毛豆下锅焯水能去除毛豆米的豆腥味，做这道菜的关键在于锅中加入适量的水烧开，放入毛豆米入锅焯水，毛豆爆炒鸡块：先将洗干净的鸡块倒入热油中炒到金黄色，然后倒入适量的毛豆，然后放入红辣椒提味收汁，锅内放毛豆、盐和水，放入毛豆煮12分钟左右，煮熟的毛豆捞出，煮好的毛豆需要过凉水在，想要毛豆煮后不变色，就可以在熬煮毛豆时往水中加入食盐、食用油，毛豆、八角、蒜、香醋、老抽、白糖、油、盐、干辣椒。
你知道哪些可以把毛豆做得好吃的烹饪方式?
毛豆就是那种披着一层毛茸茸盔甲的豆子，要吃毛豆米，必须剥去毛茸茸的盔甲，取出里面的豆子。毛豆下锅焯水能去除毛豆米的豆腥味，做这道菜的关键在于锅中加入适量的水烧开，放入毛豆米入锅焯水，焯水后沥干水分待用。
毛豆爆炒鸡块：先将洗干净的鸡块倒入热油中炒到金黄色，然后倒入适量的毛豆，加水和盐，大火煮15分钟，让味道充分的混合，然后放入红辣椒提味收汁，然后再就可以出锅了。
▲把之前煮好的毛豆控干水分，放到袋子里。16/17 ▲把里面的空气尽量排空，密封起来。
盐水煮毛豆 原料：未剥毛豆，红尖椒段，八角，花椒，食盐。
做法 毛豆洗净后用剪刀剪掉两头，这样会更入味。八角、花椒、小茴香，放调料盒内。锅内放毛豆、盐和水，下入调料盒同煮。开盖儿中火煮10分钟左右关火即可。
毛豆剥粒，洗净备用。大米淘洗后盛到小碗里，倒入少许熟植物油，适量精盐腌渍30分钟。砂锅坐水，水开后倒入腌好的米，大火煮开后小火炖制20分钟。把剥好的豆粒倒入料理杯中，添入适量清水。
凉拌毛豆怎么做不变色?
毛豆剪去两头洗净。锅中水煮开放入1个八角、1勺盐、几滴油，放入毛豆煮12分钟左右，煮的过程中不要盖锅盖，这样煮出来的毛豆才会碧绿不发黄。煮熟的毛豆捞出，放入凉开水中，浸泡至毛豆变冷。
煮好的毛豆需要过凉水在，这样可以快速使毛豆降温，煮出来的毛豆就又嫩又甜，非常的好吃。煮毛豆时，不可以盖锅盖，因为改了锅盖会使锅中的温度锅过高，导致毛豆煮黄，这样煮出来的毛豆就很难看，而且还会很难吃。
想要毛豆煮后不变色，就可以在熬煮毛豆时往水中加入食盐、食用油，这样还能让毛豆的颜色更加鲜艳。同时还要注意煮毛豆时不可将锅盖盖上，毛豆被水蒸气闷过之后很容易发黄。
不是很会做凉拌毛豆，那就得紧贴我咯，下面贴出完整又靠谱的凉拌毛豆做法，来感受一下。【凉拌毛豆】食材：毛豆、八角、蒜、香醋、老抽、白糖、油、盐、干辣椒。
毛豆的10种家常做法
做法：将丝瓜洗净，切块，毛豆去皮，洗净备用，锅中烧开热水，将洗净的毛豆放入锅中，焯一分钟左右，捞出。锅中加入适量油，将毛豆和丝瓜一起翻炒，待毛豆变软，加入所有调料翻炒，关火。
做法：毛豆剪去两头。烧开水倒入盐蒜干辣椒。倒入花椒桂皮香叶八角。倒入适量食用油倒入毛豆。煮熟后浸泡一段时间。成品如下。
第五香毛豆的制作方法 取适量新鲜毛豆，连外壳一起用清水洗净后沥干，然后用剪刀剪去毛豆的两头，放置在一旁待用。锅中放入适量的清水，加入少许葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒，然后大火烧开。
家常菜毛豆米炒肉丁的做法：毛豆就是那种披着一层毛茸茸盔甲的豆子，要吃毛豆米，必须剥去毛茸茸的盔甲，取出里面的豆子。
新鲜的毛豆荚可以水煮以后食用，煮制需要准备毛豆五百克，盐适量，小红辣椒四五个，大料、花四季红以及小茴香和生姜等调味料也适量准备一些。
炒毛豆的家常做法具体步骤如下：步骤1：准备好所需要用到的食材，姜蒜切末，线椒小米椒切小段，猪肉切成丁。步骤2：热锅起油，将姜蒜末倒入炒香，加入肉丁，翻炒至肉变色，加入焯好的毛豆，翻炒片刻。
三米粥铺怎么样
三米粥铺的口碑非常好，消费者对其产品的口感和服务态度都给予了高度评价。不少消费者表示，三米粥铺的粥品口感细腻，味道鲜美，而且每一款粥品都是由专业大厨现点现做，保证了食品的新鲜和质量。
味道清淡可口。江南人的口味重养生，近自然，尚清淡。三米粥铺正式合江南人口味。所以三米粥铺适合江南人口味。
三米粥铺的粥确实蛮好吃的，16年开了第一家分店的时候，我就赶去试吃了，大概是因为在上海已经很出名的原因，很多人都在排队等候。除了味道好之外，我爱吃它家的原因是三米粥铺的原材料都经过严格把关，所以吃的放心。
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凉拌黄瓜和凉拌毛豆怎么做??
1、把姜 蒜 辣椒等切细 把黄瓜切滚刀块 用盐稍腌下。
2、绿豆芽我们常已炒熟食用，其实凉拌也很好吃，洗净的豆芽炒熟控水放入碗中，加入黄瓜丝，撒上精盐、姜丝、醋、香油等调料拌匀即可盛盘食用了。
3、凉拌黄瓜的做法一 原料：准备两根黄瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋、盐、味精、糖。做法步骤：先把备好的黄瓜洗净后切成块，把干辣椒若干切成两段，蒜瓣切成末。
4、凉拌黄瓜的做法：主料：黄瓜适量。辅料：生抽3克、醋5克、盐3克、香油3克、白砂糖3克、鸡精3克、蒜末适量、辣椒油适量。步骤：黄瓜切条。
5、凉拌黄瓜丝的做法如下：材料：黄瓜500克、香菜200克、辣椒油15克、蒜泥25克、味精0.5克、精盐5克、香油15克、酱油10克。将新鲜质嫩的黄瓜，切成上厚下薄的滚刀小块，再与精盐拌匀，入味，沥干水分。
6、[实践]黄瓜洗净，拍平，切成小块。香菜洗净，切成段。放在一边。凉拌黄瓜做法简单好吃，重在酱，值得收藏。凉拌黄瓜做法简单好吃，重在酱，值得收藏。将1勺辣椒粉、1勺熟芝麻和1勺蒜末混合均匀。
麻辣凉拌毛豆怎么做
1、先将毛豆洗一下，剪掉头尾的尖角，方便烹饪的时候更加入味。起锅烧一锅热水，水里加入适量的盐和少许食用油，水烧开以后将毛豆煮熟。煮好的毛豆捞起，冲一下凉开水，最后沥水备用。
2、毛豆剪去两头洗净。锅中水煮开放入1个八角、1勺盐、几滴油，放入毛豆煮12分钟左右，煮的过程中不要盖锅盖，这样煮出来的毛豆才会碧绿不发黄。煮熟的毛豆捞出，放入凉开水中，浸泡至毛豆变冷。
3、步骤一：把毛豆倒入盆里，加入适量水和少许食盐浸泡10分钟，浸泡后的毛豆可以去除农药残留，同时把毛豆缝隙中的赃物、灰尘泡软。
4、毛豆两边剪了洗洗干净，水开放毛豆。这样颜色好看，非常的绿。把蒜头，干辣椒切碎，放入盐，香油，芝麻油，鸡精白糖醋酱油所有配料。此时毛豆已经熟了，旁边裂开就可以了，捞起来滤水。