3.接着倒入料酒烹香。黄花鱼、姜、花椒、大料、洋葱、蒜、辣椒粉、糖、酱油、料酒、醋、蚝油、香油、麻油、面粉。第8步、放入煎好的鱼第9步、配一碗料汁。
焖小黄花鱼家常做法？
食材：小黄花鱼600克，色拉油2勺，姜片4片，蒜4瓣，葱花少许，香菜2根，生抽2勺，干辣椒4个，盐1勺，糖3勺，料酒2勺，花椒少许，八角1块。
做法：
1.准备好全部的配料，把小黄花鱼清洗干净。
2.锅内倒油大火加热，下蒜末、姜片、花椒、八角、干辣椒，爆香。
3.接着倒入料酒烹香。
4.再加入生抽、盐，炒匀。
5.倒入一碗清水。
6.在汤水中加入糖、葱花、一部分香菜，把汤水煮开。
7.把鱼下到锅内，码放整齐。
8.在表面再淋上一点生抽酱油，撒上一部分香菜。
9.盖上锅盖，转中小火，慢慢焖炖10-15分钟。
10.关火，焖2-3分钟，打开盖子，撒上余下的香菜，我们的小黄花鱼就做好了。
方法如下：
原料：黄花鱼、姜、花椒、大料、洋葱、蒜、辣椒粉、糖、酱油、料酒、醋、蚝油、香油、麻油、面粉。
第1步、黄花鱼处理干净，淋水。
第2步、把面粉准备好
第3步、让小鱼在面里沾一下，这样可以防止煎的时候崩油。
第4步、锅中放油，放两片姜。
第5步、然后把鱼放到平底锅中。
第6步、两面煎金黄，拿出。
第7步、锅中加姜花椒 大料 洋葱 辣椒粉 翻炒，炒出香味。
第8步、放入煎好的鱼
第9步、配一碗料汁，酱油 料酒 醋 耗油 糖 香油 麻油 ，再加半碗水，正好一碗，浇在鱼上。
第10步、小火收汁，撒蒜。出货以后撒香菜，就可以了。
焖小黄鱼的做法？
食材明细
小黄花鱼1000颗、、猪肉皮适量（可选）、白菜心250克、盐25克、生抽20ml、白糖50克、番茄酱75克、花生油200ml、料酒少许、香菜1根、小葱1根、姜1小块、蒜3瓣、花椒7-8粒、八角2个、桂皮1块、香叶2片、树椒适量
焖小黄鱼的做法
1、将小黄花鱼清洗干净，鱼身划破加料酒、少许盐、花椒粉、姜片腌制10分钟
2、葱切段、姜蒜切片、香菜切碎,备用
3、白菜洗净控水备用
4、鱼入煎锅，中火煎金黄捞出控油
5、炒锅加入少许油，将肉皮、番茄酱、辅料炒散炒香加生抽酱油、盐、白糖，料酒、清水400ml烧开，放入一层白菜垫底再摆上一层白菜，一尾鱼
6、大火烧开，小火焖30分钟，放入香菜段再焖5分钟，出锅装盘
1、准备用料：小黄花鱼、花生油、食盐、酱油、味精、葱、姜、蒜、八角、蚝油。
2、小黄花鱼去头、去内脏洗净，沥干水分。
3、将盐、味精、酱油、蚝油、葱姜蒜与适量水混合。
4、热锅倒油，放花椒煸香，倒入酱汁，倒入小黄花鱼，炖煮至熟即可。
焖黄花鱼的家常做法？
小黄花鱼400克
大米2杯
大葱1段
姜3克
豆瓣酱1勺
辅料
盐少许
色拉油1勺
香菜1小棵
方法
1精米一杯，放入锅里清洗干净，加入水，水量超过大米1指高就可以。
2铸铁锅大火烧开后，转小火焖8分钟，再关火继续焖10分钟。
3香菜和葱姜处理一下。
4黄花鱼表面的鱼鳞刮一下，然后肚子剖开，去除内脏，如果有黑膜也清理干净，然后洗净待用。
5炒锅放入少许色拉油，黄花鱼擦干表面水分，放入锅里，保持小火，一面煎好后再翻面，煎至两面金黄。
6把鱼推到一边，放入葱姜末炒出香味，放入适量水，能没过鱼，再加入一勺豆瓣酱同炖。
7盖上锅盖，小火炖20分钟左右。双喜这款锅锅盖的密封性很好，水蒸气形成的水滴会滴到锅里面，不会沿着锅边流到外面。
8打开锅盖再大火收一下汁，撒上香菜末就可以出锅了。
9米饭也焖好了，打开锅盖，用铲子将米饭拌松散。
食材用料
黄鱼 3条，姜4片，甜面酱适量，葱适量，蒜适量，盐适量
做法步骤：
1，首先将黄鱼清洗干净，去鳃，在鱼身上划几刀
2，锅内倒入少量油，油热下入姜片，然后加入黄鱼在油里煎一下
3，然后加入适量甜面酱、葱、蒜，一茶匙盐、一杯清水，中火烧开
4，再中火焖煮15分钟，就成了
食材：小黄花鱼600克，色拉油2勺，姜片4片，蒜4瓣，葱花少许，香菜2根，生抽2勺，干辣椒4个，盐1勺，糖3勺，料酒2勺，花椒少许，八角1块。
做法：
1.准备好全部的配料，把小黄花鱼清洗干净。
2.锅内倒油大火加热，下蒜末、姜片、花椒、八角、干辣椒，爆香。
3.接着倒入料酒烹香。
4.再加入生抽、盐，炒匀。
5.倒入一碗清水。
6.在汤水中加入糖、葱花、一部分香菜，把汤水煮开。
7.把鱼下到锅内，码放整齐。
8.在表面再淋上一点生抽酱油，撒上一部分香菜。
9.盖上锅盖，转中小火，慢慢焖炖10-15分钟。
10.关火，焖2-3分钟，打开盖子，撒上余下的香菜，我们的小黄花鱼就做好了。
主料
黄花鱼500克
葱10克
姜5克
蒜10克
花椒3克
八角3克
香菜3克
红辣椒5克
辅料
油1勺
料酒1匙
一品鲜酱油1勺
糖0.5勺
盐1匙
味精0.2匙
家焖黄花鱼的做法步骤
1.新鲜的黄花鱼摘去鱼鳃内脏洗净沥干水份备用。
2.葱姜蒜切好备用。
3.锅中放入底油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜爆香放入、料酒、糖、一品鲜酱油烹出香味。
4.放入、料酒、糖、一品鲜酱油烹出香味。
5.依次摆入黄花鱼中小火煎3分钟左右。
6.添加适量清水大火炖起来。
7.炖至10分钟时添加盐再中火继续焖5分钟。
8.焖至汤汁快收干时放入味精提鲜即可出锅享用。
1、先将大黄花鱼的鱼鳞刮掉，去除内脏，洗净，在鱼身两面划花刀。
2、葱姜蒜切好备用。
3、锅内放适量油，烧热。
4、下去鱼炸制，炸一会儿再翻面，以免炸破皮。翻面时小心别翻坏了，两面都炸好捞出。
5、锅里加油烧热将葱、蒜、辣椒、酱油倒入爆锅，加水，放入姜、盐、醋、糖、料酒辣酱，烧开后将鱼放入锅里，慢火炖15分钟。
6、大火收汁放入胡椒粉鸡精，盛入盘中撒葱花即可。