倒入切好的牛肉块翻炒定型。3、准备好土豆、淡老抽、葱花、姜、蒜、牛肉、八角、花椒、姜，牛肉切块，将牛肉放入冷水中，放入辅料翻炒。再放入牛肉和土豆块翻炒，牛肉粒300克、葱花适量、土豆块适量、清水适量、老抽3克、盐3克、生抽5克、料酒5克、食用油5毫升。将牛肉连同汤一起倒入砂锅，放入土豆块，再煮至土豆软烂为止，土豆炖牛腩怎么做好吃又烂啊：锅里倒入适量清水，倒入牛腩烧开。
家常土豆炖牛肉好吃又烂
1、土豆烧牛肉是一道非常受欢迎的家常菜，但是想要烧出好吃又烂的效果，需要注意以下几点：选用适合烧煮的牛肉：建议选择带筋的牛肉，这样可以让牛肉更加烂糊，口感更好。
2、准备好土豆炖牛肉所需的食材，牛肉提前用清水浸泡3小时左右。牛肉切块。土豆去皮，胡萝卜洗净，切成与牛肉大小相当的滚刀块。锅烧热加入底油，加入葱姜煸出香味。倒入切好的牛肉块翻炒定型。
3、准备好土豆、淡老抽、葱花、姜、蒜、牛肉、八角、花椒、姜。土豆去皮切块，牛肉切块。将牛肉放入冷水中，加入姜片和料酒，煮至沸腾，捞出备用。热锅放油，放入辅料翻炒，再放入牛肉和土豆块翻炒。
4、土豆炖完的十分松软，加上牛肉的嫩，两者相结合口感非常好，又烂又嫩的牛肉炖法如下：准备材料：牛肉粒300克、葱花适量、土豆块适量、清水适量、老抽3克、盐3克、生抽5克、料酒5克、食用油5毫升。
5、加干辣椒和山楂。第九步：大火烧开。第十步。将牛肉连同汤一起倒入砂锅，炖至牛肉酥烂，放入土豆块，盖上盖子，再用小火炖30分钟，大火收汁，加入少许盐。第十一步。撒上葱花即可食用。第十二步，香脆可口。
6、准备一个土豆，去皮切块之后，用水洗干净表面的淀粉。等牛肉炖软烂之后，把土豆块加入进去，再煮至土豆软烂为止。再根据个人口味，添加适量的食盐和鸡精。最后把炖好的菜盛出装盘，再撒上一些葱花即可。
土豆炖牛腩怎么做好吃又烂啊?
步骤：牛腩切大块，冷水下锅，放入姜片，大火烧开后转中火继续煮，煮出血沫后把牛腩捞出来。如果表面还有多余浮沫，可以用热水冲洗一下。
牛腩用冷水浸泡1小时，中途换几次清水，去除血腥味。姜，蒜切片，辣椒切圈，其他配料清洗干净控干水分。锅里倒入适量清水，放入一半姜片，一半料酒，倒入牛腩烧开，水沸后煮2分钟左右。
牛肉炖土豆好吃又烂的做法如下：主料：牛腩500克、土豆2个、胡萝卜1/2根。
牛肉炖土豆怎么炖好吃又烂
把恒都牛腱子肉取出解冻，解冻后洗净。准备好食材。把牛腱子肉切大块，土豆、胡萝卜、洋葱切滚刀块。热锅凉油，把土豆、胡萝卜、洋葱放入煸炒。然后再把牛肉放入。
牛腩切大块，冷水下锅，放入姜片，大火烧开后转中火继续煮，煮出血沫后把牛腩捞出来。如果表面还有多余浮沫，可以用热水冲洗一下。
买来的牛肉泡水，捞出。牛肉块冷水下锅，焯水撇去浮沫。牛肉一定要焯透。焯烫好的牛肉用清水冲洗干净浮沫，沥干水分，装盆备用。锅中倒油，油温烧至六成热，放入大蒜和姜丁爆香，下入牛肉煸炒。