1、鲜豆浆250ml2、石膏粉5克3、水50ml（也可以使用豆浆）制作步骤：2、把豆浆倒入锅中，将石膏水慢慢倒入豆浆中，3、把泡好的黄豆倒入豆浆机里，5、将准备好的豆浆倒入锅内，用勺子撇掉豆浆上面的浮沫，再用豆浆机将泡好的黄豆分批次打成豆浆，准备10克内脂用温水化开并和豆浆混合在一起，放入豆浆机中加水后搅拌。
豆腐脑做法？
豆腐脑是一种以豆浆为主要原料制作的食品，营养丰富，口感柔滑，味道鲜美。以下是制作豆腐脑的简单方法：
所需材料：
1、鲜豆浆250ml
2、石膏粉5克
3、水50ml（也可以使用豆浆）
制作步骤：
1、将石膏粉加入水中搅拌均匀，备用；
2、把豆浆倒入锅中，开火加热至80℃左右；
3、关火后，将石膏水慢慢倒入豆浆中，同时搅拌均匀，让豆浆和石膏水充分混合；
4、大约10分钟后，在表面形成一层黄色的薄膜，表示豆腐脑已经凝固；
5、用刀将凝固的豆腐脑划成方形或长条状，取出切块即可。
温馨提示：
1、石膏粉在超市或者药店都可以买到。
2、制作豆腐脑时，一定要注意火候和搅拌强度，尽量不要让豆浆和石膏水分离。
3、成品可以根据个人口味加入糖、酱油、醋等佐料进行搭配食用。
希望这个简单的做法能够帮到您，祝您制作成功，享受美食。
1、配方：黄豆150g，内酯，水1000ml。
2、将150g的干黄豆加清水浸泡，待黄豆泡6、7个小时以后，捞出沥水。
3、把泡好的黄豆倒入豆浆机里，加1000ml的水，开打果汁的模式，把黄豆磨成豆浆。
4、大碗中垫上一层比较密的过滤布，把打好的豆浆倒入布内，将布拎起来然后抓紧，用手挤出里面的豆浆，过滤出豆渣。
5、将准备好的豆浆倒入锅内，大火烧至沸腾，然后转小火，用勺子撇掉豆浆上面的浮沫，继续再煮几分钟。
6、内酯用一点清水融化，倒入另一口锅中备用。
7、撇掉上面的浮沫，盖上盖子，稍微静置一会儿。待豆腐脑凝固以后，用锋利一点的铲子或者勺子盛出，即可搭配自己喜欢的配菜食用
将黄豆浸泡一个晚上，再用豆浆机将泡好的黄豆分批次打成豆浆，接着用纱布过滤掉豆浆里面的豆渣，豆浆煮开后继续煮三分钟，然后关火，准备10克内脂用温水化开并和豆浆混合在一起，并搅拌几下，最后静置20分钟即可。
豆腐脑是一种传统的中国小吃，制作方法如下：
材料：
- 豆浆粉
- 水
- 糖
- 花生碎或其他配料
步骤：
1. 将豆浆粉和水混合，搅拌均匀，直到没有颗粒。
2. 将混合物倒入锅中，加热至沸腾，不断搅拌，直到变成浓稠的豆浆糊。
3. 将豆浆糊倒入碗中，加入适量的糖，搅拌均匀。
4. 等待豆腐脑冷却后，撒上花生碎或其他配料即可食用。
注意事项：
- 豆浆粉的用量和水的比例可以根据个人口味调整。
- 在烹制过程中要不断搅拌，以免糊底或结块。
- 豆腐脑可以热吃也可以冷吃，口感都很好。
豆腐脑的做法，具体如下：首先准备豆浆机和石膏粉，将豆子浸泡一晚上，然后过滤掉豆渣，放入豆浆机中加水后搅拌，再加入石膏粉后再次搅拌，最后将混合液倒入容器中放置凝固，冷藏即可食用。
所以，豆腐脑的做法比较简单，但是需要专业设备和特殊的原料，还需要一些科学的方法，同时需要注意美味和卫生。
比较硬的豆腐花怎么做
主料
黄豆100克(已泡发好)
辅料
猪肉适量
胡萝卜适量
蒜苗适量
配料
食用油适量
盐适量
美极鲜适量
酱油适量
辣椒油适量
鸡粉适量
水淀粉适量
内脂1.5克
豆腐花的做法步骤
1.提前泡发黄豆（干黄豆100克）
2.清洗干净黄豆后，加入800ML清水，放豆浆机中打成豆浆
3.将打好的豆浆过滤
4.豆浆放锅中煮制，水开后转小火再煮8分钟
5.准备好1.5克内脂
6.将内脂溶解到15ML温水中
7.煮好的豆浆放凉至90度，倒入内脂水快速搅拌3秒钟
8.盖上盖，静放15分钟后即成豆腐脑
9.将豆腐脑装到小碗中
10.胡萝卜、蒜苗，猪肉切小粒
11.热锅凉油，放猪肉煸炒至金黄色
12.加入胡萝卜、蒜苗粒一起煸炒，加入盐，美极鲜，酱油炒匀
13.加入适量清水，辣椒油，煮开
新手学做豆腐脑的方法？
食材：干黄豆150克、清水1200克、葡萄糖内酯3克。
做法步骤：
1、150克干黄豆提前用清水浸泡6小时以上，把黄豆完全泡发、泡大。
2、把泡发好的黄豆倒入料理机中，然后加入1200克清水，启动搅拌程序，把黄豆打成豆浆，尽量多搅拌一会，把豆浆打得越细越好。黄豆和水的比例为1：8，这个比例要掌握好，做豆腐脑的豆浆稠度要比平时喝的豆浆稠度要高。
3、豆浆打好之后，要用米漏过滤一边，把打好的豆浆过滤后倒入锅中。（熬豆浆的时候最好使用不粘锅，用铁锅或者其他锅很容易粘锅、糊底。）
4、把豆浆倒入锅中后，开中小火熬豆浆，期间要用木铲不停地搅动。熬豆浆途中千万不能离人，因为这个过程中会有大量的浮沫产生，很容易溢锅。
5、豆浆烧开之后，用勺子撤除多余的浮沫，再煮5-6分钟，保证豆浆完全熟透。
6、准备一个大点的容器，把3克葡萄糖内酯倒入容器中，然后加入30克凉白开水搅拌，把葡萄糖内酯完全稀释。等到熬好的豆浆晾至85度左右时，把豆浆倒入容器中。盖上盖子，静置20分钟左右，豆腐脑即可凝固成形。
7、接下来调一个简单的卤汁，锅中加入两勺黄豆酱、两勺清水、半勺盐、半勺白糖搅拌均匀，大火烧开即可。
8、把凝固的豆腐脑用勺子舀入碗中，再淋上调好的卤汁，一碗嫩滑可口的豆腐脑就做好了。（也可以根据自己的口味搭配韭菜花和辣椒油。）
豆腐脑怎么做的？
食材：大豆250克（家庭250g豆子能做出7碗左右的豆腐脑）。
做法：
1. 选用上好的专门做豆腐脑的大豆，先进行浸泡12小时。
2. 把浸泡好的大豆进行过滤，然后大豆和水的比例是1:5或者1:6进行搅拌，搅拌的越细，豆腐脑的成型就越好，不管是用什么机器，搅拌的越久，成品越好，切记。
3. 把打好的豆浆进行过滤，一定要用细的滤布，这样可以完全过滤干净，而且不浪费一点豆浆。
凉皮加豆腐脑
4. 过滤好的豆浆进行煮制，先大火烧开，然后改小火，烧开后一定要一直搅拌，去除表面的泡沫，继续煮5分钟左右，时间还可以长2分钟，因为豆子没有煮熟的话，会中毒的，如果煮的时间过久，营养就会流失。
5. 这一步很重要，就是调内脂，大概是100克豆浆放0.3克的内脂，内脂要在温水中融化10分钟，然后一边搅拌豆浆一边加入内脂到豆浆中，加完后就不要搅拌了。
6. 然后放置半小时，就可以成为豆腐脑了。
7. 如果是制作豆腐，直接放入到纱布中，然后用重物进行压制即可。