2根小米椒步骤/方式2小葱切细节、蒜泥、姜末、小米椒，步骤/方式3加入3克白糖、1勺蒸鱼豉油、1勺米醋拌匀，葱白姜蒜末放入碗中，在小碟内倒入海鲜酱油即成，生姜去皮后洗净和蒜瓣混合一起剁成细末，把姜、蒜末倒入碗里。再加入鲜酱油和米醋，再把葱花倒入拌匀，放入切碎的姜蒜爆一下，闻到香味就放入干辣椒一起继续加热。爆好的姜蒜辣椒油直接全部倒入小碗中。然后再放入1勺香油拌匀即可准备青红小米椒各四五根。
如何调制白灼虾的蘸汁？
步骤/方式1
准备2根葱，1块姜，1头蒜，2根小米椒
步骤/方式2
小葱切细节、蒜泥、姜末、小米椒，用少量热油爆香。
步骤/方式3
加入3克白糖、1勺蒸鱼豉油、1勺米醋拌匀，超好吃的蘸料就做好了。
白灼虾的蘸料怎么做？
用料
虾 200克
料酒 2大勺
油 少量
大葱绿色部分 适量
姜 1小块
蒜 4瓣
小细葱花 适量
生抽 2勺
蒸鱼豉油 1小勺
米醋 1勺
小米椒 适量
香油 1勺
做法步骤
1、鲜虾去虾线虾脚，清洗干净备用，葱姜蒜切末葱白葱绿分开放，小米椒切小圈，先放盘子里备用。
2、锅中放水，加入一勺料酒，葱2根姜2片，一勺盐，大火烧开后，倒入洗净的鲜虾，煮3-4分钟左右捞出（颜色变红）摆盘。
3、调个万能蘸料汁：葱白姜蒜末放入碗中，2勺生抽1勺蒸鱼酱油半勺米醋半勺香油，再淋上少于热油，放入小米椒和葱绿，搅拌均匀即可。
1、生抽+日本芥辣。
2、蒜蓉 + 盐 + 烧热的熟油淋上去即可 + 生抽 + 糖。
3、香葱末 + 姜末 + 盐 +烧热的熟油淋上去即可+ 生抽 + 糖 这种有很多的，看自己喜欢
白灼虾的蘸料的做法，白灼虾的蘸料怎么做好吃？
用料：基围虾，白酒，冰水，海鲜酱油。
做法：1，基围虾洗净，刮去虾线，沥干备用。
2，加入适量清水，放入切好的葱白和姜片，倒入少许白酒，水开后放虾灼熟，变红即可。
3，出锅迅速放入冰水中浸泡一会。，捞起来沥干水份。
4， 在小碟内倒入海鲜酱油即成。
白灼虾的蘸料怎么调？
主料：沙虾500g
辅料：油适量、盐适量、蒜适量、辣椒适量、酱油适量、香菜适量、鸡精适量、姜适量
步骤一：原料图；沙虾 姜蒜头香菜辣椒。
步骤二：沾酱。把蒜头姜辣椒香菜切末。
步骤三：然后放在容器里。
步骤四：准备小锅热点油。
步骤五：然后容器里加入少许的酱油盐鸡精，然后把热热的油倒入即可。
步骤六：虾洗干净，剪去须。
步骤七：然后直接放上蒸锅里蒸。
步骤八：蒸到虾变红色就可以了。
步骤九：成品。
如何调制白灼虾的蘸汁？
1.大蒜拍碎后去皮，生姜去皮后洗净和蒜瓣混合一起剁成细末，小葱洗净切成葱花，备好鲜酱油和清香米醋。
把姜、蒜末倒入碗里，再加入鲜酱油和米醋，再把葱花倒入拌匀，汁要提前调好，姜和蒜泡的时间越久香味越浓，鲜酱油和米醋的比例我用的是2比1 ，可以尝试一下味道，按照自家的口味调整。
2.香葱切碎，加入蒸鱼豉油1勺，醋2勺，糖1勺，味极鲜酱油2勺搅拌均匀，可以适当放点盐，不要多。
蒜和姜的量用等比例就可以，都切成碎末。小红辣椒剪成小块。
炒锅热油，油千万不要多，可以把炒勺侧立起来，一汤勺即可，放入切碎的姜蒜爆一下，油热后千万改成小火，不要把姜蒜爆糊了。
闻到香味就放入干辣椒一起继续加热，辣椒出香味离火。
爆好的姜蒜辣椒油直接全部倒入小碗中，然后再放入1勺香油拌匀即可
准备青红小米椒各四五根，洗净后切成辣椒圈。大葱和生姜各10，切片备用；小葱几根切成葱花；蒜子1把，拍散后剁成蒜末；
接着将准备好的蒜末、青红小米椒及葱花一起倒入碗中，再加入1勺生抽、1勺蒸鱼豉油、1勺香醋，小半勺白糖提鲜，然后搅拌均匀成料汁即可。
姜汁材料，将葱和虾冲洗干净。
姜一半切末，一半切片;蒜切末;葱打成结。
姜蒜末里加入酱油。
将花生油烧热到冒青烟，然后趁热淋在姜蒜酱油汁里。
煮锅烧水，放姜片和葱结，烧开。
虾入锅里，中火煮熟，捞出，配蘸汁食用。
活虾用在姜葱水里煮好就成，再配上姜蒜蘸汁，吃起来完全不腥，所以煮的时候没有放酒。 花生油激香姜蒜酱油，味道比较顺滑，姜蒜味更浓，如果怕麻烦，不用也行。如果吃辣可以配些小米辣碎
做法如下：；
1、首先准备材料：生抽、香醋、蚝油、香油、白砂糖、小米椒、大蒜、生姜；
2、准备一个碗，在碗中放入两勺蒜蓉，一勺姜末、一勺香油；
3、然后再加入四勺生抽、四勺香醋、一勺蚝油，一小勺白糖，搅拌均匀；
4、最后还可以根据个人的口味加入小米辣椒调味，这样，白灼虾的蘸料就做好了。
两三瓣蒜捣成(或切成)蒜蓉+少许米酒+少许陈醋+适量生抽.根据需要,再加入红辣椒油.配比大约为:1/2小匙米酒+1小匙陈醋+1大匙生抽.(1小匙=5毫升,1大匙=15毫升)酒可用米酒或黄酒,如用白酒,因其过于辛辣,要再减量.