泡萝卜片的做法甜酸脆即腌即吃？白萝卜半个、白糖适量、 香醋是少许、纯净水适量、盐1小勺，拿一个小碗以及大碗把它们都分开装起来小米椒的用量可以根据自己的口感来放多少。锅热好之后就可以将准备好的纯净水以及适量的白糖、少量的醋、适量的食用盐一起放进锅中将它们煮开。一定要将它浸泡一夜入味才可以根据自己 泡萝卜 的状态再调整食材的用量，泡椒和白醋适量，4、将萝卜切细条后倒入步骤3。
泡萝卜片的做法甜酸脆即腌即吃？
食材：白萝卜半个、白糖适量、 香醋是少许、纯净水适量、盐1小勺，小米椒2个。
做法
第1步：首先把准备好的萝卜放在清水中洗干净，洗完之后再把它放在案板上，这时候就需要考验你的刀功了，得将它切成4瓣。这样的形状对于一个新手来说一点也不为难，更何况是经常煮菜的的人，之后就得将它们切成一小块的薄片，这样的一小块就是呈一个小三角形 ，因为会在外观上更加的美观，这时候还得将小米椒切成小圈就好了，拿一个小碗以及大碗把它们都分开装起来小米椒的用量可以根据自己的口感来放多少。
第2步：这时候开火热锅，锅热好之后就可以将准备好的纯净水以及适量的白糖、少量的醋、适量的食用盐一起放进锅中将它们煮开。这时候的火候开中火 ，因为这里面还有白糖，所以在煮的时候用筷子将它们一起搅拌一下。搅拌好之后拿一个大碗将它们装起来放在一旁准备放凉待用，一定要注意一下火候 ，不能太大了，不然就会影响口感，这样就不好吃了。
第3步：把准备好的萝卜倒进去，倒进去之后还得在中间的时候将它翻拌一次，然后再将它们一起放进冰箱冷藏，一定要将它浸泡一夜入味才可以根据自己 泡萝卜 的状态再调整食材的用量，因为量放少或者放多都会影响口感，只要将白糖以及醋它们的比例大约是1:1就好了。这样的液体基本是能到萝卜一半的样子就可以了，主要是因为萝卜它本身也是会出很多的水，所以它自己可以把自己没过来
主料：萝卜1000g ；辅料：盐适量、花椒适量、泡椒适量、糖适量、白醋适量；
1、开水加入食盐后晾凉。
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2、准备白醋一瓶，花椒适量，泡椒适量。
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3、在容器内加入花椒，糖，泡椒和白醋适量。
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4、将萝卜切细条后倒入步骤3。
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5、将调好味的水倒入可密封的罐子里，然后下入萝卜，用水将包菜完全淹没。
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6、第一次腌一个星期左右即可取出食用。下次再腌时可以根据个人口味加入盐和糖等调味料，腌三天左右就可以食用了。；
7、成品。
1、首先，准备1-2根新鲜的大萝卜（优先挑选又白又大的那种），将它们清洗干净后，先将它们对半切开，再将它们改刀成稍微厚点的片，装入盆中备用。
2、在盆中放入适量的盐，将它们充分抓拌均匀后，放在一旁腌制20-25分钟，直到将它们里头的汁水“杀”出来为止。
3、腌制泡椒萝卜的时候，无需将“杀”出来的的盐水倒掉（这是其它咸菜做法唯一不同的地方），直接在它里头加入适量的大葱段、葱花、小米椒（切丝）、生姜丝，再翻入少许的白糖、白醋（或者陈醋）、生抽，最后，再倒入1大碗的泡椒（含泡椒水），和没过食材的凉白开。
4、食材全部放置完毕后，再在表面封上一层保鲜膜，放冰箱冷藏24小时，即可开吃，特点是：鲜嫩爽脆，咸香入味，酸辣开胃，无论配稀饭还是就馒头都是非常棒的。
材料
白萝卜，白糖，味精少许，生抽，老抽，黄酒，盐
做法
1、白萝卜洗净去皮切成条状，吹干，待用。
2、自制一个酱料：生抽2大匙,黄酒半匙,白糖3/4大匙,老抽1/2茶匙，搅拌均匀。注意使用的容器都不可以有水。
3、吹干的萝卜放入酱料中，盖上保鲜膜密封放入冰箱，一日后即可食用。
原料：萝卜5斤、食盐半斤、红辣椒面100克、白糖10克，生抽100克。
第一步，首先把白萝卜用水清洗干净，然后再将清洗干净的萝卜成切片，再改刀切粗细均匀的萝卜条备用。
第二步，准备一个大盆，把切好的萝卜条全部放入盆中，添加适量的食用盐，搅拌均匀后腌制一个小时左右。萝卜条腌制出水后，用手将萝卜条里面的拧干。把挤干水分的萝卜条，摆放在盖帘上，放在通风处晾晒3-4天。
第三步，萝卜条晾干以后，用凉开水把萝卜干清洗一下，然后控干净水分备用。
第四步，把萝卜干放入盆中，根据自己的口味添加适量的红辣椒面，适量的盐和白糖，生抽，一起搅拌均匀后放入容器中。然后将容器密封好，腌制一个星期左右即可食用。
酸萝卜条的做法甜酸脆？
【制作食材】白萝卜，小米辣椒，大蒜，生姜，生抽，老抽，食盐0，白醋，白糖
【方法及步骤】
1、买回来的萝卜，我们需要将其清洗干净后，并把萝卜皮削掉，再把萝卜对半切开，将萝卜切成薄片状。切好以后的白萝卜，需要把其装入大盆中，然后往里面加入一大勺的食盐，并用筷子将其搅拌均匀，让萝卜腌制上半个小时，使萝卜中的水分被腌制出。
2、在对萝卜进行腌制的过程当中，我们需要把准备好的大蒜将其清洗干净后，并切成薄片状装入碗中备用。生姜将其清洗干净后，切成薄片状装入碗中备用，小米辣将其清洗干净后，切成辣椒圈进行备用。然后准备一个小碗，往碗中倒入适量的白醋以及生抽，再加入一勺白糖和小半碗的凉白开，将其搅拌均匀，制作成调料汁备用。（此过程中，如果你喜欢吃酸一点的萝卜，就可以往里面多加入一些白醋，喜欢吃甜一点的话，就多加入一些白糖。）
3、取出腌制好以后的萝卜，并把腌制出的萝卜水倒掉，然后把腌制好的萝卜装入玻璃碗中，并倒入调制好的调料汁，将其搅拌均匀。最后把准备好的姜、蒜、小米辣，全部倒入到萝卜当中，并再次将其搅拌均匀，然后往萝卜的表面覆盖上一层保鲜膜，并将其放入到冰箱当中进行冷藏三个小时，一道既开胃又下饭的酸甜萝卜就制作好了。
食材清单
白萝卜 500克 、 红胡萝卜 250克 、 白砂糖 1000克 、 普通白醋 1000克 、 泡椒（可不选） 300克
烹饪步骤
步骤1/3
红白萝卜洗净削皮切条
步骤2/3
加少许盐腌制五分钟，去掉萝卜的涩味，自然弯曲就可以了，不能腌制太久，水份没有了泡的时候萝卜条会不脆，捞起来用纯净水洗4遍，使劲摔干水份，放进玻璃密封罐备用，玻璃罐必须是无生水无油的不然容易变质！
最后一步
加入糖、醋、泡椒切断放进密封罐搅拌均匀，进冷藏室一夜就可以吃了！