加热完成后放进饼,下边就是我用电饼铛做葱油饼的方式。揉成光洁的面糊,放进盐翻拌预留。面粉发酵2倍过大时取下排气管,炒菜锅或电饼铛擦抹少量油,两边金黄色就可以开吃食材面粉,涂匀。3. 继续用手搅拌面粉,7. 将葱花面饼放入预热好的电饼铛中,食材面粉 白芝麻 香葱粒适量五香粉食粮方法/步骤分步阅读1/8面粉用烫水搅拌成比较粘手的面团。
五香葱油饼电饼铛做法?
电饼铛一般都有全自动程序设置选择项,选葱花饼上下火,加热完成后放进饼,调160度火,盖上盖子。
1min以后打开表盖翻过来,再盖上盖子烙一分钟。双面都变为橙黄色就能够出锅了。下边就是我用电饼铛做葱油饼的方式。
调料,
面糊:普通面粉260克,发酵粉3克,水130克,
辅材:葱段适当,五香粉适当,盐3克,
油酥饼:普通面粉30克,植物油20克,盐1克。
将酵母菌放进温开水中搅均,渐渐地倒进小麦面粉中,搅拌成棉絮状,揉成光洁的面糊,盖好外盖发醇。将大葱剁碎,放进盐翻拌预留。30克小麦面粉和20克盐混和,锅里倒油烧到60度以内,撒到小麦面粉里拌和。面粉发酵2倍过大时取下排气管,分为均值多份搓圆松弛10min。用擀面杖擀成片状,正方形环形都能够。在面块上匀称抹上一层油酥饼,再撒了葱段。
将擀面皮一堆叠一层地折起来,叠成一根条形。从条形一头逐渐盘圆,把最后的面头压着底端。用手从上边压一下,碾成扁圆混沌皮,再用擀面杖轻擀装饰,醒面15min。炒菜锅或电饼铛擦抹少量油,放饼文火烙,烙至双面金黄和轻按侧边有延展性就可以。切片盛到盘内,享受简单的早餐。小麦面粉适当,一半用开水和面,边倒边搅,一半用冷水,和之后。
揉在一起,防粘手,可涂一层油,盖好,放到温馨处,醒面(冬季时长稍长一点,40min多还可以,视状况来定,面软啦就行),醒之后,揉成才条,匀称切完,抻长,缠成双层,擀成饼形,再度醒面20min前后,随后来烙,电饼档加热,刷一层薄油,放饼,上边刷一层薄油,盖好,一分上下看一下,翻个面,两边金黄色就可以开吃
食材
面粉,适量
油,适量
葱,适量
辅料
五香粉,适量
盐,适量
制作步骤
1. 和面。
2. 和面,醒20分钟。
3. 油烧热。
4. 放入葱、盐、五香粉炸香。
5. 将面擀成圆饼。
6. 将炸好的葱油倒在面饼上,涂匀。
7. 从面饼上一头卷起。
8. 揪成均匀的剂子。
9. 两头卷起,卷的越多越好。
10. 擀成圆饼。
11. 饼铛刷油放入饼。
12. 在饼的上面也刷油。
13. 盖上盖子,大约8分钟。
14. 香脆的葱油饼就出锅了。
以下是五香葱油饼的电饼铛做法:
食材:
- 面粉:300克
- 温水:150-180毫升
- 盐:适量
- 五香粉:适量
- 葱花:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 将面粉放入一个大碗中,加入适量盐和五香粉,搅拌均匀。
2. 逐渐加入温水,边倒边搅拌,直到面粉和水完全混合在一起,没有干粉。
3. 继续用手搅拌面粉,直到形成一个光滑的面团。
4. 面团分成若干小份,每份稍微擀平。
5. 在一个平底电饼铛中,加入适量食用油,将电饼铛预热至中高温。
6. 取一份面团,擀成薄饼状,然后撒上适量的葱花。
7. 将葱花面饼放入预热好的电饼铛中,煎至底部金黄酥脆。
8. 激活电饼铛另一面,再煎至饼的另一面也变成金黄色。
9. 煎好的五香葱油饼取出,可以切成小块食用。
温馨提示:
- 在擀面饼时,可以撒上一些面粉以防粘连。
- 煎饼时,可以适量加食用油以获得更好的口感。
- 可以根据个人口味调整盐和五香粉的用量。
- 饼煎好后,可以根据个人喜好配上蒜泥、辣酱等调料享用。
食材
面粉 白芝麻 香葱粒
适量
五香粉
食粮
方法/步骤分步阅读
1/8
面粉用烫水搅拌成比较粘手的面团,盖盖子松弛半小时以上
2/8
在台面上洒适量的面粉(防粘)揉均匀擀成薄片
3/8
薄薄地抹层油,撒盐和五香粉,将香葱粒摊在面皮中间(可以多放些,煎出来的香)
4/8
用刀在面皮上均匀地割上6刀,然后一片片地叠加在香葱粒上,包紧
5/8
再次松弛片刻,用擀面杖轻轻地擀开
6/8
电饼铛刷少许油,放入面饼,在饼上均匀地喷上水,撒上白芝麻,合上上盘大约3分钟左右
7/8
打开,刷一层油翻面,另一面也同样喷些水,撒上白芝麻,再合上2-3分钟
8/8
打开,看2边金黄即可(不得不夸下电饼铛,真是方便极了,不怕煎糊哈,自带的恒温调节)
电饼铛葱油饼的做法?
用料
花生油
面粉
五杯
盐
N克
葱花
两根
十支香
适量
辣椒粉
若干
步骤 1
盖上盖子,先醒20分钟面。
步骤 2
做调料,小葱切碎碎的,倒入油、十支香、辣椒粉、盐搅拌均匀。
步骤 3
把面 擀成一张大饼,自制酱料均匀铺到饼上,然后把大饼呈螺旋状卷起来。掐成一个一个的面团。擀开铺平。
步骤 4
电饼铛预热,上下面刷少许油。预热完毕,放饼,按键到葱花饼模式,三分半钟出锅。
步骤 5
一个在锅里,这时候可以继续擀饼,两不耽误。锅里饼熟了,下一个也擀好了。
步骤 6
涂上妈妈自制的辣椒油,或者黄豆酱,卷上两片生菜。美滋滋的葱花饼哦。
食材
面粉,适量
油,适量
葱,适量
辅料
五香粉,适量
盐,适量
制作步骤
1. 和面。
2. 和面,醒20分钟。
3. 油烧热。
4. 放入葱、盐、五香粉炸香。
5. 将面擀成圆饼。
6. 将炸好的葱油倒在面饼上,涂匀。
7. 从面饼上一头卷起。
8. 揪成均匀的剂子。
9. 两头卷起,卷的越多越好。
10. 擀成圆饼。
11. 饼铛刷油放入饼。
12. 在饼的上面也刷油。
13. 盖上盖子,大约8分钟。
14. 香脆的葱油饼就出锅了。
发面葱花饼电饼铛做法?
食材用料
面粉450克,鸡蛋1个,水250克,酵母粉4.5克,盐3克,小葱三四根
做法步骤:
步骤 1
面粉中加入盐,鸡蛋,水和酵母粉。我是用厨师机低档揉了三到五分钟,面团就非常光滑了。把小葱切碎放入,再揉一揉把小葱碎均匀的揉到面里。
步骤 2
盖上盖子或保鲜膜,让面团静置发酵至两倍大。
步骤 3
案板上撒干粉,将面团揉一揉排气,然后用擀面杖擀成圆形。不用擀的很大,稍微擀开成圆形就可以了。
步骤 4
电饼铛下盘刷油,把面饼放入。这时候可以用手按压面饼,让它铺满整个电饼铛的下盘。
步骤 5
在饼上刷一层油。
步骤 6
电饼铛盖上,开始烙饼。
大约五六分钟。
饼的两面金黄,手指从饼的侧面按下去,可以弹回就是熟了。