肉丸是一道美味又简单的家常菜，但是正确的配方和技巧是非常重要的。
1. 选材
正确的选材可以让肉丸口感更加美味。最好使用肥瘦相间的猪肉和牛肉，使肉丸更加香嫩多汁。
2. 搅拌肉馅
在肉馅中添加适量的淀粉和水，搅拌至肉丸粘稠且有弹性。同时加入切碎的葱姜蒜和一些调味料，如盐、鸡精、料酒和胡椒粉等，可以让肉丸更加美味。
3. 滚动肉丸
用手将搅拌好的肉馅滚成适当大小的肉丸，注意大小要一致。滚好的肉丸可以搁置一段时间，以保证肉丸更加紧实。
4. 煮熟肉丸
将肉丸放入热水中煮熟，约需5分钟。煮熟后将肉丸捞出，即可食用。
5. 搭配食材
可以将煮熟的肉丸与炒青菜、烤蔬菜或米饭一起食用，味道更佳。
6. 小贴士
如果想让肉丸更加Q弹，可以在肉馅中加入适量的豆腐渣。
正确的肉丸配方和技巧可以让肉丸口感更加美味，快来制作属于你自己的肉丸吧！
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