麻辣香锅底料怎么做_麻辣香锅底料怎么做视频

本文主要介绍了如何 *** 麻辣香锅底料。将牛油放入锅中加热至微黄，然后加入葱、姜、蒜等调料炒香；加入豆瓣酱和辣椒粉炒匀，最后加入花椒、八角、桂皮等香料炒出香味。这种麻、辣、鲜、香的味道源自多种香料的独特口感，是 *** 美味麻辣香锅的重要原料。

2、主料进行洗净、切片处理，其中肉类（鸡中翅、鱿鱼）进行表面划刀、腌制。

* 先将清洗干净的蔬菜类主料进行焯水处理，然后捞出待用。

* 肉类主料则另起锅烧热，将肉类炸至金黄色，捞出待用。

3、步骤如下：各种材料洗净切好备用，把麻辣香锅调料倒入五花肉片里，把五花肉片倒入调料抓匀，可干烧砂锅放油，没有砂锅更好不要用铁锅因为莲藕在铁锅里会氧化变黑。

4、麻辣香锅的做法如下：主料：白虾6只、火锅各类丸子适量、烤肠一根、菠菜适量、金针菇半把。

5、麻辣香锅的做法如下：

* 烧热炒锅后加入火锅底料，放入鸡翅中8个、大虾400克、莲藕1节、甜玉米1个、莴笋半根、大葱半根、洋葱1/4个、大蒜4瓣、土豆1个、香菜适量、食用油适量、熟芝麻适量，先炒一会儿，等油温上色后放入切好的青椒、红椒、黄椒各半个进行翻炒均匀，再加入泡好的海带丝，最后加入香菜进行调味即可。