牛蹄筋怎么做好吃？牛蹄筋怎么做好吃？

备用在锅里放入适量的油，然后将牛筋倒入锅中不断翻炒，炒的过程中加入适量的料酒和酱油。备好牛蹄筋、葱姜、大料、干辣椒、花椒、生抽、料酒、香油、醋、糖和盐。牛蹄筋放入高压锅，加葱姜和大料炖煮。将牛蹄筋下锅翻炒，加生抽、料酒、醋和盐和糖翻炒后即可。油适量、盐适量、生姜1块、大蒜2瓣、大葱1段、料酒适量、生抽适量、豆瓣酱适量1、准备好原材料。翻炒均匀后加水、耗油、生抽、盐，小火炖煮至胡萝卜和蹄筋软烂。

牛蹄筋怎么做好吃？

下列是关于好吃牛蹄筋的制作方法：

食材：牛筋 青椒 芹菜 腐竹 油 料酒 白酒 酱油 鸡粉 姜

方法/步骤

将买来的牛筋清洗干净，然后加入白酒和姜，用白酒和姜泡5至8分钟。然后，放入高压锅中压20分钟，然后端出，备用。

将买来的青椒清洗干净，然后切成3厘米左右的小段，备用。将芹菜清洗干净，去掉叶子，然后切成3厘米左右的小段，备用。

取适量的腐竹，掰成3厘米左右的小段，然后用水泡15分钟左右，备用

在锅里放入适量的油，待油热后，放入切好的姜片，翻炒片刻。

然后将牛筋倒入锅中不断翻炒，炒的过程中加入适量的料酒和酱油。

然后加入少量的水，再把泡好的腐竹加入锅中一起煮，煮大概10分钟。

加入切好的青椒，与牛筋和腐竹一起煮2分钟左右。然后再加入切好的芹菜，一起煮下。

待芹菜颜色变深就可以出锅了，出锅前加入少量的盐和鸡粉，炒匀即可出锅。

牛蹄筋怎么做好吃？

1. 牛蹄筋可以做得很好吃。
2. 因为牛蹄筋本身质地比较硬，需要经过一定的处理才能烹饪出美味的牛蹄筋。
首先需要将牛蹄筋浸泡在水中，然后煮至软烂，接着用清水冲洗干净，最后根据个人口味加入适量的调料和配菜即可。
3. 牛蹄筋可以搭配豆腐、蘑菇、青椒等食材一起烹饪，口感更加丰富。
此外，也可以将牛蹄筋切成小块，拌入凉拌菜或者炒饭中，增加口感和营养。

第一步，备好牛蹄筋、葱姜、大料、干辣椒、花椒、生抽、料酒、香油、醋、糖和盐。

第二步，将牛蹄筋处理后洗好，葱姜切段切片，牛蹄筋放入高压锅，加葱姜和大料炖煮。

第三步，炒锅加油烧热，将干辣椒和花椒爆香，加葱蒜翻炒，将牛蹄筋下锅翻炒，加生抽、料酒、醋和盐和糖翻炒后即可。

牛蹄筋怎么做好吃？

主料：牛肉筋500g、白萝卜1个

辅料：油适量、盐适量、生姜1块、大蒜2瓣、大葱1段、料酒适量、生抽适量、豆瓣酱适量

1、准备好原材料。

2、牛肉筋切成块。

3、白萝卜切成滚刀块。

4、生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成段。

5、锅里加入适量水，放入牛肉筋，加入适量料酒，煮开三分钟后捞出。

6、锅里加入适量油，放入牛肉筋翻炒，加入适量盐，炒入味。

7、加入萝卜、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽，翻炒均匀。

8、加入刚好没过材料的水，大火烧开。

9、转入高压锅，中小火炖40分钟左右。

10、出锅了。

1· 煮牛骨汤时一起煮熟的牛蹄筋，切块备用。牛蹄筋煮了1个小时，已经比较软烂了，具体做法见香浓牛骨汤的做法。

2· 准备好配菜，胡萝卜滚刀切小块，方便入味。

3· 锅里放底油，放入冰糖，小火炒至融化起泡。

4· 放入牛蹄筋，翻炒上糖色，放入料酒。

5· 放入小葱，洋葱，辣椒爆香。

6· 放入胡萝卜、香菇，翻炒均匀后加水、耗油、生抽、盐，小火炖煮至胡萝卜和蹄筋软烂。7· 大火收汁，摆盘。

做法一：干锅牛蹄筋

第一步，备好牛蹄筋、青蒜、朝天椒、酱油、盐、味精、生姜、八角、桂皮、葱和白糖。第二步,将牛蹄筋处理后洗好,放入锅中烧煮后捞出,放入高压锅，加葱、八角和桂皮。第四步,备好干锅加蒜头,将煮好的牛蹄筋放进去,加盐、味精、糖、酱油、朝天椒和生姜。第五步，将汤汁倒进去焖煮即可。

1.

牛蹄筋洗净

2.

热油,油热后,把干辣椒放油锅里过一下,油温够高后把油倒入放花椒的碗里

3.

汤锅煮水,水开了放盐,鸡精,胡椒粉,步骤2的花椒油。盐一定要过量,要比平时喝汤的量多一些,这样子牛蹄筋才够味

4.

放牛蹄筋进去煮一分钟左右,自己感觉熟了就行

牛蹄筋是一道美味的传统中式菜肴，好吃的做法如下。首先，需要将牛蹄筋用水煮熟，去除血沫和异味，并将其切成均匀的小段。

然后，将调料放入锅中煮沸，再放入蹄筋小段煮热，最后加入葱姜蒜等调味料炒匀即可。此外，牛蹄筋炖汤也是不错的选择，可以加入一些海带、枸杞等滋补材料，让汤更加营养美味。

牛筋怎么做好吃又脆又不烂？

准备食材如下：牛蹄筋(熟)250克，大葱2根，生抽2汤匙，鸡精1/2茶匙，老抽1汤匙，白糖2茶匙，蚝油1汤匙，盐1/2茶匙，姜1块，蒜3瓣，香菜1棵，白酒2汤匙

具体做法如下：

1.牛蹄筋一副，买来的是半熟品，改刀成均匀大小的段即可.

2.蹄筋加白酒2汤匙，葱、姜适量焯水，中小火煮5-8分钟除腥，葱白和葱叶分开，葱白侧面划上几道刀口，这样炸的时候便于出味.

3.切少许蒜片和姜片，葱、姜、蒜还有香菜，油温5成热先放入蒜和姜片，再放入葱，香菜，保持中火，炸制到葱微微焦黄即可.

4.捞出葱、姜、蒜和香菜，把生抽2汤匙、老抽1汤匙、蚝油1汤匙、白糖2茶匙，兑成碗汁备用，锅中留少许底油，比炒菜量少一点就可以

5.倒入提前兑好的碗汁，小火炒出香味冒泡，倒入焯好水的牛蹄筋，加入足量开水没过牛蹄筋，小火焖烧30-40分钟直至牛蹄筋软烂即可

6.出锅前加入盐和鸡精调味，大火收汁，最后淋上炸好的葱油即可！

食材明细 牛蹄筋(泡发)250克 油菜心150克 姜5克 大葱5克 酱油10克 料酒10克 胡椒粉1克 淀粉(豌豆)3克 味精1克 植物油25克 软烂牛蹄筋的做法详细步骤1. 将牛蹄筋洗净、切段，放小砂锅，加水500克左右，大火烧开后微火慢炖至烂熟，捞出蹄筋，原汤留用；

2. 把青菜心切成7厘米左右的长条，葱、姜切末。淀粉加水少许，调成淀粉汁。

3. 锅中放植物油烧热，先炒油菜心，随即将蹄筋、料酒、姜末、葱末、酱油、蹄筋原汤倒入，烧开后加入味精及淀粉汁，汁熟加入胡椒粉拌匀即成。