将买回来的秋葵、青椒或红椒洗净、去缔。放适量花椒入锅。此步骤是将花椒的香味加入油中，将切好的蒜瓣、姜丝、辣椒一起入锅并翻炒。将切好的秋葵倒入锅中，将切好的葱放入锅中，7/8 加适量盐加生抽翻炒均匀，3、油热炒香蒜末。倒入秋葵炒均匀翻炒5分钟左右4、倒入调好的汁,加少许盐、料酒拌匀稍腌一会儿；步骤5/8泡椒、姜蒜切碎；放入姜蒜炒香；步骤7/8加入虾仁炒变色；最后一步再加入秋葵和泡椒略炒。
炒秋葵的家常做法？
1、准备食材。将买回来的秋葵、青椒或红椒洗净、去缔。
2、处理食材。将秋葵切成小段，辣椒切成丝，蒜瓣切成薄片，姜切成丝，葱切成段。怕辣的可以把辣椒的茎去掉。
3、热油。在热油期间，放适量花椒入锅。待油热后将花椒取出。此步骤是将花椒的香味加入油中，让菜更美味。
4、炒辅料。将切好的蒜瓣、姜丝、辣椒一起入锅并翻炒。大约30秒。
5、炒秋葵。将切好的秋葵倒入锅中，和辣椒一起翻炒，直到青椒和秋葵变软。
6、加肉。如果喜欢吃肉，可以将事先准备好的肉丝放入锅中，与秋葵一起翻炒。
7、加料。将切好的葱放入锅中，取适量的盐和味精，翻炒片刻。
用料
秋葵300克，油，盐，生姜，生抽，水各适量
做法

1/8 秋葵清洗干净，

2/8 切片备用。

3/8 切好装盘准备生姜，

4/8 锅热倒油加生姜，

5/8 加秋葵，

6/8 翻炒均匀如果很干加少量水，

7/8 加适量盐加生抽翻炒均匀，出锅。
食材准备:秋葵300克,蒜3瓣,尖椒1个盐适量,老抽少量,生抽1勺,醋半勺,糖1勺,食用油适量
烹饪步骤:
1、秋葵洗净,斜着切成段。蒜切碎，尖椒切段备用
2、盐、老抽、生抽、醋、糖加水调成汁。
3、油热炒香蒜末。倒入秋葵炒均匀翻炒5分钟左右
4、倒入调好的汁,炒至收汁即可
食材：秋葵 200克、 鲜虾 200克 、 泡椒 2个 、 蒜 1瓣 、 姜 1片 、 盐 适量 、 油 适量 、 料酒 适量
步骤1/8
材料；
步骤2/8
虾去壳挑去虾肠虾线，加少许盐、料酒拌匀稍腌一会儿；
步骤3/8
秋葵洗净，放沸水焯烫半分钟后捞出；
步骤4/8
去蒂切段；
步骤5/8
泡椒、姜蒜切碎；
步骤6/8
热油锅，放入姜蒜炒香；
步骤7/8
加入虾仁炒变色；
最后一步
再加入秋葵和泡椒略炒，加盐调味就可以了。
材料：
秋葵300克，姜片数片，蒜粒数颗，红辣椒适量，盐适量，糖适量，老抽适量，生抽适量，料酒适量，油适量，水淀粉适量，葱花适量。
做法：
1. 秋葵洗净，去掉两头，切成2厘米左右的段。
2. 热锅凉油，入姜片、蒜粒、红辣椒，炒出香味。
3. 放入秋葵段，翻炒。
4. 加入盐、糖、老抽、生抽、料酒，快炒均匀。
5. 加入水，煮至秋葵软烂，汁水微干。
6. 放入水淀粉勾芡，再翻炒一下即可出锅。
7. 最后撒上葱花点缀即可。
炒秋葵家常做法？
1)凉拌轻轻切除果蒂，置于沸水中2～3分钟，捞出，凉水速冲，切成细丝，加入各种佐料调制。
(2)炒食去蒂后放入沸水中30秒左右，捞出控水，切成厚1厘米的片备用。取瘦猪肉切片，放油锅中爆炒，随即加入黄秋葵片，旺火速炒，加入调料，起锅装盘即可。
（3)油炸取面粉适量，加鸡蛋1个，水调至糊状，调料适当。将去蒂后的黄秋葵粘裹面糊，下油锅炸至乳黄色起锅装盘，蘸调料食用即可。
（4）汤食 分花汤（又分鲜花汤与干花）与嫩荚汤、根汤，可与鲜肉、蛋做即食汤，其干花与根可分别制作老火例汤。
1、用料:秋葵400克、食用油100克、盐适量、蒜四五瓣。
2、具体步骤
步骤1、秋葵洗净去蒂，切滚刀；蒜切片装盘备用。
步骤2、沸水中入少许盐，放入秋葵焯烫1分钟，然后捞出用凉水冲洗后控干水分。
步骤3、炒锅烧热入油，爆香蒜片。
步骤4、锅中下入秋葵，大火翻炒两分钟，入盐调味即可。
食材准备:秋葵300克,蒜3瓣,尖椒1个盐适量,老抽少量,生抽1勺,醋半勺,糖1勺,食用油适量
烹饪步骤:
1、秋葵洗净,斜着切成段。蒜切碎，尖椒切段备用
2、盐、老抽、生抽、醋、糖加水调成汁。
3、油热炒香蒜末。倒入秋葵炒均匀翻炒5分钟左右
4、倒入调好的汁,炒至收汁即可
主料
秋葵200g
辅料
生抽适量
清炒秋葵的做法步骤
1.秋葵洗净，斜切成小段。
2.炒锅烧热，放少许油，烧热后，放入秋葵翻炒。
3.加入小半碗开水。
4.待炒至变色后，淋上适量生抽即可食用
5.这样一道简单的清炒秋葵就完成了
炒秋葵的家常做法？
例如：蒜蓉秋葵
材料：新鲜秋葵十几根
配菜：蒜蓉，红椒碎适量
酱汁：生抽3勺，耗油1勺，白糖半勺，盐少许，20毫升凉白开
做法
1：清洗秋葵，对于我来说秋葵有点难清洗，总爱扎手，所以我会先用盐浸泡五分钟，然后捞出来继续清洗几次！
2：清洗好的秋葵切掉头部（你会发现有很漂亮的五角星状），锅中水烧开后加入一勺盐，半勺油，放入秋葵，大约煮3分钟左右，煮熟后捞出！
3：把煮好的秋葵放入事先准备好的冰水里，主要增加秋葵的口感，会比较酥脆。
4：锅里下少许油，小火加入蒜蓉，红椒碎爆香，然后平铺在秋葵上
5：碗中加入三勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，盐一小勺，凉白开20毫升搅拌均匀，倒入锅中小火煮至烧开。然后把酱汁淋在秋葵上即可！
将秋葵去蒂，装碗备用，切蒜末，切姜末，装碟备用。
将秋葵放入开水中煮两分钟，捞出来放凉水里过两边，秋葵斜切成片，装碗备用。
姜蒜末下油锅爆香，下秋葵翻炒均匀，加五香粉，加生抽，加蚝油，加盐，翻炒均匀即可