3.烧热锅下油把冬菇略炸一下，倒回香菇和冬瓜连汁加精盐、味精，包尾出锅落碟即可上菜冬瓜炖猪肉的做法？冬瓜、五花肉、姜、蒜、老抽、生抽、冰糖、料酒等（五花肉和冬瓜的用量可以根据个人的喜好来定）做法:往锅里倒入适量的食用油，油热后放入姜、蒜等进行炒香，然后把切好的五花肉倒入锅中。7.煮好后就可以放入冬瓜了，倒入五花肉和黄豆酱翻炒一下，肥肉先在锅里炸出油。临出锅前放入鸡精。
冬瓜炖肉的做法？
1.冬瓜去皮，然后分为12块，取用靠瓜青1.2厘米处改为圆形，直径6厘米。然后用小刀雕成金钱形状。用热白猪油把“金钱瓜”略炸，捞起；冬笋去壳洗净剞成花状。
2.另用锅，放油把切好的五花肉、鸡骨架一起炒香，溅绍酒、下二汤1000毫升、精盐，猛火烧开约15分钟后，将其轻力倒入“金钱瓜”上面，中火焖10分钟，取出冬瓜和原汁，其他原料不用。
3.烧热锅下油把冬菇略炸一下，倒回笊篱，顺锅投入竹荪，倒回香菇和冬瓜连汁加精盐、味精，再加入笋花、勾芡。加麻油，包尾出锅落碟即可上菜
冬瓜炖猪肉的做法？
食材准备:冬瓜、五花肉、姜、蒜、老抽、生抽、冰糖、料酒等（五花肉和冬瓜的用量可以根据个人的喜好来定）
做法:
1.把准备好的冬瓜进行去皮，冬瓜的皮比较厚，可以先把冬瓜切成两半，再进行去皮，然后再把去皮后的冬瓜切成大块。
2.把五花肉用水洗净，然后切成块，大小适中即可。
3.进行热锅，往锅里倒入适量的食用油，油热后放入姜、蒜等进行炒香，然后把切好的五花肉倒入锅中。
4.进行翻炒，大概3分钟左右五花肉变色，这个时候加入生抽、老抽等，进行翻炒。
5.然后加入一些冰糖，然后再加入料酒就行调味，在进行翻炒。让冰糖融化，使肉入味。翻炒大概5分钟左右，然后倒入清水进行闷煮。
6.闷煮的过程中，使用大火进行烧开，然后再转成小火慢炖。大概煮45分钟左右，使肉充分入味。
7.煮好后就可以放入冬瓜了，然后进行充分搅拌均匀。然后再盖上锅盖，煮大概一刻钟，让冬瓜入味。然后再转成大火进行收汁。这样一道冬瓜炖肉就做好了。
主料:冬瓜适量、五花肉适量
辅料:小香葱少许、蒜少许、姜少许、辣椒少许、纯净水适量
调料:食用油少许、盐少许、黄豆酱少许、老抽少许
冬瓜炖白肉的做法步骤:
1.冬瓜洗净，去皮切片。
2.辣椒、姜和蒜切碎。
3.五花肉开水煮10分钟，捞出放凉，切片。
4.锅烧热放少许油，倒入五花肉和黄豆酱翻炒一下，再倒入辣椒、姜和蒜加盐和老抽翻炒一下。
5.继续倒入冬瓜和水。
6.炖10分钟即可。
7.出锅装盘，撒些小香葱即食。
用料
冬瓜750克，五花肉250克，葱两根，老抽一汤匙，盐适量，姜丝若干，生抽两汤匙，糖5g，青椒2到3个。大蒜5粒，八角3颗
做法
1.冬瓜去皮后洗干净，切成0.5CM厚度的块状。五花肉切好，条状片状都可，肥瘦也可分开，肥肉先在锅里炸出油。青椒洗干净切好备用。
2.放入冬瓜，撒入适量的盐，宁少勿多，然后翻拌均匀盖上锅盖调成中小火，炖煮约10分钟，不用加水，适当翻炒。
3.放入青椒和大蒜，翻炒，盖上锅盖焖两分钟，临出锅前放入鸡精，盛出装盘。
冬瓜炖肉的做法步骤1. 五花肉洗净后切大块2. 冬瓜去皮切块3. 热锅下油放花椒炒出香味4. 倒入切好的五花肉进行翻炒5. 炒至表面呈焦黄色6. 倒入冬瓜翻炒7. 翻炒过程中不要加水,五花肉里煸炒出的油有些多,可以用来炒冬瓜8. 冬瓜炒至半熟时,加入一碗开水,盖盖,大火烧开9. 水开后再闷一会,冬瓜差不多熟了,倒入少许酱油10. 翻炒均匀上色,大火闷五分钟,收汤11. 加入切好的辣椒,翻炒均匀后,再加入少许盐调味.一定要注意盐的用量啊,因为酱油是咸的,不要加多了12. 装盘,开吃.
猪肉炖冬瓜怎么做好吃？
用料主料冬瓜400克五花肉500克辅料香菜1颗盐2克葱1段鸡精1克猪肉炖冬瓜的做法1.猪肉洗净切块2.锅中倒油五成热加入葱花爆香加入肉块翻炒3.待肉变色后加入冬瓜块翻炒4.翻炒均匀后加入盐在炒均匀加入水大火烧开，改小火慢炖熟透即可5.顿好的冬瓜出锅前加入味精，香油，装碗后上面撒上香菜段即可，香喷喷的一大碗哦烹饪技巧做这道冬瓜炖肉，喜欢吃肉肉的肉肉一定要切块，冬瓜也要切块，而且冬瓜和肉在炖的过程中都会缩小，再加水的时候不要加的太多冬瓜是有水分的，记住这点哦
主料:冬瓜适量、五花肉适量
辅料:小香葱少许、蒜少许、姜少许、辣椒少许、纯净水适量
调料:食用油少许、盐少许、黄豆酱少许、老抽少许
冬瓜炖白肉的做法步骤:
1.冬瓜洗净，去皮切片。
2.辣椒、姜和蒜切碎。
3.五花肉开水煮10分钟，捞出放凉，切片。
4.锅烧热放少许油，倒入五花肉和黄豆酱翻炒一下，再倒入辣椒、姜和蒜加盐和老抽翻炒一下。
5.继续倒入冬瓜和水。
6.炖10分钟即可。
7.出锅装盘，撒些小香葱即食。
冬瓜炖肉汤的家常做法？
1、冬瓜2500克，香菇（鲜）100克，竹荪(干)125克，猪肋条肉（五花肉）300克，鸡骨架500克，冬笋50克，盐3克，香油10克，猪油（炼制）100克，黄酒10克，淀粉(豌豆)10克。
2、美食做法：冬瓜去皮，然后分为12块，取用靠瓜青1.2厘米处改为圆形，直径6厘米。然后用小刀雕成金钱形状。用热白猪油把“金钱瓜”略炸，捞起；冬笋去壳洗净剞成花状。
3、另用锅，放油把切好的五花肉、鸡骨架一起炒香，溅绍酒、下二汤1000毫升、精盐，猛火烧开约15分钟后，将其轻力倒入“金钱瓜”上面，中火焖10分钟，取出冬瓜和原汁，其他原料不用。
4、烧热锅下油把冬菇略炸一下，倒回笊篱，顺锅投入竹荪，倒回香菇和冬瓜连汁加精盐、味精，再加入笋花、勾芡。加麻油，包尾出锅落碟即可。
食材：冬瓜180克，猪肉160克，料酒1勺，生抽1勺，姜4片，醋1勺，蒜瓣4个
做法：
1.猪肉切块，放适量料酒生抽腌制
2.冬瓜去皮，切厚片备用。
3.锅内放适量油，放入姜片，放入肉块翻炒。
4.翻炒至肉块变色，放入冬瓜片。
5.放入适量盐和醋，加清水适量，烧开，中火炖10分钟。
6.放入拍碎的蒜瓣
7.加适量生抽，出锅即可。