骨头汤里放什么调料？主要是放料酒、葱、姜、香叶、胡椒粉和几滴白醋。然后倒入料酒适量。在水烧开后可适量加醋，放枸杞子、大枣有营养排骨焯水清洗干净，锅里面还需要加一些枸杞，把排骨炖煮好，然后加入冬瓜继续炖煮五分钟，可以再放冬瓜之前把料去掉，排骨和山药一起炖，洗净后凉水下锅煮，料酒适量可以多放些，煮排骨时其他配料丢掉。洗净的排骨放在凉水里，家里没枸杞了所以没放）最后一步鲜美可口的排骨汤就好了。
骨头汤里放什么调料？
主要是放料酒、葱、姜、香叶、胡椒粉和几滴白醋。
猪骨汤做法：材料: 直通骨1000克，葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，香叶10克，胡椒粉20克，清水5公斤。
一、将骨头放入温热水中，用抹布将骨头主根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗。
二、将大骨放入高压锅中,加入葱、姜、香叶,然后放入冷水，冷水最好一次性加足。
三、用大火烧开，撇去浮沫，转小火慢慢加温炖，然后倒入料酒适量。
四、从营养获取角度考良,在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。
五、炖至2- 3小时后加入胡椒粉，即完成出汤。
炖排骨汤要放什么材料有营养？
放枸杞子、大枣有营养
排骨焯水清洗干净，把配料放到砂锅底部，排骨放上去，加入适量的清水，料酒，白醋，大火烧开再改成小火慢慢炖煮，锅里面还需要加一些枸杞，大枣，把浮沫撇掉，冬瓜切成块状，放进开水里面焯一下捞出来，然后再用凉水冲洗，把排骨炖煮好，加一些盐调味，然后加入冬瓜继续炖煮五分钟，为了能够让外观更加好看，可以再放冬瓜之前把料去掉，然后再加一些香菜，胡椒粉调味就可以出锅了。
山药
山药是食用价值较高的食物，同时还是一种中药材，具有健脾养胃、滋补肾气等功效，排骨和山药一起炖，营养价值也是非常高的，可以起到补充身体营养，提高抵抗力等作用。
伤口缝针炖排骨汤怎么炖？
食材清单
排骨 一条切段 、 胡萝卜 1根 、 玉米 半根 、 生姜 一块块 、 大葱 2-3段 、 红枣 2-4颗 、 盐 适量 、 小葱 适量 、 料酒 适量
烹饪步骤
1/6
排骨一根，切成小段，洗净后凉水下锅煮，这一步是去除肉腥味和排骨内的血水。加入生姜切片，大葱一段，料酒适量可以多放些，大火煮，水开煮5分钟左右。
2/6
排骨捞出，煮排骨时其他配料丢掉。凉水洗净。
3/6
将胡萝卜切块，玉米切块，生姜切片，大葱一段，红枣等材料洗净，准备好。
4/6
砂锅内加入凉水，炖的时间久可以多加一杯水，洗净的排骨放在凉水里，加入大葱和生姜片。大火煮开，转小火继续炖2-3小时。
5/6
我炖了两个半小时，再加入胡萝卜，玉米，红枣，继续炖30-40分钟。（也可以放些枸杞进去，家里没枸杞了所以没放）
最后一步
鲜美可口的排骨汤就好了，在喝汤的时候在碗中加入少许盐，一点点胡椒粉，撒上一点葱花
煲筒骨汤放什么有营养？
1、筒骨菌菇汤。筒骨菌菇汤是一道菜品，主要原料是猪杂骨、菌菇，配料是西洋参、枸杞子等，本菜品主要通过将食材倒入锅中炖煮烹饪而成。
2、筒骨玉米胡萝卜汤。玉米加胡萝卜，好吃又好喝，南方人煲汤讲究的是原汁原味，除了原材料以外，在调料中最多加几片姜就可以了，这款胡萝卜玉米筒骨汤，煲出来的汤水，清清甜甜的，特别开胃，老少皆宜。
3、海带筒骨汤。海藻类的食物中含大量的维生素及矿物质，尤其是碘、钙、镁、铁、钾、纳海带大骨汤等矿物质。碘对身体热量消耗和新陈代谢有很大帮助，能达到减轻体重控制体型的目的。而海带中富含的钾离子可帮助身体多余水分的代谢消除水肿改善浮肉修饰曲线，非常适合正在减肥塑身的女孩们食用。
煲牛骨头汤该放什么材料？
新鲜牛脊骨两斤半，洋葱半个，土豆一个，番茄三个。
做法：1、牛骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请商家给剁成小块，回家清洗干净，飞水五分钟，（在水中加入几片姜片去掉骚味）。
2、番茄、洋葱、土豆切开。
3、全部原料放进汤煲中，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内）。