添加1000毫升清水，再放入20克盐进行调味。”

“毛豆捞出后，将泡过辣椒、八角、桂皮的清水中冲洗干净，这样可以去除多余的香味，同时也使毛豆更加嫩滑。”