2人份主料白菜500克辅料大葱1节干辣椒6个醋3汤匙酱油1汤匙白糖2汤匙食盐1茶匙水淀粉2汤匙香油1/2茶匙植物油2汤匙步骤1准备所需食材步骤2白菜一片片洗净，这4种调料可提前放小碗内拌匀步骤7窍门：马上放入大葱炒香步骤9窍门：酱油10毫升味精2克制作步骤1、先把白菜洗净。白糖、醋、酱油、盐、味精放到一起调匀。5、先放入白菜帮翻炒。7、然后放入白菜叶翻炒。8、倒入调料汁翻炒片刻即可。
醋溜白菜的做法简单好吃？
2人份
主料
白菜500克
辅料
大葱1节干辣椒6个醋3汤匙酱油1汤匙白糖2汤匙食盐1茶匙水淀粉2汤匙香油1/2茶匙植物油2汤匙
步骤1
准备所需食材
步骤2
白菜一片片洗净，沥干水，白菜帮和叶子分开
步骤3
步骤4
窍门：斜刀切片，这样切出来的白菜更容易入味
步骤5
窍门：用纸巾擦可去除表面的灰尘
步骤6
准备3汤匙醋、1汤匙酱油、2汤匙白糖和1茶匙盐，这4种调料可提前放小碗内拌匀
步骤7
窍门：新手如何区分油温
步骤8
放入干辣椒，爆出辣椒香味，马上放入大葱炒香
步骤9
窍门：放各种调料要迅速，翻炒过程要始终用猛火，这样菜肴才会味美脆嫩
步骤10
大火翻炒2分钟，再加入白菜叶，翻炒几下
步骤11
②水淀粉调制，一般是淀粉：水=1:5，如果喜欢薄芡的，可再多放些水
主料：白菜500克 葱10克 姜5克 蒜3瓣
辅料：花生油30毫升 盐5克 白糖20克 醋20毫升
调料：酱油10毫升味精2克
制作步骤
1、先把白菜洗净。
2、切成小块。
3、葱、姜、蒜切碎，白糖、醋、酱油、盐、味精放到一起调匀。
4、锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
5、先放入白菜帮翻炒。
6、炒制白菜帮变软。
7、然后放入白菜叶翻炒。
8、倒入调料汁翻炒片刻即可。
1. 少许白糖放碗里。
2. 放白糖的碗里倒入两小勺生抽， 三小勺香醋，拌至白糖融化。
3. 热锅放猪油。
4. 放入小米椒，大白菜茎翻炒软。
5. 放入大白菜叶，翻炒匀。
6. 放入盐，翻炒至出汁。
7. 倒入前面调好的糖醋生抽汁，翻炒匀即可。
原料：
莲花白750克，菜油50克，酱油10克，醋2．5克，盐0．5克，水淀粉50克。
制作步骤：
莲花白（卷心白也可）除去老叶和梗，洗后切成约4厘米见方的片，加盐（l克）和匀腌约1分钟。
用碗将酱油、盐（1．5克）、醋、水淀粉等调成滋汁。
炒锅置火上烧热，下菜油烧至七成热时，下白菜炒熟，加汤（75克）烹下滋汁，将汁收浓起锅。
正宗醋溜白菜的做法？
主料：大白菜、盐、酱油、陈醋、油、糖、水淀粉、干辣椒、蒜。
这道菜基本上我都是大火完成的，这样的才会让白菜脆嫩多汁，醋香浓郁的同时而没有过于尖锐的酸味。
以上就是家常的醋溜白菜做法了，有兴趣可以做做看哦，反正材料便宜也很简单，还是很开胃下饭的。
醋溜白菜，准备食材
一：白菜半颗（最好是用白菜梆肉厚炒出来清脆口感好），葱沫姜沫蒜沫，水淀粉（淀粉加水），干辣椒4到5个剪成段（川椒就可以），花椒7到8粒，香油，生抽，白米醋九度得，白糖，盐，鸡精。
二：白菜梆斜刀片片（片时注意安全），起锅烧油稍稍多放些油，给白菜过下油，油温6成热下白菜用漏勺翻几下捞出，（这样可以去除白菜多余水份断生，锁住白菜所含有的营养成份与清脆感，有人会说白菜焯水也可以，但是不建议给白菜焯水这样白菜口感营养会大大流失，炒出来的白菜水份还会很多，还是过下油才好），起锅下少许底油，油温3成热下花椒粒翻炒出香味捞出，下干辣椒段翻炒出香味，下入葱姜蒜沫翻炒几下，然后下入过完油的白菜翻炒几下，下入少许白糖，适量生抽，适量香油，少许盐，鸡精，水淀粉（放水淀粉时一定控制好量放多了白菜就粘稠了），继续翻炒几下，最后放入白米醋（最后放白醋可以让白菜更清脆，醋香味更柔和。）白菜翻炒出锅。一道美味营养的醋溜炒白菜就做好啦。
大白菜380克，胡萝卜15克，蒜末10克，生抽15克，陈醋15克，盐1小勺，玉米淀粉10克，葱5克，姜5克。
白菜斜着刀切片。切胡萝卜。
碗汁：生抽，陈醋，淀粉，蒜，适量水搅拌均匀。
锅里底油烧热，葱姜炝锅先煸胡萝卜（它的维生素是溶于油中的）这样吃才最有营养。下白菜翻炒（大火炒菜）。白菜变软加盐倒碗汁，翻勺出锅。
用料：白菜1棵、香醋1汤匙、生抽1/2汤匙、食盐1茶匙、白糖1/2茶匙、鸡粉2克、姜3克、干辣椒3个、蒜2瓣、花生油30克、洋葱
做法：
⑴将准备好的白菜清洗干净，然后将白菜邦子和白菜叶子分开备用;
⑵将白菜邦子用刀斜着切成小块备用;
⑶将辣椒清洗干净，洋葱外皮去掉，然后切成丝备用;
⑷热锅冷油，等油温后，将切好的辣椒丝和洋葱丝放入锅内翻炒，等炒出香味就将切好的白菜邦子放入锅内继续翻炒;
⑸等翻炒三分钟后将切好的白菜叶子放入锅内再一起翻炒，翻炒一分钟左右，就加入醋，鸡精，盐，耗油进行调味，继续大火翻炒;
⑹大火爆炒之后，就倒入勾好的适量的水淀粉进行最后的出锅工作就好了。
主料
白菜半个，葱适量，酱油1勺，米醋少许，姜1块，盐1茶匙，花椒，糖适量，香油适量
做法：
1.白菜半个切好，然后清洗干净。
2.姜1块切片，葱1根切成葱花。
3.热锅冷油，加入花椒炒出香味，将花椒捞出。
4.然后加入姜片炒出香味，再加入葱花，放入白菜翻炒均匀。
5.加米醋少许、酱油1勺、糖适量、盐少许翻炒均匀。
6.炒至断生后，出锅前撒上香油即可。
食材：白菜1个，干辣椒3个，花椒5颗，油适量，醋少量，盐少许，
做法：
1、将白菜的叶子掰下来，洗干净，然后切好，大蒜切成蒜末；
2、锅里加入适量食用油，油烧热之后，放入花椒和干辣椒，炒出香味；
3、再加入白菜帮，翻炒均匀；
4、白菜帮炒蔫之后，加入少量酱油，继续翻炒；
5、再加入白菜叶子，翻炒至断生，最后调入适量盐，炒匀盛出。
醋溜白菜的正宗做法想想就流口水？
所用食材：大白菜半个、大蒜、姜、干辣椒；陈醋、生抽、糖、盐、胡椒粉、味精
做法如下：
1、先把大白菜的叶子用手撕成大片备用，白菜梗斜刀切瓦片，白菜梗的含水量太高，2斜刀切可以让接触面增大，利于水分的渗出并入味好吃。
2、接着把姜和蒜切碎备用，碗中加入3勺陈醋，2勺生抽，半勺糖、半勺胡椒粉、1勺干淀粉，适量的盐和味精拌匀备用。
3、炒锅烧热后加入稍微多点的食用油，待油热后下入姜米、蒜末、干辣椒炒出香味。
4、然后先加入白菜梗，中火翻炒大约3分钟左右，炒到白菜梗略微变软。再沿着锅边，用2勺陈醋慢慢地淋上一圈，中火烹出醋香味。
5、待溜白菜梗大约2分钟后，将剩下的白菜叶子放入，充分的翻炒。等白菜叶子也出水有些发软后，倒入前面调制的碗料，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮3分钟即可出锅装盘即可！