通心粉素菜汤、焗馄饨、奶酪焗通心粉、肉末通心粉、比萨饼等。什锦冷盘、罗宋汤、鱼子酱、酸黄瓜汤、冷苹果汤、鱼肉包子、黄油鸡卷等。常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。西餐的汤大致可分为清汤奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊周打汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式局葱头汤。西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁。
家庭西餐菜谱搭配？
主食可以煎牛排，煎猪排，羊排，鸡排都可以，因为有些人可能不吃牛羊肉的。也可以做个意大利面，煎个鸡蛋。
蔬菜的话，可以拌个沙拉，蔬菜沙拉或者水果沙拉都可以。土豆泥也可以。
甜点的话，可以买块小蛋糕，也可以自己做点蛋挞。
西餐厅都有什么菜品？
法式菜肴的名菜有：马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。
英式菜肴的名菜有：鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。[1]同时fish and chips（鱼与薯条）是大众最熟悉的英式餐品。
意式菜肴的名菜有：通心粉素菜汤、焗馄饨、奶酪焗通心粉、肉末通心粉、比萨饼等。
美式菜肴的名菜有：烤火鸡、橘子烧野鸭、美式牛扒、苹果沙拉、糖酱煎饼等。各种派是美式食品的主打菜品。
俄式菜肴的名菜有：什锦冷盘、罗宋汤、鱼子酱、酸黄瓜汤、冷苹果汤、鱼肉包子、黄油鸡卷等。
西餐菜谱顺序？
西餐上菜顺序：
1、头盘
西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。
因为是要开胃，所以开胃菜一般都具有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量较少，质量较高。
2、汤
与中餐有极大不同的是，西餐的第二道菜就是汤。 西餐的汤大致可分为清汤奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。
品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊周打汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式局葱头汤。冷汤的品种较少，有德式冷汤、俄式冷汤等。
3、副菜
鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，也称为副菜。
品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。 通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品均称为副菜。因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩，比较容易消化，所以放在肉类菜肴的前面，叫法上也和肉类菜肴主菜有区别。
西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。
4、主菜
肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称为主菜。 肉类菜肴的原料取自牛、羊猪、小牛仔等各个部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排。
牛排按其部位又可分为沙朗牛排（也称西冷牛排）、菲利牛排、"T"骨型牛排、薄牛排等。其烹调方法常用烤、煎、铁扒等。肉类菜肴配用的调味汁主要有西班牙汁、浓烧汁精、靡菇汁、白尼斯汁等。食类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅，通常将兔肉和鹿肉等野味也归入禽类菜肴禽类菜肴品种最多的是鸡，有山鸡、火鸡、竹鸡、可煮、可炸、可烤、可焖，主要的调味汁有黄肉汁、咖喱汁、奶油汁等。
5、蔬菜类菜肴
蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，所以可以算为一道菜，或称之为一种配菜。蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时服务的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作。
沙拉的主要调味汁有醋油汁、法国汁、干岛汁、奶酪沙拉汁等。 沙拉除了蔬菜之外，还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，这类沙拉一般不加味汁，在进餐顺序上可以做为头盘食用。还有一些蔬菜是熟食的，如花椰菜、煮菠菜、炸土豆条。
熟食的蔬菜通常是与主菜的肉食类菜肴一同摆放在餐盘中上桌，称之为配菜。
6、甜品
西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜。 从真正意义上讲，它包括所有
自己怎么做西餐？
下面我将为你详细介绍一下如何做西餐。
1. 食材准备：
- 主食：常见的西餐主食有意大利面、米饭、土豆等。根据你想要制作的菜品选择相应的主食。
- 蛋白质：西餐中常用的蛋白质来源包括牛肉、鸡肉、鱼类和海鲜等。根据个人口味和喜好选择适合的蛋白质食材。
- 蔬菜：西餐注重色彩搭配和营养均衡，可以选择各种蔬菜来增加菜品的口感和营养价值。
- 调味料：常见的调味料包括盐、胡椒粉、酱油、橄榄油、香草等。根据菜品的需求选择适当的调味料。
2. 烹饪步骤：
- 准备工作：清洗和切割食材，预热烤箱或平底锅。
- 烹饪主食：根据所选的主食，按照包装上的说明进行烹饪。例如，煮意大利面需要将水煮沸后加入面条，煮至软硬适中。
- 烹饪蛋白质：根据所选的蛋白质食材，可以选择煎、烤、炖等不同的烹饪方法。例如，煎牛排时先用盐和胡椒粉调味，然后在热锅中煎至两面金黄即可。
- 烹饪蔬菜：蔬菜可以选择炒、烤或蒸的方式进行烹饪。例如，烤蔬菜时可以将切好的蔬菜放在预热的烤箱中，撒上盐、胡椒粉和橄榄油，烤至金黄色即可。
- 调味和装盘：根据个人口味，在烹饪完成后可以根据需要添加适量的调味料，如盐、胡椒粉、酱油等。最后将烹饪好的食材摆盘，可以根据个人喜好进行装饰。
以上是制作西餐的一般步骤，具体的菜品和烹饪方法会有所不同。建议你可以根据自己的口味和喜好选择适合的菜谱，并参考相关的烹饪教程或食谱进行操作。
希望以上回答对你有所帮助。如果还有其他问题，请随时提问。
要做好西餐，
首先需要选择合适的食谱，如法国菜、意大利菜等。
其次，确保准备齐全的食材，包括新鲜的蔬菜、肉类、奶制品和调味料。接下来，按照食谱步骤进行烹饪，注意火候和时间掌握。
此外，注重细节和装饰，如摆盘和酱汁搭配，以提升菜品的味觉和视觉享受。
最后，品尝和调整味道，根据个人口味进行微调。重要的是保持耐心和实践，通过反复尝试和改进，逐渐提升自己的西餐烹饪技巧。