刀鱼怎么做煎【食材】刀鱼两条，料酒一茶匙，加入适量的盐和花椒粉腌制半个小时。（1）将刀鱼洗净切段。刀鱼洗净切块，锅入油大火煎至变色；一面变色后翻面同样煎至变色沥油夹出（煎鱼时注意吸干鱼表面水分以防迸溅）。放入葱姜，放入少许的料酒。倒入适量的白胡椒粉，少许的生抽提鲜。放入刀鱼，一起打发成糊 把刀鱼段放入鸡蛋糊中，把鱼段放入煎锅内。（4）热锅凉油放入刀鱼段煎。放入料酒，拌匀腌半小时。刀鱼洗净。
刀鱼怎么做煎
【食材】刀鱼两条，葱姜适量，料酒一茶匙，白胡椒粉一茶匙，生抽半茶匙，盐一茶匙，白糖少许，淀粉半碗，面粉半碗。将刀鱼去掉头部、内脏，小心撕掉肚里的黑色膜，切段。
刀鱼250克，花生油适量，盐1勺，花椒粉1勺。 把刀鱼收拾好，清理干净，放在盘子中待用。 加入适量的盐和花椒粉腌制半个小时。 平底锅中加入花生油，点火，把刀鱼摆放在平底锅中。
鸡蛋1个、料酒适量、盐少许、十支香少许。做法：（1）将刀鱼洗净切段。加入料酒、十根香，少许盐腌制30分钟。（2）鸡蛋打散。（3）将腌制好的刀鱼段蘸上蛋液。（4）热锅凉油放入刀鱼段煎。（5）煎至两面金黄。
面煎黄后再翻面，这样煎出来的鱼，不会碎，特别完整。请点击输入图片描述 出锅装盘 煎刀鱼 煎之前腌制刀鱼的时候，我总是控制不了盐量，不是咸了，就是淡，于是自己改良了腌制方法。
煎刀鱼怎么做才能好吃窍门
1、做法一：刀鱼洗净切块，锅入油大火煎至变色；一面变色后翻面同样煎至变色沥油夹出（煎鱼时注意吸干鱼表面水分以防迸溅）。做法二：收拾好刀鱼，去除内脏，清洗好。腌制刀鱼。
2、将刀鱼去掉头部、内脏，小心撕掉肚里的黑色膜，切段。放入葱姜，只要是做海鲜，都要放一点姜，一是为了去掉寒性，二是为了去腥。放入少许的料酒。倒入适量的白胡椒粉，一点白糖提鲜。少许的生抽提鲜。
3、腌制刀鱼，放葱、姜，料酒。不放盐。腌制时间一个小时就可以了，因为不放盐，所以不存在是否入味。刀鱼正反面都裹上面粉，锅中放油，放入刀鱼，葱姜控水，也放入锅中，中小火煎。
4、刀鱼洗净处理内脏，剪小段。加盐入味15分钟。把淀粉，面粉混合，鸡蛋打入搅拌，加一小勺盐，一汤匙清水，一起打发成糊 把刀鱼段放入鸡蛋糊中，两面裹上面糊 煎锅预热，倒少量植物油，把鱼段放入煎锅内。
5、鸡蛋1个、料酒适量、盐少许、十根香少许。做法：（1）将刀鱼洗净切段。加入料酒、十支香，少许盐腌制30分钟。（2）鸡蛋打散。（3）将腌制好的刀鱼段蘸上蛋液。（4）热锅凉油放入刀鱼段煎。（5）煎至两面金黄。
煎刀鱼的做法最好吃又简单
面粉 适量 香煎刀鱼的做法 葱切段，姜切片，把处理好剪段的刀鱼，放入料酒，生抽，胡椒粉，葱，姜，拌匀腌半小时。
方法一：刀鱼洗净，切段，并在刀鱼身上反正面，斜刀划两刀，入骨为止。盐、料酒、味精、胡椒粉腌制20分钟入味。先用姜片擦一下锅，到少许底油。热锅凉油下入鱼，煎两面金黄即成熟。
做法步骤 刀鱼洗净处理内脏，剪小段。加盐入味15分钟。
煎刀鱼的做法和步骤如下：主料：刀鱼500克。辅料：鸡蛋1个、料酒适量、盐少许、十根香少许。将刀鱼洗净切段。加入料酒、十支香，少许盐腌制30分钟。鸡蛋打散，将腌制好的刀鱼段蘸上蛋液。
鱼肉营养丰富，其中刀鱼味道鲜美，怎么做都好吃，没有腥味，今天说一说家庭最普通的做法：油煎。
刀鱼1条；辅料：油适量、盐适量 煎刀鱼 1 刀鱼去内脏洗净，切成小段。用盐腌制1小时左右。2 面粉备好。3 锅内放少许油。4 刀鱼沾面粉。5 放入锅中煎。6 翻面继续煎。7 双面金黄即可。小贴士 最好用平底锅煎。