如何做家庭红烧肉？红烧肉是一道很受欢迎的家常菜，它不仅口感鲜美，而且做法简单易学。下面我们来分享一下家庭制作红烧肉的步骤。

步骤一：准备材料

制作红烧肉需要准备好肉、葱、姜、八角、草果等调料。肉的部位可以选择五花肉或者猪腿肉，需要切成大小适中的块状。

步骤二：焯水

将切好的肉放入开水中焯水，去除肉中的血水和杂质，减少肉腥味和洗涤。

步骤三：炒制

在锅中倒入适量的油，放入葱姜末、八角、草果等调料，煸炒出香味后加入焯水过的肉块，翻炒均匀后加入适量的酱油、糖、料酒、盐等调料，继续翻炒均匀。

步骤四：焖制

将炒制好的红烧肉倒入电饭煲里，加入适量的水，加盖焖煮25-30分钟，直到肉变软烂出油。

步骤五：起锅

将焖好的红烧肉捞出，码放在盘子中，将剩余的汁水倒入锅中烧开，浓缩后淋在红烧肉上即可。

总结：

家庭制作红烧肉的步骤虽然看起来繁琐，但是只要掌握好每一步，就可以制作出色香味俱佳的红烧肉了，而且份量适中，很适合家庭聚餐使用。