材料：
青椒2个，土豆1个，葱姜适量，盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、油适量
步骤：
1.准备好所需材料和调料，将青椒和土豆洗净，切成丝；
2.锅中放油，开火，放入葱姜爆香；
3.放入土豆丝，用小火煸炒至土豆变软；
4.加入青椒丝，煸炒几分钟；
5.加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽，煸炒均匀即可出锅。
小贴士：
1.土豆的切丝要均匀，青椒的丝也要宽，约同土豆的宽度；
2.煸炒时火要小，尽可能让其入味；
3.盐、鸡精、料酒、生抽、老抽的使用量可以根据个人口味进行调整。
总结：
青椒土豆丝是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，烹饪简单易学，备受家庭主妇们的喜爱。只要按照以上步骤，做出的青椒土豆丝必定美味可口！
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